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牛腩
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: p1 c5 B' M. ~' T, Vtvb now,tvbnow,bttvb特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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材料# h6 T0 @: }* l. M
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升www2.tvboxnow.com4 Y5 h5 k) R" Z0 j( q I( V, r
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調味料公仔箱論壇- u) S( T8 S. k5 E
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ x# A) o8 W* d5 l$ G! _$ W3 ^
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。4 y$ N7 h) G9 ]8 I
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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