[西式食譜] 乾煎酸辣骨

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材料
' w0 J' v& u4 h3 }, j: P公仔箱論壇排骨 600克、水 500毫升、甜醬油 4湯匙、鎮江醋 2茶匙、鹽適量醃料﹕紅辣椒 2克、胡椒粉 2克、薑茸 10克、乾葱茸 8克、蒜頭 5克（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ r0 \3 T, Q" g' i
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1.排骨加蒜茸、薑茸、乾葱茸、胡椒粉及撕碎紅辣椒，拌勻醃大約 10分鐘。- S5 u* c. V  d$ L; j7 j

9 N8 x$ I/ q1 Q2 ~& F0 I' n) \2.開大火燒熱鍋下油，放入排骨半煎炸約 2分鐘至兩面金黃色。
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" {' c' d% P& F8 j2 rwww2.tvboxnow.com3.然後灒水，下甜醬油、鹽、鎮江醋拌勻，待滾起後收細火冚蓋煮 1小時至汁料收乾即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" V& d4 K5 N+ C8 h. a$ ^, \' ]2 D
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