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鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量. c0 U9 N$ z# g( M
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汁料
" Y; }7 U% G3 n0 z. }tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許www2.tvboxnow.com* y) M# \8 b& U, L
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( {/ j0 T1 Q1 {" k# vtvb now,tvbnow,bttvb做法
l7 ~9 i# k( K) D1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- p5 y, D4 G6 {# w0 }: x3 k* F
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發表於 2010-5-6 06:50 AM
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