[中式食譜] 煎釀三寶

nt1972

www2.tvboxnow.com) Q0 m: |' a  w0 j
公仔箱論壇8 n, i# z6 g0 G2 P' s
材料www2.tvboxnow.com) ^7 B" H4 K8 ^
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙www2.tvboxnow.com( `2 v) L# t( P3 b6 a7 b: ~: ~

* H" o# K0 S3 gwww2.tvboxnow.com
4 s! t4 d& y' Y+ htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 X4 I4 H9 y2 K8 O- }
1.將硬豆腐對角切開成小件。
, G: Y/ V) B4 u  L# d' y公仔箱論壇
( L0 u! R' h; k. ?) w1 s$ k8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。www2.tvboxnow.com+ t7 P4 p2 {8 L1 R1 M7 \0 ~

5 t# a& a. e' y5 rwww2.tvboxnow.com3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
$ H7 M. J8 [* ]# p( e4 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( v  `. H6 g3 V5 _
4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。www2.tvboxnow.com; i9 H; Z8 o7 p2 Q5 m

- n* F9 B' b# w6 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
" I" O) x4 l9 Q; P( S/ Rtvb now,tvbnow,bttvb. Z) ~$ Q6 `6 W5 b# ]# d2 n
釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。