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材料
+ u. c4 k: r: i% z; [4 b! p# |( i牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量公仔箱論壇" y7 ]5 ]2 A- H/ v: P7 p. T( o
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做法
1 ~8 G2 g& G/ q+ ~: R4 Nwww2.tvboxnow.com1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d% D7 I6 o0 H1 ]( k
, l, c: C" q: K3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 w) F2 q7 R. l4 P p
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 www2.tvboxnow.com/ } ~% I8 f" W0 Z% }" @( d
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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