[中式食譜] 雙飛玉子豆腐

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  f- B: o  U7 y' \% T! l材料
/ w# o' c4 {3 H3 N7 m8 X  H7 E鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb- |' o" e: v+ l. z) S
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5 E4 V4 S. T% v0 _8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' m) @- n5 Z5 v2 I0 g) n9 x1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。公仔箱論壇( l  U" j9 C+ e/ H, s
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2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。% v) x, U/ ^: q% B6 n9 }, b
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3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。
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4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。
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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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