薄荷菠蘿軟糕www2.tvboxnow.com( D) d7 I+ _- Z1 Q. i, ^% t1 A4 C
材料：! A: S1 C0 r8 E: K9 l7 ~
沙糖 45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z) @# f! I& u- r# R; ?
椰漿 250毫升
0 n$ f, k; d$ G, U1 `. J: E糯米粉 120克公仔箱論壇5 n! @% k8 b# u w
澄麵 60克
& t0 H. j: x$ G P1 y7 V公仔箱論壇菜油 20毫升
, V+ X6 `) p) v5 z" m; Atvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿果醬 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e1 t. |% a1 S* r! }" r
薄荷葉 數塊
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/ P2 j' Z2 v& p/ W7 Y: g$ Y- {貼士：
1 W3 k: O, y( W, }8 Z3 cwww2.tvboxnow.com1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
# G3 e% [# O; i# @( E) c) H$ |公仔箱論壇2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。$ }" h+ Q1 O G7 h; i8 k% ?9 d% J$ P
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3 j: M$ c2 [0 f( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家鄉魚餅材料：
6 @& ~) ^" V$ A. B+ [: F lwww2.tvboxnow.com免治魚肉 300克( a% X: I1 a1 F: O# R- P8 J+ I
豆角（切粒） 50克
$ _; i- O5 U% F1 `4 b1 t" l, H雞蛋 2隻* Z" @5 p) F' k$ O0 {
檸檬葉（切幼絲） 2塊
8 _% O+ B5 J H高筋麵粉 3湯匙
/ x0 L$ Q l1 d5 W4 p* J [( Z* lwww2.tvboxnow.com黑胡椒 適量1 p0 U* k$ \, B; K9 Q
菜油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- b2 Z$ s4 `5 a" w% P5 r. Q: M
紅辣椒醬 2湯匙6 F& s% _7 d. E" S' n: U
! x' M j% `6 }; v" P% v& `公仔箱論壇貼士：
3 p7 t# {1 Z# y3 T5 `4 k5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
$ z2 Y/ F r8 x/ ^www2.tvboxnow.com2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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薄荷菠蘿軟糕8 Q# Y7 ~- C# R
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$ S7 o+ m, C' J0 o$ D! e" Owww2.tvboxnow.com將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。www2.tvboxnow.com" e; U2 }% F, q* Q; t7 ~
; k' @ c' q* S7 j/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U, v- J0 z4 P# X6 k* V然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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' S5 A& R- [+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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