[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
( K( M3 \, E/ G, S7 @, M- l  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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- \8 J% E; N, o" j- [7 A4 ~做法tvb now,tvbnow,bttvb3 }: h7 }; G7 Y" H
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。9 d, k0 D! i1 r3 B9 x3 d% E& p

3 }, }9 F& @4 h. `www2.tvboxnow.com2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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7 f$ c! E1 m! R0 e4 U3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。www2.tvboxnow.com: X  M( S1 G+ h- Z9 x1 O

( B. R0 ?0 L5 w2 A; j5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 h! S! f+ O$ |6 f0 n

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7 ~: T2 Y6 \+ Z# I! uwww2.tvboxnow.com上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。