如何吃刺身最鮮味？由淡至濃吃鮮味雙倍提升， Tokoro最近搞了個「刺身時鐘」，每客$307，一道菜盤上有12款日本最當造刺身，以淡至濃順時針方向排列好，要順時針吃，先吃豆腐、牛油果刺身，清新開胃。之後到淡味海鮮的酸汁伴生蠔、甜蝦、八爪魚刺身，慢慢嚐出鮮味。最後到最豐腴、濃味的佐賀牛、吞拿魚腩和海膽伴三文魚子，回甘尤長。午市及晚市供應，需早一天預訂。6 g+ |- {% y! q( P
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日本海膽伴三文魚子
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海膽軟綿豐腴，夾大大粒三文魚子，多汁鮮甜。
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半熟日本佐賀牛肉配蒜茸汁tvb now,tvbnow,bttvb) K a( c* K- Y* @% ]
7 m v) ?+ E3 f$ |0 D3 f$ \. v4 D% {www2.tvboxnow.com蒜茸汁香濃，吊出 A5和牛的油甘，更加鮮美。
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+ x C/ J6 Y( h9 P w4 @tvb now,tvbnow,bttvb日本生蠔伴酸汁
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7 F. k' e! E' v$ O& Ztvb now,tvbnow,bttvb生蠔味清爽脆，配特選日式酸汁更鮮更開胃。 公仔箱論壇# l! n+ f) I; A
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" H. A. N' E: p6 }' MTokoro (旺角上海街朗豪酒店)
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發表於 2009-11-18 06:13 AM
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