BeiDouChef

" v% X! G  A& R; zwww2.tvboxnow.com杏仁全麥蛋糕www2.tvboxnow.com2 ]# D8 e5 `# x; x% @0 a! U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# L; h" B% n5 L, u2 u8 u2 o
全麥麵粉        
6 P8 k& @! X+ Hwww2.tvboxnow.com400公克公仔箱論壇: S, a/ |+ W* u' T* u
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 C: p+ G4 j& J3 k/ [( c
100公克9 M6 ?& f6 Y" |) V
杏仁粉        
) u3 S7 y  W' z7 W) A  d100公克/ m# U8 k7 g: H7 ~
糖粉        
" O3 _" u4 l) o- Z4 U3 @tvb now,tvbnow,bttvb350公克
; ^+ v* W" X7 b  s泡打粉         公仔箱論壇, t, `+ p5 x! l( Y( d+ S- y" a* S
5公克www2.tvboxnow.com, w# s8 j) U6 t$ g% |& {: Q' L# O
全蛋         3 \: F& y2 {; C+ S. {
350公克
! p# z+ k3 y9 K  Lwww2.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# b  B  @7 F; w3 ~
350公克tvb now,tvbnow,bttvb" }9 o# E! s  Q- D
鹽        
$ h2 G# {3 i7 g0 Y) |; u6 Jwww2.tvboxnow.com5公克
- o6 h- j; U' T* L4 ?www2.tvboxnow.com檸檬汁         www2.tvboxnow.com0 ~: g; ]! y4 y* ?: w# E( j7 D3 _) ?- |
20公克
5 I. C0 N. L3 ~1 y' ~杏仁片        
8 b6 |& R( N; a' j0 B& c& n; d8 x! T50公克
+ H# T# c% F! I% O2 [www2.tvboxnow.com       
6 v7 {4 c8 D% F6 o  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】9 M; H7 W' }- k2 V8 z! V: o
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。+ }4 A$ _, O/ K! O$ j7 I2 h! {
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。! u4 b" m, X4 w3 k: @& g! [
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 [# I9 i, i& X+ |
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www2.tvboxnow.com. F2 I% }" H) ^
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* \; t: \* @. L! J
亞麻全穀蛋糕# w& j0 @  u3 x: ?" G- O) M
【材　料】3 T6 U/ ?+ `4 z0 C% ?$ O
高筋麵粉        
6 n% y8 K, M! I# l公仔箱論壇400公克
. T9 D3 b" E" T6 S5 l( mtvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 [/ f* @( C8 z- C! Q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# a2 N( o8 ]/ P- A2 H6 j
糖粉        
2 G& d8 p6 Z% _. U$ A2 A' Q500公克www2.tvboxnow.com* q7 }# `) S& h  ~# J: \
泡打粉         www2.tvboxnow.com" @: ~. c+ `8 L4 @
5公克
+ h" R4 d* }3 Y( D1 T& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
. E+ X: }0 o% n* \0 o! B公仔箱論壇500公克
+ y6 J' {. ^1 N& u: X公仔箱論壇奶油        
, v7 z& j% ~2 \4 h. K公仔箱論壇500公克公仔箱論壇5 M. ~3 D$ O* f  |
牛奶        
* c' P$ R2 e+ Q" ^www2.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇9 P' x* u- s8 K7 a/ F
鹽         公仔箱論壇  I) G0 i/ e- U& [. }
5公克' M! q8 x# e  h0 y. D$ {. i
亞麻子           m! v; y5 v. M: l
100公克
! o9 B1 E2 b$ |; @公仔箱論壇       
2 C# v, j' \& Y+ v/ u/ f* p  Cwww2.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s  e4 {' g8 a8 y% }: w1 a& E
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。" x$ k8 k5 F; u9 T5 H/ m
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
! N6 r8 m8 i* Z' y9 T  M3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www2.tvboxnow.com; m* |& E& I  S0 _; U
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www2.tvboxnow.com$ N, M' l3 o6 g
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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www2.tvboxnow.com, I) n8 e6 F' S' f) P3 M
櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# L* \: n# c- _" n# w6 I. ?9 u( q5 O
【材　料】8 w6 q% M* z( i+ V9 g
高筋麵粉        
8 R8 }3 a  k; g' S/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
+ m4 @1 o- c: Z& W; x& a! T; \& o7 t" ]0 wwww2.tvboxnow.com可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb- L. l9 \2 }6 ~2 z3 r  K
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. V$ S# S% |
糖粉         www2.tvboxnow.com, o8 }: z$ `' J; O
300公克
7 \& `  Y+ A- m# m; ~+ d泡打粉         - [5 Z3 j5 B8 w7 `" M+ |
3公克
, o. y9 \9 s, V$ H+ w6 P, R: N* w小蘇打        
