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五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許www2.tvboxnow.com$ a$ H$ ?1 V, h" L
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& P6 w0 p& x6 J( I; {做法
2 e7 h, l( n2 K7 C* k: j! t1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb) `6 [7 L1 s8 B8 A: O9 i
: c7 m5 c. U: }; x5 A1 nwww2.tvboxnow.com2.將腩肉撈起放凉備用。 u7 L; Q+ |5 W2 _
; `( G- |0 V' Uwww2.tvboxnow.com3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。( m9 s4 F9 U, S- l5 {
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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