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魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) Z6 p! `6 @4 u
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, g8 i- Q) w+ K+ w/ g6 n8 W; c1 j! u公仔箱論壇做法+ N0 \6 `7 e- \
1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。
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( J) i6 W: e4 Y2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。www2.tvboxnow.com A8 g+ q p( b
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發表於 2009-10-8 06:49 AM
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