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中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量
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* r; H3 Y" b, i gtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ \* t# W3 @! N7 @0 E J" S8 e2 ]7 d0 otvb now,tvbnow,bttvb1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。www2.tvboxnow.com6 ]1 I; J1 U+ K6 |' x. i3 R- o$ c
; B% T8 B/ h, ~% P ?/ t: Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。
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* N, n5 P& t3 B3 w' K6 R6 e3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。www2.tvboxnow.com0 I6 d Z0 a j7 M: N/ s
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揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。 |
發表於 2009-10-8 06:49 AM
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