葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。www2.tvboxnow.com6 ^) m2 ]: o6 C5 W# W
+ ?6 a D$ q, V; W# Ztvb now,tvbnow,bttvb每枱必點大蜆湯
" O4 l$ w. T1 _1 a& _公仔箱論壇位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。tvb now,tvbnow,bttvb8 M# {9 e& q! ]/ E: k
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招牌黃金蝦$60 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 o, b- i: F0 U5 g5 Z
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。. A& m: b/ U: q/ Y+ J* Z6 ]
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胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！公仔箱論壇' o- D) q* j5 x: e
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金潮一口牛$98
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* D/ ?( c+ b8 J' }7 O: _, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 ; z7 ?* c. J. e" ~; W% w
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食客話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o f1 n( t8 b# l; m8 H# ]) S
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！: i) p* G1 x! J! e5 z
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2 O6 U' I3 e% \ m) p& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。. o! O. K3 G2 v% u) ~; a
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) G. |3 R! v2 M3 r; fwww2.tvboxnow.com■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~ w" L& y' @% @/ F
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; t( h+ O. l0 z a* c; x4 b8 C; dtvb now,tvbnow,bttvb■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。公仔箱論壇2 Q2 `$ ^* ?2 p* S9 u6 U5 X
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。: k2 R7 O: U; g$ S1 [% T
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
5 \- I8 w$ j7 a: L4 J9 [; q( A* ]www2.tvboxnow.com新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
+ h- u9 o, t9 s: I5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 x, {# l2 s1 n/ w4 r
1.魚鰾肉碎泡米線$32
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。www2.tvboxnow.com; {; S4 B- v: U) t% B
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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# R: t+ S* |# G) owww2.tvboxnow.com新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
3 h1 y& j' l/ N' N G6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 w7 |! }9 |. W1 L
3.斑片肉碎泡飯$32 tvb now,tvbnow,bttvb1 X" @* G2 O& K1 ]$ E7 y
! a+ F) w8 V1 \: M( W7 o6 I公仔箱論壇魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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. n' z( H. Q c. i1 kwww2.tvboxnow.com新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)7 A' B/ c* `6 z) v0 H' [
2 e& |# s0 r! Y7 o) Q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。公仔箱論壇: k. C4 o9 M) i) ~4 Y+ K
- D+ ?& U/ ?. R0 C) Q+ ~4 jtvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒鮮番茄飯$15 公仔箱論壇 p8 e' z# l5 [
9 U9 j. L2 `% M& J# [) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。9 y% s5 l5 u" F! [$ m z
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 ) J6 L) q. a2 V- V' n7 }
, e7 O* j0 D& i f3 s+ `$ r& n公仔箱論壇蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)公仔箱論壇5 K" o. H; o1 `! d! X
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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