假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。www2.tvboxnow.com" U3 j! \6 }8 P1 O5 X, B
: [* h8 x* {0 g: C3 W( {荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb0 u, S% S- d3 r9 W' {' g. n+ E
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb1 K# Q( L- Q1 y L8 }
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲/ x/ N X; r; w' F
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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. o$ `- o/ |3 z3 e K3 v5 F公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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4 ^% o2 U8 n! |2 j公仔箱論壇$68客家梅菜扣肉0 i/ U* f7 Z2 |$ s
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。www2.tvboxnow.com) p. d: |; [; h5 o0 G% t2 K2 l
6 L$ j4 d* b4 P( ?3 |$ F7 f份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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2 e8 f$ C+ J% m; }" P5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78CAZ推介指數公仔箱論壇& V8 r) h, \! \% F0 R3 m! _6 `, j
美味 ★公仔箱論壇) ~* e/ p( Q& C1 b* c5 d9 O5 h/ v
環境 ★
5 P. |: L& j* Y服務 ★公仔箱論壇2 W9 g) I. d- N2 n
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泊車 ★
, ]5 s; [9 ^% M: G0 s3 i( v& ^) g( Ntvb now,tvbnow,bttvb總評分：★★★★★
' P& B( S q5 C0 ` U) |; Z（總分為五粒星）
# f. |0 `& R! b: T4 n5 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U% |4 \2 T9 Z3 [8 K
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
: y+ A+ Z3 t4 w, J/ gtvb now,tvbnow,bttvb屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車
) L" N9 f, m# r; a1 G9 e3 g* ?- |可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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) T+ C, A7 q: j& U/ }- ?$ @0 Zwww2.tvboxnow.com喜喜中國廚房tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 B o. e' k0 M* i# `
營業時間: }8 P, R* J; u6 N1 y, ^* n" E
星期一至五：10:30am至11:30pm
7 X' L1 @. {' |* i( ?, vwww2.tvboxnow.com星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 u: k, c1 `6 o1 o( U& R3 n
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓( |+ x; l, O2 f2 `; p' H1 ~
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb9 v4 @: }5 H2 g$ r9 Q: I
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荔枝柴燒臘
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0 a0 J! i& U# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家梅菜扣肉
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。4 m8 [2 Q" t6 J
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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