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8 Q$ Q" x. |" l6 y材料; x8 p/ g8 ]1 w. `: u
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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6 f4 P# ?: |5 r7 R調味料
: H: n( c A5 `; k2 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升5 p8 E0 o0 c2 f/ h1 I
Z% q* O9 L: ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, j4 n+ D0 r* D6 H
做法
( c T: g( _6 p, b2 {- D1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
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2 H2 T- D& R8 `2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" p9 D; F0 _7 {. A# h
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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