甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。' `( V L) h F0 L' a
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100%手製蛋糕www2.tvboxnow.com {3 @6 }; C) R/ j7 R7 H- C- E
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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" L ^: Y, s! m0 z% H! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力杯子蛋糕$23
( q7 I! v0 S DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 r! ^2 ?# P3 \" }
上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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3 j' b9 j- q/ V. C2 P$ [, W" ]公仔箱論壇綠茶杯子蛋糕$23
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# ?1 l+ n/ ^( Y7 K( f3 U4 |www2.tvboxnow.com面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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) ] k4 q( r% ?; htvb now,tvbnow,bttvb法國藍帶取經www2.tvboxnow.com3 E1 [1 g6 V! m+ e
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。公仔箱論壇" v8 e- N9 B. l
! o+ w' s9 K$ |1 k5 Xtvb now,tvbnow,bttvbSingature Cupcakewww2.tvboxnow.com. `% V* Z0 _: b9 A" y! S- t5 k
( Q' n* m* C% ?# Iwww2.tvboxnow.com蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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5 `4 e" K1 k: {+ X6 U' Dwww2.tvboxnow.com以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 www2.tvboxnow.com, ^5 U1 l# ~# ^1 N. [1 p9 q7 P5 Q
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! W+ C: ?6 i2 W公仔箱論壇在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
( x+ w7 w6 Y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B; W& v: V$ z6 G% q
- f3 T3 s" g4 B9 s- @' @; v1 Q: r& g1 UPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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少甜版 cup cake
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。: i7 ^+ B1 ]! G: {8 f8 g
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Love系列 每個$15起（須預訂）1 |8 O$ c& L8 w% @- P
' ^0 O1 M1 \/ N0 Jwww2.tvboxnow.com不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。公仔箱論壇4 u% E) y6 s8 } K9 |
4 E5 A4 `; Y4 `0 \- b6 `黑朱古力每個$10兩個$16
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$ g: M# ~9 p( \: G8 Q公仔箱論壇面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。7 B6 s1 O) E% f/ [6 U' r
2 ~" S3 o2 o- V2 V5 C公仔箱論壇生薑每個$10兩個$16 % v* F8 {/ v" r( ~0 ^
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 公仔箱論壇; x( J( m+ p# ?
( \; y ]6 B' b1 D4 C. F公仔箱論壇面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 + |6 k8 d' J; ~) i
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曲奇忌廉朱古力每個$10 ; p7 w5 b3 \' e- ~7 m0 R# R
8 w P' d/ t9 L* w* J兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。- Q8 O1 g5 I2 I3 m
+ l/ O! o& S4 b" D4 e5 }/ v# y6 d5 ~Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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