[中式食譜] 黑白木耳炒豬肉

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7 f2 l; L6 K3 k- N- p# o材料 + @) ]' Z: ~- q: |* R; L8 ~5 w
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙www2.tvboxnow.com' U) f& N6 h8 h

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生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 L, t% _! m' q7 [- k. @0 q/ Y* E3 `

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1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。
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( \( t$ a. z4 l3 p! x7 w8 o: P2 V$ [www2.tvboxnow.com2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。公仔箱論壇, `" }- Q, G' R" g1 y: |5 ^8 ^. Y! E, [
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。
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