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1 L4 s9 z* k+ o, s材料: K h+ |# F- y, {( C$ |& s
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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做法www2.tvboxnow.com1 u* L! Z& V3 o0 u/ A4 _- F9 Q
1.將鴨蛋拂勻。
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/ s- q/ r" P2 T7 Y. ~1 S# E7 y M. i2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
1 g; ]# c z, g0 \5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B/ E; p; [ k$ P$ |; y3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。公仔箱論壇$ V2 o- n, @8 q
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。公仔箱論壇8 U5 }; \8 L+ L Q
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5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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, Q% R, R W% w4 B) D+ \8 x mtvb now,tvbnow,bttvb7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# c$ g7 P( _; y
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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