BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 t/ M# S: |, c5 L. @2 l: v6 y
公仔箱論壇/ d: b) l% Q2 W  }+ Y4 U' y- b
Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb6 P2 o2 {) s, V' C" ?
* l/ l9 J) F, ?4 d, Y* h

* x- S5 T! P* E3 ~8 u巧克力水果布丁蛋糕# j# R% t$ ^& }- _& E- C* p) V
【材　料】
/ c) k# f% }$ |5 s% u9 s2 T: q+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.可可粉         7 ^9 s" F; p2 O# E# d
37公克% D  r1 h7 E; t( i
　熱水         
* J6 x4 i: W5 {( n( ctvb now,tvbnow,bttvb147公克tvb now,tvbnow,bttvb- X/ Y& x- u/ Q6 ^/ o
B.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) P' x$ z% v, y8 n
184公克
- {9 p7 u- C8 y# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         7 W! Q' z5 {+ Q0 s2 _' Q0 ^
4公克
6 E& Y: H: ]2 b( P7 s$ r公仔箱論壇　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# ~- b5 C5 c# I; Q
52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k1 P, s+ Y" K8 Z; S: g
　沙拉油         . [2 e0 Z( Z% O3 W8 Q
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X( K) [, N% N) ]0 G0 c: q% h
　蛋黃         
' E' H4 n9 ]0 W1 F3 O" P$ x! bwww2.tvboxnow.com92公克
( e: y* y" v  W4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         
2 i: ~' C, N4 T% t. m: d" Ctvb now,tvbnow,bttvb184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ m6 D4 {# _) E
　泡打粉         
3 _: I9 l- S9 Y5 N- R( f1 I% l3 N- G2公克公仔箱論壇$ d2 d  H% j/ a1 R
　小蘇打         
. W# N  B& l/ ?( y( Gwww2.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇) F8 [  B; s6 y" W4 v
D.蛋白         2 K. |' a. N+ V: F
184公克
+ R: k  u9 M& N/ _" }　塔塔粉         
( i2 B# E1 u3 I8 h( a! iwww2.tvboxnow.com1公克www2.tvboxnow.com9 E9 s) v( @* g3 o
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 f) p* o% R; i: F
121公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 [; Y% c2 }0 \% C- V& u& ?- N
E.法式布丁餡         * |# y% V7 v  H- A  u
適量
- C* E6 e1 M. S% p2 ztvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         www2.tvboxnow.com. m- P4 C  }6 F3 [9 g7 v7 [
適量
! ?6 g+ e/ _) y: g$ F. P公仔箱論壇　草莓丁         tvb now,tvbnow,bttvb6 D# r5 u7 l' v# \6 X! v. E
適量
1 Q  \) P: K1 ]: x& wwww2.tvboxnow.com        公仔箱論壇4 g+ I) ^: W3 S; p
【做　法】
0 [* K. d) S& H6 z1 ]) c- ~公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 \& I  F% o" c- t, e- R4 K. ]% i* n
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。www2.tvboxnow.com0 F: Y% W7 z1 m7 D# L
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。+ ~  O4 A: P& L; h0 {! i1 B0 X
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇, G, \9 V2 X* M5 l
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇5 F; L1 u8 u3 F$ d" w2 \; {; |- K
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
/ p% R: M$ e0 j" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
$ ]5 c$ \+ O% _, U7 O9 H0 xtvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
, l1 M9 I. `* E: K3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。5 z7 w! e$ ^- O" y6 Z. R

1 o0 U$ R" c  r4 u2 c, v公仔箱論壇+ _- V" H7 C7 \. q" l
戚風草莓瑞士卷www2.tvboxnow.com3 Q3 \. x' p# J- f3 ^" E1 U
【材　料】www2.tvboxnow.com' B1 r# V4 F' [1 r7 S3 j
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; t* ?# L. [# S: i# X, I
176公克
( `1 f% M  [" z　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ J# D% p, o3 J
5公克
/ w1 O; [; `0 `. w7 ^; \tvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         
/ C2 j5 u9 P" }- x" y6 `70公克公仔箱論壇. L. V: }4 ?. }( H2 E
　鹽         
( e; z2 V. D1 r  b$ p" e2公克公仔箱論壇9 j! ~" W7 u$ ]* u! E  F9 H
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' u) q3 V7 \5 }' U
53公克
4 M- w# f( V- U# v/ y　沙拉油         www2.tvboxnow.com: I. n& H2 C- f
88公克$ r3 h9 U$ @; w5 T2 v
　蛋黃         8 N' C; l) Q( z3 u; W
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E, r8 P, n* {1 U! a
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# s' ?/ R' J1 S
352公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b. \3 o$ N2 t2 w# S% S  C& Z
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q  x: u9 }& m( s
176公克
' _" C# H. E8 k; c; D+ ?tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         : D8 T  i+ F7 L9 M0 Q& W$ P
1公克7 H- Z% U$ }# V
D.法式布丁餡         
5 f% N, C- \7 G$ ~0 F3 E  x公仔箱論壇適量
+ X2 A8 p. [, f9 W9 Y　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb8 M7 u. S* |! U) G  v
適量
. i6 S: i% S: q( }- I公仔箱論壇　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l! ~; m2 V8 m9 h; g
適量
* j/ g: j5 z# n9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - Z( C2 \) I2 S* I
【做　法】2 a7 w3 v, x/ G2 ^, c
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
8 s/ O; v' o. W; c+ Awww2.tvboxnow.com2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
( y, g. s4 h/ k& {公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇/ W( f4 u( X5 q. O
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
( ~$ U+ G/ f: j( B) R& {  y5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
* S$ w! \1 i& r: I6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- e+ M1 H& }, T
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
' {( z. v% Z, {' E6 X7 a+ B8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。www2.tvboxnow.com2 O2 H% x* y$ ^; J' N8 b
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
- [- z/ q7 x; c9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m  t0 f5 K9 K' t- k

