[西式食譜] 雞蛋仔

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材料
% Y0 l8 Y* F. V: k. ltvb now,tvbnow,bttvb麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙
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做法7 Y$ ]0 i4 H; C  S
1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ m% U- g1 m8 A
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2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。
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3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。# a3 A8 X0 X7 k- l8 z5 o  F

4 `* W2 C1 [6 e$ ^; P$ fwww2.tvboxnow.com4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。
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