# ]' s: |/ ^: o6 X8 o2公克
! m/ H% e! L( N* M, g: e) bwww2.tvboxnow.com全蛋         / h7 N& G5 w8 R. \0 [9 V3 t- }
250公克
9 ], o) [4 |/ nwww2.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇- `  ~0 u3 j% y1 f! S4 G& S
250公克tvb now,tvbnow,bttvb% d$ y+ n! c8 p# z
牛奶         公仔箱論壇5 ~9 o/ v" y* c
50公克& ~3 L$ M) c1 w2 t
鹽        
. s" s2 L% R. ~. v; F7 o( {- e公仔箱論壇5公克5 l2 y& D% h5 p+ t' m9 G& I" Y
櫻桃乾        
4 c0 Q' T' R7 K. P# i100公克7 p. v# p' G* t( q. x$ R
葡萄乾         公仔箱論壇, R8 ~7 f  c- J- [) S
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ c8 I3 L( p, ?% L
蘭姆酒        
2 [% a3 h" w) e* k/ R' s2 v50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q5 {5 z& u/ a$ S! K: O5 I
       
, Y9 o% [, N1 M7 y6 P& qwww2.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g/ M; P) X8 v: Y5 U, X3 P$ H
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 K' I7 \/ m3 R" R& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
; B/ X! `! B- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
. d/ J2 \8 C0 p6 _5 dwww2.tvboxnow.com4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。4 a4 @6 n' h4 |2 K- r0 \
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ F: [( S+ O% a" {1 I# ?  ^! a公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
0 g/ O' t( e" `' I" Z公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 y  l$ P$ B3 S
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

9 s0 l9 R' s& ztvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲
6 E( l/ b$ D, u7 R5 F; k9 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇. B( ?$ F9 @- q: H8 @
基本原味蛋糕體         公仔箱論壇5 F4 \5 H+ M2 ]- _) H
1份
( q" i; V8 y8 C. S/ P& k公仔箱論壇香蕉        
" p8 }  i$ o+ I. c公仔箱論壇2根
1 `& B' z" A  c  I& Y1 F奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 d5 A+ G" P: l8 M, I+ ^
30g6 `) F, e% @9 D# E
鏡面果膠        
- B9 y' x4 o3 i: K3 s8 O. |www2.tvboxnow.com適量
6 S& W0 s1 `+ N4 X' h7 R5 S' Gwww2.tvboxnow.com苦甜巧克力        
6 ^, n" y$ c7 d& I& C8 R100g' b, M5 w) B: H3 M
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb! A6 w+ c6 Z5 X3 V
80gtvb now,tvbnow,bttvb: S9 K8 E4 {& K% L7 b$ p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& |# F" ^1 v* {5 p) U: |
【做　法】' ^# y3 C" u0 `4 F4 H8 N, Z
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇+ U( R" U) l2 [, j: h
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。& F- W- _, t9 q9 `0 S, m4 ^0 [# [
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
* w/ I9 g/ k% r7 P/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. }1 G( F5 p& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
8 {* K* U& n1 Z/ b- |( }$ E$ Owww2.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

; ?0 V4 }. T( {水果天使瑞士捲
4 u% ?% W! |9 e2 p6 Q9 q【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K0 p" u+ t: M0 ~+ i/ v
蛋白        
1 H2 L9 Y! H' h" P0 g% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g0 @2 L% X" _# x! R( J" ^: n1 I
細砂糖         公仔箱論壇; Y( b5 M* q, X
120g公仔箱論壇/ a4 O* w) y4 v9 v- C
鹽        
0 \2 ~& K+ ~3 l2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
* X0 B, ?; R/ f0 @) U4 F- Cwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
3 T4 f4 w6 u: ^# J90gwww2.tvboxnow.com1 A0 t8 v- p1 H9 k1 |
塔塔粉         ! a% Z( E: q# |2 c- C5 T
2g
5 |4 r8 L! ^8 u# M  T/ J/ mtvb now,tvbnow,bttvb蜜之果        
% G4 g  a6 K9 fwww2.tvboxnow.com30gwww2.tvboxnow.com5 d& A5 X0 q! B- x3 V: G6 M* z" }
奶油醬         公仔箱論壇7 F& ^7 A6 p- F$ _, F6 u+ k" n( J
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) I- w1 C! I" J, D
       
) B# c" E9 d" d【做　法】  G' `# m; S$ N, W! J' b
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。, @0 z' w0 A) j$ c
