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2 C& F) o, X9 {6 p+ F0 k材料公仔箱論壇) e' z7 J; d/ j% A; w, H8 r* W6 I! h
鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許
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9 Y. f, \: {* s& x) |) M8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇, Q: G, a: C) s* e" \" r: K
r- f% w6 L( t" q. a9 S7 ] m4 x9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 Y2 K7 X# @. m2 S1 K2 J2 h5 R
做法公仔箱論壇' l- \ a. L7 v5 P: n1 i
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。4 d! V4 R! s$ ^- ^/ t5 M" z
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2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。- O; {2 Y1 h A3 q2 H3 p% e
! S' ]4 f) k" I. J/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
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) k, Z5 X( Q* S: L; E& I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。www2.tvboxnow.com% |9 S4 e6 `8 X* d4 K1 D5 F
8 p- q. {/ }& a' L( B. A5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。* ]2 Q d+ u0 K! _( t
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! ^. ?0 h! E2 dwww2.tvboxnow.com注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R" v9 \2 K) z2 v" r, K
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發表於 2010-1-13 05:52 AM
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