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材料
$ E1 e" |$ b w6 c7 s公仔箱論壇大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量公仔箱論壇* [2 w- Y, p; s& t
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3 s' f1 D4 O# {4 h& e! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ B. H' z; v# g c' f7 T/ B9 Z1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。
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/ `3 |' w& Y1 [+ @( |3 x& h2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。/ b4 p! j9 _0 K) P. r6 [
7 U0 ?* c% H% R1 n% d% ]; A公仔箱論壇4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。) y7 G) J, z- s# j8 P5 g
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
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8 C2 l& Q- s0 [0 k" [' u6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
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+ }7 \$ ^3 Z2 L8 m- B& Ywww2.tvboxnow.com推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。www2.tvboxnow.com# Y0 O: h2 y& ~* Q- [. ~/ C7 H
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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