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
' b" A$ ^' y" p+ Owww2.tvboxnow.com3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
& J4 q' R3 ?/ F+ d* o+ {& t1 Z公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
# W5 \- U$ r/ j& b: xtvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
7 T7 v& a( g/ T, L) u, q0 S6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 u) s( O% m: {' N9 ]5 {& P
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ H, x& T6 i  E& e
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% K# f: R5 u% f0 h' I
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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公仔箱論壇( G5 a7 f/ g, T4 |
檸檬瑞士捲www2.tvboxnow.com' Z! T$ D) @2 @- a$ H! V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p, g1 t  m4 |: m' W9 J! l
蛋白         & q, U' t2 C$ {7 f: R% ~
170g
9 K3 d; z! X2 ?6 m5 [公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb$ G5 K  i) e% w2 H) t# S
85g& J: ~  z8 n5 e: ~5 m8 Y+ O
蛋黃        
% u3 I; k3 }8 c- Z& S. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g. D9 z. L' V8 B# e# V" ~( `- A- D8 K" Q
細砂糖2         ) C+ }7 {9 L* K7 h# @
20g
: j) }& A) r2 @公仔箱論壇鹽         www2.tvboxnow.com( w% O6 H4 A5 j+ P4 E
1g
7 f  ]5 I/ q0 v( D$ C, Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
6 w7 ?* t! `4 W40gtvb now,tvbnow,bttvb/ H5 R6 N* a* u
奶水         ) V+ {" z! x2 L
20gtvb now,tvbnow,bttvb/ ?. n/ K- c( _! P" y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( F2 {% Z/ w2 f* a  E
85gtvb now,tvbnow,bttvb) o$ p1 ~: X- _9 V8 o; x
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ g7 I% Q% d6 J+ y1 v
2g
( ^& v- @2 C, }2 F" m  m0 x. d公仔箱論壇檸檬汁        
7 S! V* t. w5 i# Q公仔箱論壇15gtvb now,tvbnow,bttvb" I+ g+ o, o% X# Z
檸檬皮末        
8 |0 G4 r( w8 F% n# A: s1大匙
& H# j& P# ]! Z) n! U9 h) g9 c檸檬奶油：; m* q% h/ ~' O( n2 \  B
檸檬醬       
3 S6 s$ j  ], k, w. H: ?5 I) m適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( I$ |1 `& e$ j& c5 @
發泡奶油         ) f! c' ]- v( y: a5 W
100g
4 U# [% x3 {. C; L6 B( _$ {0 g' n" xtvb now,tvbnow,bttvb       
, n7 N  F% U. p. F& m" F: j, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: A3 \/ T: {" C8 P) n- \6 c/ d" A
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% F" g9 m  _3 ltvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" r- P2 z$ o2 Y: q! ?& F# \' g8 I# W
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com3 m5 ]$ `7 Z" t' H1 x$ z( j
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# u2 C1 L/ Y5 H4 G! O公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
3 P$ N' s4 W. T: O: r! S* T9 J) ^www2.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g' b: P( R" Z, m! T$ a0 X& z
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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9 Q2 n9 x* |, U% mwww2.tvboxnow.com草莓瑞士捲www2.tvboxnow.com. j/ u; G: K. o5 j4 W6 o. l1 j/ H
【材　料】www2.tvboxnow.com4 U4 g' V, d6 u, X. F, ~7 R( ^
草莓        
; |+ o$ U: P  i8 V' q20顆) i8 \  T% O; D! L9 D8 w, `4 P) v
蛋黃        
+ x. w% j! w! u, ?85g* \5 q0 ?" i% g! f- W5 _
細砂糖1         公仔箱論壇$ O. Q( @. P. v( t* b% P2 l
20g  x, `$ K9 l; a5 s5 Y8 G, J
蛋白        
+ Z6 F, @9 }- S' @* X# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
5 p' {# R, w* O. H8 s/ |, G1 x& o' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
$ \# \" r1 k' R5 q7 M+ u0 _0.5g+ h$ C' s$ |/ [  x2 N  S; y! f+ I
細砂糖2        
* N8 u. l. b- z85g- q) {/ ~, o- Z6 N3 K
鹽        
1 X* e& i8 j" V6 j! x/ c2 v1g
( N' }3 |  j6 |' e! f2 V2 d沙拉油        
8 n( V  i* J1 O50gwww2.tvboxnow.com) f+ ]+ ?% @' t, g7 U7 l& z
低筋麵粉         : l' k5 ?. D) A3 ^- e5 ?
