返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 竹笙釀蟹粉


( `1 N* ~/ U2 m+ c+ ]' @: c% Qtvb now,tvbnow,bttvb( P% F- C1 b6 y( p
材料
* {1 R8 d; E, x. ^2 d/ gtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許
7 _- r  D& Z! w( Ktvb now,tvbnow,bttvb
4 i% g3 ^# Z% f  ~5 A' uwww2.tvboxnow.com
8 N$ h) `" k8 _% d: u. M/ B% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ S8 ]+ i2 e8 P
1.燒熱油鑊,下薑茸炒香,加蟹粉炒勻,灑少許白胡椒及紹酒,略炒盛起。
& ?' M0 i1 v3 _  I. |' s" p9 Q
2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。
8 F8 D' I7 _- `
$ S; K3 k* h; O0 X, A& |  x3.煲滾一鍋水,放入薑片略煲後熄火,放入竹笙,冚蓋浸 5分鐘盛起,過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯,加竹笙後熄火,再冚蓋焗5分鐘,盛起排上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- u0 g* r: h6 A9 _2 P  v

+ V7 z) n6 g; S" ]5 B, x2 k" `& |4.將蟹粉逐一釀入竹笙內,倒入少許雞湯,包上保鮮紙。4 g' C0 x0 ?- N* ]8 }- B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O) [: ^+ g1 [, m/ m0 G$ F  P
5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。
; q/ q( V9 s0 G6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ n  E* _7 H$ Z* m. m+ Y
6.將剩餘的雞湯煲滾,倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟,旁邊淋上( 6)即完成。
3 @$ o  j- H' s- I; c% {4 P0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
返回列表