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l7 P% {0 |6 {+ N: K7 H. Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
4 C/ z& a2 V/ h: @* r- O% A: D雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙公仔箱論壇8 X4 h% e0 b' W) Z
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做法：
! g/ [, H) i6 h2 R& h& P7 h1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。8 d; k" Y- P1 D+ A. w& {
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3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。
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0 |( e/ \0 n& l- g8 @. f4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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