[甜品] 橙酒紅莓啫喱

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紅莓 24安士、糖 2杯、伏特加酒 2/3杯、橙酒 6湯匙、水 2杯、魚膠粉 2湯匙1 c5 [3 A4 o3 }
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做法! \  \# t* R5 O: |9 p$ e: m, L2 o5 S3 L
1.魚膠粉與 1杯水拌勻，坐熱水拌勻至溶。
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2.紅莓、糖及剩餘的水放入煲，開大火煮滾，轉慢火煮至紅莓軟化及爆開，約10分鐘；倒在篩子上，用木勺擠出所有汁液後棄渣。公仔箱論壇6 T, z& d, T- t5 n: P$ H0 ~- `
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3.將伏特加酒、橙酒及魚膠液倒入（ 2）內拌勻。www2.tvboxnow.com5 K: q: ~4 w; G
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4.將（ 3）倒入啫喱模中，放入雪櫃3小時至凝固，取出坐暖水 3秒鐘，盛起蓋上碟，把啫喱倒扣碟上即成。公仔箱論壇3 Z7 G4 O; A  ~3 ?% o7 |& U. e
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