[西式食譜] 海膽梳乎厘

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材料
- P% r; f' T& R+ n' w# V6 ?/ s牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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: ?4 p; a- E( q2 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
6 W: C( Y' J: v% \3 Lwww2.tvboxnow.com1.預熱焗爐 200℃。公仔箱論壇  O& y. {# u( d
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 `2 ?& ?7 X

. ?3 d: K. {+ ~- q8 F公仔箱論壇3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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( B1 `8 R$ V5 M$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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5 }. `4 n( E- i2 S( ?, F" g$ Etvb now,tvbnow,bttvb7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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