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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d4 y# `& b( R2 V
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞9 [2 U- L7 y8 n( T! l
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 ` x, ]* l4 [" u K A+ _3 o$ a
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com4 K: k; s( m$ d
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芡汁料
/ J ~* L4 v, u) ytvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法
8 R5 T* U: Z( N xwww2.tvboxnow.com1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. g+ e$ ?! y; f1 V# Z
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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# K7 n* R6 Y& W" Y( {2 W; e+ N4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。公仔箱論壇* c }: T+ E3 a
s+ q; v0 u) l z" Qwww2.tvboxnow.com5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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