[中式食譜] 像生蝦餃皇

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+ q4 r6 a* K2 `3 Ftvb now,tvbnow,bttvb皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）　
, y% \% D6 Z# e+ r2 B/ Q7 \8 T8 m調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許　配料：芫荽莖、甘笋粒各適量公仔箱論壇' G: l& T( i2 R  e* q
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _& J9 n; z) ~2 S5 L( [. o
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。
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2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb0 r! R/ E: f6 B/ p) `# a$ c

- O7 q* ~5 z( C( z* I' }4 X, s5 _3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。公仔箱論壇/ h9 B, p. l5 k' K% a7 f& R! ^
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。( ^2 k- E! S1 |- t% `! Q6 Y

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