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[中式食譜] 醬爆雞柳年糕

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* ~5 Y* M1 T/ T0 I  L4 Otvb now,tvbnow,bttvb材料上9 c( o/ `3 [8 M1 A' ~3 a
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克(切段)、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉tvb now,tvbnow,bttvb; z# z3 L5 @2 O( E% _3 l' p
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb- o. \5 u% {4 b9 A$ m  `  z
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; u6 t! k$ U( m" W- ~5 T
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法
6 y- X  ~+ l/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞扒片薄,再輕輕剁幾下,下鹽、糖及胡椒粉拌勻,再下生粉拌勻醃 15分鐘。www2.tvboxnow.com7 x2 r+ h: U6 X8 f5 p4 r
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2.開大火燒熱油至 140℃,下雞扒炸3分鐘至金黃色,撈起切件。- A: S4 a! Y4 N

' m0 n, \1 ^2 [3 @- lwww2.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油,爆香京葱,下甜麪醬及豆瓣醬炒勻,下年糕、水、生抽及糖拌勻,冚蓋轉細火煮2分鐘。www2.tvboxnow.com6 g% X1 T2 Y: v$ x- c

' N! c# ~5 }$ e  {2 Z  L7 itvb now,tvbnow,bttvb4.將雞扒回鑊,下生粉水埋芡兜勻即可上碟。www2.tvboxnow.com8 `/ R( ^! u) o& ^; P/ |9 x
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