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料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克www2.tvboxnow.com$ M' k0 a9 x: A* [, K$ k
/ G) j/ j1 N. d; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料
4 f; y" p/ D3 {( g$ I8 @& Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~7 N7 ~4 ?5 F+ [
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3 ^( j$ W9 s5 [1 o- Dtvb now,tvbnow,bttvb宜賓芽菜是種醬醃菜,質地類似冬菜,色澤較深,跟廣東銀芽食法完全不一樣。1 q6 L' M+ _. n7 I7 Z+ t% R. F( U- D
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1.四季豆去筋後切長段。
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2.將脢頭豬肉切碎,再剁成肉碎;將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻,再倒入肉碎略醃。www2.tvboxnow.com* e! A% O- v' h/ N% _5 h8 B
8 S3 l4 ]. U# }tvb now,tvbnow,bttvb3.四季豆放入油鑊,用大火炸至金黃,盛起瀝乾油。
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4.將鑊中的油倒走,開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。公仔箱論壇( L" b; M8 P2 i/ m$ N# C- M4 A
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味,再放入四季豆炒勻,加鹽、雞粉及砂糖調味,用猛火煸炒至熟透,最後加葱花略炒即可上碟。" s% o' u: O1 m# T& P
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