[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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) f7 y; L; a5 {! J6 y1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ r5 |' K5 R! ?- n8 g
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克www2.tvboxnow.com+ X; V/ t* B2 y: h' k

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- A7 k4 N4 t8 L6 C) V: N9 [做法/ j& q% A/ E: t- a0 X
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。tvb now,tvbnow,bttvb  M7 y$ |' p* w

) C" A, O/ D8 `" d9 e! z8 gtvb now,tvbnow,bttvb2.拂勻蛋白後撇走泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 Y: G) @- g2 d0 J9 K

. ~# R. s, h  @6 r; x1 j. o3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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% d1 N2 ~- @( Z$ atvb now,tvbnow,bttvb5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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% U" W+ a3 a; m8 Htvb now,tvbnow,bttvb將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。