85g- A+ ^8 N: T1 e5 S( f, ~1 w; M
發粉        
2 E, e- t; k$ @( G% L3 [" d+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb3 V7 x7 D& c, o( K
鮮奶油布丁餡        
# P! \+ \, v9 m公仔箱論壇300g1 v) q" u/ e/ D" n3 \8 J
鮮奶油         3 _5 k' u; x% A' Z
100g: L/ `. V/ U* O
       
: R) O% M) x- }5 S4 e- i0 E公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇; p- e" Q' R& X" A4 I+ p) A( ]
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
- Q: Z# L+ R) J8 h; |% Z, ]www2.tvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 i" _: O" v4 n* F/ I
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f" p  s& z) Z  q( s: V) G# k) L
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
6 g2 [1 o$ M9 R1 h" j5 a6 W公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ ~, H' D- v$ w! K$ O
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r( s0 Z, w7 N  s3 G
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
3 f5 b6 a' B; s6 V; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇" I2 g- I! u, }% i# d/ Y
【備　註】" S! C1 I2 x2 v( K& X
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

8 |: q9 K6 j) m& s0 k8 |雙色櫻桃瑞士捲www2.tvboxnow.com' n0 C$ z8 t8 P
【材　料】2 x! _* [$ ~+ T" ]2 ~
蛋白        
: h' o, W6 c0 O) h$ a( \tvb now,tvbnow,bttvb170g
# P- J) v& E! Z4 @7 V, ?蛋黃         www2.tvboxnow.com, t* y2 d. _; F1 t8 r2 C
85gwww2.tvboxnow.com7 E' [$ z( w0 s
塔塔粉         # M' `# I6 z/ ^: V  X$ C
0.5g
/ A. ?( x2 i* i8 s0 Y' U* Uwww2.tvboxnow.com細砂糖1        
8 d6 i( g, P) X1 h/ E- r& ^tvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v! z: R/ ^8 ^, F. e% z. _9 {
細砂糖2         www2.tvboxnow.com8 t- B# u; s; N" X5 P& A5 f0 j2 i1 T
85gtvb now,tvbnow,bttvb) d" q' A7 L, R' w- W
鹽        
+ v. o9 E  W1 wwww2.tvboxnow.com1g
! c' v6 U, _" D5 ^沙拉油        
' f) z4 S% H. D/ ~% t' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g8 }' \0 s5 ]. a+ X3 e; b; F
奶水        
5 S9 M- K. L6 P4 {) l" atvb now,tvbnow,bttvb40g
8 l% ^( C5 g  d( J, @公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 E8 C5 _4 K
85g公仔箱論壇1 S* q6 i1 |# r- Y8 z! t. Y
發粉        
4 F. g) a: w  u  C6 f* U1 \) U1 O+ Jwww2.tvboxnow.com2g; Q! J- d+ L6 f( b, U3 L
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb; u: {# t: y" S7 s7 S, C1 M  R
適量
# `) y9 x1 x/ xwww2.tvboxnow.com綠櫻桃        
* D4 ]# r+ v, M' D% Q# p適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- Y; B9 U4 U; G. [* F
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# l4 J+ m8 N9 ~3 N# S( V. a! J" U
適量
0 g! `* r0 \/ H8 n5 m7 Y        $ I9 h* e6 d6 i$ H
【做　法】2 [) O. N" M5 R- @
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com# f/ ?. @7 ~; D* s* T- P
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。3 |3 C" g, d" W1 h+ v4 l4 }( K
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ _6 E1 f; D( l% y* `% G
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 c2 U2 i1 y7 H. C7 Lwww2.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' |9 F: T7 `5 Z( X/ W3 Q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, }$ r5 h: _$ u3 dtvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb1 N' I# z9 _3 [8 Z5 @+ Y/ `% o
【材　料】1 |" g7 \8 `: \: N/ u' ~8 x
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ D0 b4 }$ f4 x' {7 }# d
170g公仔箱論壇7 O8 o9 G8 ~7 Q+ T1 _1 k
蛋黃         8 Z; E  A* O/ a
85gwww2.tvboxnow.com& s  H' G& |  L  Q: B
塔塔粉         / {6 o) k3 T  h& Y3 V
0.5g1 b0 F4 A6 A. Z: A6 c* v% [
細砂糖1        
6 {4 U% b. d* ]4 {! R" n公仔箱論壇20g
9 [. w; S( L- X公仔箱論壇細砂糖2        
6 j$ c4 {( ^% u" p85gtvb now,tvbnow,bttvb: G# q/ {0 C9 L) ^$ W9 F: g6 Z
鹽        
# i2 E. x3 n/ z4 Btvb now,tvbnow,bttvb1g
2 U2 o9 H* i1 `7 {# e4 ]+ i% Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         6 ?2 G* v: ~8 j. D' P0 I7 d3 h2 \
40gtvb now,tvbnow,bttvb, P  h  H0 w4 A  d+ \! S# i) L* r  m
水         1 z- g9 M/ w  l
250g3 l/ S& M3 a6 [5 d9 r" b
低筋麵粉        
1 c' _- k- n$ `. ~公仔箱論壇85g" z& |& B0 z- H
