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2 F; h+ x( h* G& M; T' R4 D7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料) q' V2 @" ~4 b- G
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
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4 _3 E3 `, ?7 a( `% ~' i& p1 zwww2.tvboxnow.com油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅! x" C: `" j0 }7 c7 D) V0 [5 x/ x
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做法www2.tvboxnow.com* t, ~& c/ i+ N: Y
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。www2.tvboxnow.com- L' i7 g, {' j( X g5 ]
5 R9 Q2 r* m+ s/ A$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。6 L! D9 Y8 V8 P0 A( j( U! c3 g
" o# H. W1 h, }' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。公仔箱論壇7 G; q* b2 n5 @. ?
5 R& z* i- Q5 z$ C0 F5 ^& ]% V4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。
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( L6 K/ X. g7 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。! ^( _* n* r) w' a' K) q
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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