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& x3 W; }+ m4 q& t材料
' C8 R6 Z- ]9 G; R1 d/ ywww2.tvboxnow.com蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙 X9 t6 h" M5 l2 p5 i
, f- y* O; Q1 W9 W& L1 G- Itvb now,tvbnow,bttvb做法
. b& t- t+ ]- S/ P0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。* J& j# d! d# t+ C8 }
6 L) ^3 ]6 k0 Y) V+ g, ]! ]2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。公仔箱論壇6 H" B* b+ J# V* @
' x$ L4 U8 j( ~公仔箱論壇3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h8 c+ |7 C5 i. e6 Y6 X
! a8 W& p% Z$ Hwww2.tvboxnow.com4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。
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馬仔教路：$ W' E0 Y' Y8 P4 {9 m* J# d
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■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D# f% }: Z5 ?& h
' T: Y' ]- H7 X+ u6 J8 O9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 * H0 P9 G- d1 m8 S; I
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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