 tvb now,tvbnow,bttvb5 S! X$ v; H! ~% [
( g2 p& Q' y- @- v) P
材料
- f; l/ f) Y# `* K. e5 Vwww2.tvboxnow.com清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯
, A N5 M1 @: h$ o0 `, _ [: O0 itvb now,tvbnow,bttvb
( t3 Z4 l+ _' @公仔箱論壇滷水料
2 S8 X' g& e) L5 s& F) D; |八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙
' T. B; Z4 ?4 {& Z) O: H* E% swww2.tvboxnow.com
8 r. E" `+ U8 V) C3 |0 f- ?) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c& {& p( J1 Z# o8 O. E* h8 ttvb now,tvbnow,bttvb& v4 S2 }9 S( Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb# S# r! R" K3 S% j) ?- S$ s
1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。
5 P; s d! A+ J7 }tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com! V- P; n' F6 T* ]
2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j. `& D' k/ n1 I/ e
8 |- R# b; P9 ^- e7 R) K
3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。
( C: e1 b9 s1 Z9 q$ {" _% I8 n/ y4 b q( B: @' q
4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。 www2.tvboxnow.com E- p4 U- ^% r0 Z' k8 {
tvb now,tvbnow,bttvb, z* q% r& J0 C4 a3 v% B- p
5 ] T8 ~. ~# s& ]www2.tvboxnow.com! j3 H- X/ q3 ^/ I
貼士
& C/ [. E$ l& H7 W公仔箱論壇煙熏水於 city'super有售。$22/103ml
$ {) f: Y) v; v6 X7 _7 J. E0 D2 twww2.tvboxnow.com |
發表於 2010-5-29 06:54 AM
| 