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; n; e/ B/ f+ ~
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 w; X/ [. z. c" a
柳橙汁         " b& a( I: B( J+ {  Y
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" H7 O( k) k# ]  j8 |4 `
柳橙        
8 ?& a8 ]. S$ E, m! ?: L- E$ Y公仔箱論壇2顆
: U1 v3 a5 H* x, {" Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         7 y4 |$ W; j8 f8 J6 u$ f; L
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 R4 ]( l* X3 r2 f( S  |
杏仁片        
6 ~$ H0 R1 _) ~$ y0 U* r2 t2 r* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( e; E; p9 N, q- t+ q( x        tvb now,tvbnow,bttvb- a4 n7 b" ]" |0 \% @6 ~' `" j. L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' N' H" \1 X: _2 B! b
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。www2.tvboxnow.com$ u0 I: O4 e" P! u4 @4 q* J
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
; @* o. S  [! @% F8 z! v* V, b2 C3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b; m; l. b" [, y7 F* B
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* s7 D1 a6 r. B8 F+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( {- |* P2 ?  j; [; D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]5 l' T5 F2 l; ~7 s9 L
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

$ m& a/ `. F: K4 _tvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲
, a+ |( F/ H# [4 j. y0 }4 R: H( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】. j* N! i0 J# C+ P( k6 a% N, D
基礎原味瑞士捲         ) u& v! q7 P, ^, G9 D
1份
4 M% t( W- [( v7 M5 q# D吉利丁片        
8 {- c- d8 P" ?# @7 u4 N公仔箱論壇6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 b- S# {5 D- G# Z& H7 h0 l  q* K+ m
冷開水           I  L" a# r: Q+ G! V. B( m6 f
25g+ C3 }. M6 o! v3 c. C2 x3 G3 ?
細砂糖         www2.tvboxnow.com2 y1 `: N' D4 K
30g
2 ?3 ~) s: x' D* ^- s& v熱水        
' z8 Z+ {; H% jtvb now,tvbnow,bttvb50gwww2.tvboxnow.com7 {; t9 f" O. D! q; |! D1 [
檸檬汁         & |  X' G' h* V( W6 u3 d
5gwww2.tvboxnow.com+ e- ?3 C0 U! ^7 ~& s
藍莓粒         ( D% K: ^9 f/ ]& q5 n" k9 P+ ^
60g公仔箱論壇* M. M3 J; X- p. ]
鮮奶油        
  L4 u" u! U7 @120g
1 m$ O# e+ g; f; _tvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍         - B' {, T% n- M, X3 z( n
適量
6 S9 n% e4 s) t( G+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb0 n: X8 T2 w, E, t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 E9 `4 M7 R2 @& C, D9 J& q$ H5 D
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb* L# [; G9 e0 {2 z
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
1 ~' k" k' E7 b/ ~9 U3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。- }9 t8 U6 a8 J7 u$ c
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |$ Z( X1 t$ u+ ]' k1 Y
【備　註】www2.tvboxnow.com5 s& D* T& T! {# W7 K
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
0 j) w6 n" }  o% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍: q3 ^; }$ m3 O. e: @8 N: f; E
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 L  t( S/ Y2 \
作法：tvb now,tvbnow,bttvb' C& N0 e, T3 M1 ~3 \: C# G* k
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇$ z# V1 X& ]+ a9 V
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

: n: G/ u7 J' \) Z8 Y5 y* }tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲
0 O- D, n; x. h+ d【材　料】4 E% L1 o! j  i; I* V, ]
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% ~5 x" \9 S& r5 A* c* j) n
170g
+ N( v6 u4 o) o; r' @  d塔塔粉         公仔箱論壇3 X0 O0 L; u6 q0 R
0.5g
7 b9 C4 V* V3 b) J9 @, ]( _+ ~# e6 Lwww2.tvboxnow.com細砂糖1         # Z" S$ Z9 E" r# L5 s( M5 Z
20g
: V* v* \' ^+ e蛋黃        
9 L* B: \+ ?1 h5 k' X& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- b% v) s2 D1 _/ z+ w
細砂糖2        
( F" M# ^+ N/ k/ p, {8 ktvb now,tvbnow,bttvb85g
% M  R  j+ M% x' C5 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 y' R4 Z: z% ~+ @3 z
1gwww2.tvboxnow.com, A$ Y9 Z3 v* j& F. I# L! M
