[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

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材料
; X6 T* q' }' `# G" q. V5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
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做法
5 a# B: O0 _$ @7 M! Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚肚浸泡凍水至軟身。0 @; v  M$ n. l$ m. i" D( F( ~  z

8 ]  s/ w9 |: c% i2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: X, \) p9 @% ^5 s- x( C

0 y& I% Y( c2 o5 N8 p$ _: I1 L7 W! e公仔箱論壇3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。& c: W1 T4 z. d/ I5 W$ {- `5 P

" s. s8 M* b8 o公仔箱論壇4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `) C5 j3 ^; T, h: @