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; n0 {* V& F6 Q+ x6 g2 u' `www2.tvboxnow.com材料公仔箱論壇$ \; u+ J( R7 q% d
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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餡料
' \3 u$ w8 q$ {6 j公仔箱論壇砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 1 }* o# x2 [) A9 |$ ^
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皮料
! e% X! j, O9 B' q* U2 I! N' c2 t公仔箱論壇糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R5 c. [6 q8 c+ T1 n$ _" f
公仔箱論壇5 F4 }6 j: U& s) L8 q. @
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ m) {8 s6 ?2 L$ Z- s
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。www2.tvboxnow.com' l ^ J' m# i9 @' U$ W
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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: Y8 j, v5 }, D! p0 D3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。' h9 O0 r7 ?! O% i
7 g4 Q, b7 O1 N+ T/ `www2.tvboxnow.com4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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