[中式食譜] 炸煎堆仔

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4 U' z' Z8 ~9 G& j  z材料
7 ?' Q( P, X8 Y; k: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量www2.tvboxnow.com( f9 h6 }0 {# I8 Q
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1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
- U( y4 a* G/ \9 h( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M: k$ [  [( d; y2.將蓮蓉切成小粒。
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3 q+ w9 M. r& ?( d$ |$ ~+ h+ ewww2.tvboxnow.com3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r3 K( \) q3 n

! L; r2 W: x2 t. @8 h  T  Q" l4 Iwww2.tvboxnow.com4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
2 ]- a$ C6 ^/ M) l& p公仔箱論壇! s! |# G* V  s7 I, x. q* \; @

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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。