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材料
# a0 I# c2 g3 K* D2 T* X/ o公仔箱論壇外皮料www2.tvboxnow.com/ b/ p. R/ T& G2 Y, _7 \
低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升/ Z/ K: w+ A. [0 E- e, Y ?
7 M0 l( c# e8 ^* D餡料公仔箱論壇8 O0 X/ e+ d e* W0 c
鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克tvb now,tvbnow,bttvb( r4 W; \ i- I p" _5 B8 I1 m+ u
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做法
5 P D) E( @7 M* ]+ m/ a0 t7 [1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。
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5 N( c4 z5 O& g3 W6 |& j8 S4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb! o- i! C: n; U9 z
" f X) l4 e3 D' n) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。
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$ i% g9 s' X. G5 |+ s% [www2.tvboxnow.com4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。
9 N+ V- h/ w# ~1 ~2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* X6 [; m5 ]0 [
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. j/ T' K* c5 J0 S7 gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L/ N9 p H e: A9 z1 }
! b5 s. y* h M/ V; z. Z `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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