沙拉油         公仔箱論壇0 E6 k2 r; g# c! r
40g
7 i( M( b( W/ X$ T6 mtvb now,tvbnow,bttvb熱開水        
5 O4 [% ?0 ]$ S% @100g
8 G% Q* k0 `$ H$ V$ \: w% [/ I低筋麵粉         ! b% a+ d) S- l7 k
85g公仔箱論壇6 B- y0 r3 c% C& f
發粉        
) D* b2 w, E) A* X4 _$ }2g
5 |# T: c% [( r6 M/ Hwww2.tvboxnow.com乾燥薰衣草         www2.tvboxnow.com9 \. P. ^* p  N- E. @( `: w
5g
9 S" X! E/ m- Q; J) _0 ktvb now,tvbnow,bttvb香草粉         9 j! i! k6 k8 |8 ~7 V, D
0.5g" g6 d, P; f3 p# _
發泡奶油         4 h7 B/ Q3 U$ f- Q8 I5 G( k
適量
% _% Y8 q5 I+ C       
0 c& P% R; C/ u7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 a9 C4 w( t( N* O& H
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
0 K1 l* }/ @' rtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。4 P) ?* V' h" I
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。; }5 g, D% E' J# u1 d: T  `; T0 B
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 S3 [' }2 X( F- |3 M( H" b: V2 Y, n公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 h, F, x. i; a, c5 ~: c2 I; a3 \6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o1 U1 P$ `0 H3 h
乳酪瑞士捲
9 [3 Z7 l( V4 V  x$ H7 p- l【材　料】公仔箱論壇% P/ S) x- Q' j* D  d% h) B( N! T. h
蛋白         0 Y7 y/ `) {# i$ P
170g
! G# U, Z) _8 x+ B6 F$ }公仔箱論壇塔塔粉        
# Z5 T: n. y4 z4 b/ G1 b0.5g
( @/ D2 k% z' T1 `+ K9 h' U0 L細砂糖1         www2.tvboxnow.com* Q8 t- m  `  H* |/ W# W, A. Y
85g, e9 ?6 a8 v1 v/ W0 z  P" G/ i
蛋黃        
  h' R  |( N( Y2 o5 S) I公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb" i# n% a6 O$ h* f4 c* H
細砂糖2        
9 O; E" _2 [9 Y20g
% H) l! ]+ Q: l+ j" p# Rwww2.tvboxnow.com鹽         ' _  v0 I: x/ D- y3 ]# ^2 _: y
1gtvb now,tvbnow,bttvb  c" U1 `  o" Y0 G6 j& J1 D
奶水        
8 P9 b4 U4 @/ z6 v3 E40g
% g3 a- g0 G! g; H0 Z公仔箱論壇沙拉油        
5 ]1 T; p2 W, @tvb now,tvbnow,bttvb40g
3 ]- t& l! J8 r! d1 \' c低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 t- ]8 x- P7 f2 @8 J% _
85g
. C, k; a4 E6 F6 v3 q2 v1 O發粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 o& W/ t- `; Z9 N, a' |
2g
) N; U! N% e, _" Twww2.tvboxnow.com乳酪醬        
. @/ ~$ B) l! C) O( f0 c適量
6 v  L, ^- ^/ a- N1 b" Otvb now,tvbnow,bttvb          |7 |" H# y# Y( L- o" V3 c
【做　法】www2.tvboxnow.com& S- A& F/ C9 L8 x+ `* G3 @
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% E" N! z8 b. e2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) s% [  J! R5 R' L! R. m公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 z; L9 j7 O, X6 r- r' c6 e4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, A. `. Z7 m* f0 K, i, N; F
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; Z& K, [2 c7 _) p抹茶紅豆瑞士捲www2.tvboxnow.com1 s: o6 C: l. P1 o& W4 T: K# p
【材　料】
# C/ [9 u8 y# J3 z蛋白         ; Y0 H9 a: O+ ]% _
210g
+ ?8 g* |3 D) Q& zwww2.tvboxnow.com塔塔粉        
) k: R( B4 r/ ^/ K5 H* S$ Ewww2.tvboxnow.com2g
: P( N& o5 V: {9 w+ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         # ^8 n% b0 G2 q9 R% G% o* p3 d: Z: W* a
1g
9 a; I* x6 e- @公仔箱論壇細砂糖        
- j3 P; W( Y# t$ ?公仔箱論壇120g公仔箱論壇- k$ \6 H2 `' `% x
低筋麵粉        
, ~: @4 F( u9 r. f9 Z公仔箱論壇90g0 C, {: J4 u$ B/ F
抹茶粉        
% ?* y6 _' B% G/ Kwww2.tvboxnow.com10g公仔箱論壇9 p& ]9 F& {; t7 c2 g
蜜紅豆         " p' f/ m' r- u
50g+ u: ~% S# @( Q, @$ }
奶油醬        
7 w- h$ L  Y' C. x  G5 ]) i* Vwww2.tvboxnow.com60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P/ c& e9 A7 F8 t: U3 n5 z, t) Q
紅豆沙餡        
( V; a4 G5 L9 M5 l7 N公仔箱論壇100g
/ x' @0 f& M. H        公仔箱論壇3 a3 ~$ e5 k, n3 l: O) K
【做　法】
+ V9 M" ~5 v% M1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。www2.tvboxnow.com$ m4 D3 Z8 h3 e3 x% M- {
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
0 Z& D) @+ {! Q) z6 u: s/ {www2.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
) M1 \, ?& G, ~1 f( ^) n; ?公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com% k1 J, W: l: }2 ^# e
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。1 F! S. L( H$ k' w$ h( ?
