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4 p1 l% i* v: h& C' w' N( Z材料公仔箱論壇: i6 |1 E' x. ~0 }( ?. G5 {
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 K/ x* _ A! x9 o( P
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調味料
1 T) R" \ o( F( l) j0 ?2 Q雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
* f; Z9 m; ^# p$ h9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ m0 F& v0 m/ n) A3 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 p' Q" R' ~$ F, N
做法
W% R! Z; H# X4 m. i8 f8 m1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。公仔箱論壇* q" H m, x9 E% l5 S
* r, T4 L: c9 f' Z% j+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
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5 O; E- Q( I5 m- r) @3 `tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。5 y8 L& n0 H: O& B4 R" }
2 e0 W7 A# p, M: T2 x/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& ]" v" F4 {7 B9 o* S* O
U1 D2 |- r# m( T0 }tvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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/ h5 g; h0 K% ?7 r公仔箱論壇最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 www2.tvboxnow.com8 G. \" H; V: P: L1 Z
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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