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

8 w6 S& G+ X7 l1 l, L1 A" ]
1 B3 S& }  A2 u5 c/ n. _! Q
3 T( v) q6 M$ B' N0 e' J+ p6 }7 \; L- H芋頭瑞士捲
+ ~0 ~, b5 H$ Z【材　料】www2.tvboxnow.com7 X2 {# n  O/ T$ ^/ o. J
蛋白         7 w! L2 P$ Z: u
170gwww2.tvboxnow.com+ z" A7 T. G! m4 s' T
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 y1 L* t. B% v& S4 Z8 m2 M
0.5gwww2.tvboxnow.com1 l* Y$ G  O9 N+ B) Y4 U
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 e' o# b, C/ G0 c" V& U
85gwww2.tvboxnow.com6 ~5 S0 D8 L+ }' ~( o, U- F
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. S. r" d* b3 {
85gtvb now,tvbnow,bttvb$ N2 m, p4 l- g5 `
細砂糖2         公仔箱論壇1 h4 v9 _9 f% k. [
20g
( J& o* F2 @5 E7 q+ W鹽         
% @% R% d& J) v* L, @1gwww2.tvboxnow.com  q" \; V* Z9 X  t, @
奶水         ! D. c, h/ W6 I- s/ {3 h2 u  A
40g
3 o# C+ s) x8 n' Swww2.tvboxnow.com沙拉油         . j' D0 I6 U* C8 j) j8 f1 |
40g
' E( I; d9 V( f) |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
  W! W' Z- V8 ywww2.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; b# B3 {  o& t8 J7 V
發粉         
1 |1 ~2 K! s* Y) e1 x6 q& {9 D2g
) W# {6 q: L% A* P6 O鮮奶油         
% H: `7 u9 O/ |, s% O4 q3 [100g/ k& P) B0 z% u. r5 U2 a8 P! c2 \
芋頭內餡         公仔箱論壇6 i& W# |5 f( ?$ u
適量www2.tvboxnow.com1 B& q# y) n9 j: v- B
芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 n& u( J" G+ o
適量
" y4 \" W) S( o+ z1 M: }        
7 b; z" B7 v* K! x5 q+ o) \7 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# ~' v5 X0 U' A' ltvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
+ x! n  T6 F1 ^+ g/ wwww2.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 T* t8 i* u( s5 ^$ o9 s公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I* w, }) w8 F7 u9 c) r
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
6 ~  x! {- b& w5 }2 i+ qtvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
( g& w& M3 |* `7 j$ t; ?( Y6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可www2.tvboxnow.com0 X% ^8 g) f' K& w5 T* F
【備　註】
" X4 q* a& f& D; o! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡
( s& L& m+ {' y) Z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
$ H/ w& v" d9 Z& {; Z' E6 s作法：  k. {9 h% T4 B5 W: G0 U+ }5 D
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。$ [: k5 r0 ]7 H+ \
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
9 o! I. f) k" b' T, r; I- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
9 k! @0 |8 v5 v2 ^# z% z# w( v- ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇% H1 Y/ q! m3 Z
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。www2.tvboxnow.com2 Y/ L8 O( `# r; Y' Y' `
, ^3 q" d2 U2 t2 i, Q+ P
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愛爾蘭咖啡蛋糕www2.tvboxnow.com" R" N! n8 A& W
【材　 料】
3 u) \9 j; j- k0 _  U$ e7 R9 ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克  s# P5 h5 {' ~9 ~1 y5 a
細砂糖         200公克
# P! j. n' n, O8 G1 ^tvb now,tvbnow,bttvb水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p4 I- u8 W8 Q: V  x3 t" A: y
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* P- h( e0 _. H+ j7 h2 M
沙拉油         80公克
. ?2 y% b$ \# l- z4 Bwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         110公克
. P6 t# [7 ]5 G4 E) _. q( a* e0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
8 r) D! X; [' F4 p* @/ z' }! m4 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克公仔箱論壇) x; s2 d' x; L' A) @# U* U3 _
奶油霜：公仔箱論壇$ W  u/ O  p  Z
白奶油霜         200公克  A4 Q- j8 _7 J4 t- [$ x7 U3 i5 @7 o
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z2 ~! Z9 s) G! k  m& o6 B1 m
愛爾蘭咖啡酒         30公克
( Z: {: }4 `' n公仔箱論壇焦糖胡桃：
2 q' L8 N; W7 P8 J( Q. f細砂糖         50公克: Y0 }, D" i- Z3 [# c6 j
動物鮮奶油         20公克
6 @( {! k: ]  v7 L  o3 I/ Z公仔箱論壇發酵奶油         15公克
9 u! [( N1 S8 F! M) h& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克
: f/ u* J) R& C裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb4 D- _  c7 }' T  z
開心果碎片         適量; Y4 b* n' s: O0 t% ]
巧克力         4片www2.tvboxnow.com& V9 j- C/ A; T8 i6 C/ c
熟杏仁果         適量公仔箱論壇* I. d5 f$ }6 k; \0 ~& @9 n- T
紅醋粒         適量
: f/ `- z: J1 [& X1 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 z) h, D) C1 P& X9 R- ~
【做　 法】公仔箱論壇/ r" J: \5 _; p$ ]& F
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
; ~2 v! g0 f1 z8 f# Z, O2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb0 f. I# R5 n8 k5 Z3 r0 @8 b5 h
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。! W/ v: z. D+ M; ~/ q
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; H  g( D3 }/ ^% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 a7 u7 w) z" q% Z( b& x2 |www2.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com4 i1 o% P7 P# n0 o
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
/ U7 U; n$ W3 M# Z& J# R9 {8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www2.tvboxnow.com+ D0 D+ K0 s1 t9 f  ?% h/ t0 Z
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。. c2 |( [% \$ z+ u  U$ H
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 d- p. x9 F' Y& F4 J4 N& u
長30公分／1捲
6 H& g9 b: G! u# Fwww2.tvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
! {. S) }: {" t0 o2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

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巧克力豆瑞士捲
! M6 w) n8 E7 ^1 c3 G% l/ dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
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100gtvb now,tvbnow,bttvb6 N, `$ U" U, C8 Y& i
細砂糖1         公仔箱論壇& P$ f# X% }( P  w" u
20g/ @/ ~% W2 ^1 L9 Q% q' @+ F. S
蛋黃        
4 r3 h& p. {% T1 t) S) h50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 \" R5 h4 Y% E( k3 T( z
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y# f$ X* K' W( j8 B9 Z6 ]
60g
5 P) F2 T6 f# f; P" j0 ?, jwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
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& x, L, ^5 U) B& h1 {$ \, Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         www2.tvboxnow.com8 o: R" a& O( y! c: ]
1g
- R, h* q8 ?6 _* P7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         4 a; V+ @. z3 c, x: ?. A( V
25gwww2.tvboxnow.com" y% X: P' N/ d0 i. Y5 \
沙拉油        
5 ^) I) M( s" Z50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! A1 Q$ t* \! `% J* u- u
發粉        
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溫水         公仔箱論壇: F0 X4 n, [3 w# p" n
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可可粉        
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) d$ m+ a. y3 ~$ }' uwww2.tvboxnow.com小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ }# J9 f) \
2g
: [1 E1 V' @8 P+ Y4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         公仔箱論壇$ P; v5 V, u7 D! X
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巧克力米        
0 I8 m4 e6 ~: f: l, j50g
1 V6 i2 C: u- K  u糖粉         www2.tvboxnow.com3 D! h9 o' O" X0 r6 G) z
適量
+ A9 X% v8 y( T9 C; @, [* n/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, r) _+ D8 G3 M, u0 c7 Wwww2.tvboxnow.com【做　法】
; A% R0 e+ g' h& B1 d' u* D5 S1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。4 H! n* x8 T% b, J( ~2 L
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。www2.tvboxnow.com  c, K7 a( @( f0 p% C  G, K# g
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
7 {0 @1 y- {1 S4 f$ g3 f% b4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
0 z+ c1 l: y% b6 q' m8 l公仔箱論壇5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
/ W+ J! |3 ~$ k* M" ^( \+ F公仔箱論壇6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。$ s. \* L6 H  ?& E- X
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( `% z& ?1 p' Z, b% l1 ]www2.tvboxnow.com8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。1 A3 o! h& @& ]' n
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。