- W" V8 |3 Y. y& q公仔箱論壇海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb9 J8 y% C; V0 Z( C
【材　料】
" r  c4 d# X5 _% N2 C5 d# V9 Lwww2.tvboxnow.comA.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c- J8 r) K! y8 a3 F, j
717公克
/ D1 M6 _& M4 Y8 `. ?www2.tvboxnow.com　蛋黃         
0 N8 {% Y1 Z! N, W$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克
' z2 l# y" o8 I" Y% z. v公仔箱論壇　細砂糖         
/ _- U, {  e- w+ d1 j& W# dwww2.tvboxnow.com769公克www2.tvboxnow.com% C7 i, S+ D' X
　鹽         8 v; u8 N/ I1 ]  H; ?
10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 a: I% V& }# B
B.低筋麵粉         
( u( X% I+ J5 ]/ W512公克www2.tvboxnow.com( |& |) ]# F7 s) d
C.奶水         2 H6 U( H" H# ^1 r& w7 l
102公克7 u" h; l3 U$ f) c2 [
　沙拉油         
7 D8 [' M- w/ y7 m# o. {+ ~www2.tvboxnow.com102公克
# {( X- c7 f# {1 B  ?+ U/ B0 C* SD.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ M# ~0 ?0 I$ U$ O4 l
適量www2.tvboxnow.com2 Q. j9 B7 O) d( U& N6 ~
        # L6 w4 `! b8 W, {
【做　法】
6 E3 }% c3 z( ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
3 c  ?% c# J. `' C! e# x! S2 Uwww2.tvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。* Z" T2 h$ c+ p3 z) X$ w
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
7 s4 Z6 p# v$ p+ P' ywww2.tvboxnow.com4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
) D4 t5 h( O2 g$ V4 r5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
4 n% Q& F# X8 C6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇) {2 V! u5 s, V  E

+ o- @9 r( N& K) L- Ctvb now,tvbnow,bttvb
, `- x' q* U4 \2 r, `www2.tvboxnow.com奶油水果磅蛋糕
9 B% K" u" k' \www2.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  f9 R, m+ {. i- v0 I' j) X/ L) D
A.高筋麵粉         
1 b% i6 q) E% h3 Z. @www2.tvboxnow.com667公克
' @/ X4 T1 m+ f5 ~! T. {　白油         
) l2 r7 A, c$ ]www2.tvboxnow.com417公克
/ l7 N2 g  d! `9 d6 o　奶油         
" u' Z" R/ E' a1 w! U% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
, ?; S+ h( l) H; |www2.tvboxnow.com　乳化劑         www2.tvboxnow.com+ B7 O1 o+ |% J% Z* K
25公克tvb now,tvbnow,bttvb' W$ H0 G- f$ b% N
　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 O# |9 {2 j; T0 P# e
167公克
9 _/ T6 f; {. {/ w2 z$ d& Y. A; S% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         ' u3 n# E  x% F1 ~9 r
8公克tvb now,tvbnow,bttvb- o& q- f8 @6 ?8 c0 [, _; x2 F: a
　糖粉         公仔箱論壇" p9 l$ q, W: [' M% n
667公克
+ z' c) l+ o% \+ P公仔箱論壇　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb' g9 j  K* H7 x; z1 o; p  C4 o
167公克公仔箱論壇" @& M# w5 W4 W3 P
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# O( O( I! V2 r' j
8公克tvb now,tvbnow,bttvb# @( s1 s  E# W/ Z1 I1 O6 W: q" ~
　奶水         
. D* a% A& _2 g  R83公克公仔箱論壇4 @( K. q( A5 T
B.全蛋         
/ ^& P. j2 \5 M/ wwww2.tvboxnow.com834公克www2.tvboxnow.com' G8 o$ H9 G' X" Z
C.蜜餞與堅果         
. ~# {6 D4 E* [' htvb now,tvbnow,bttvb600公克
% `2 W" L# q; e/ bD.蘭姆酒         
  P3 A' F1 z) Y& h( |tvb now,tvbnow,bttvb適量
: @2 K2 S$ u7 J1 itvb now,tvbnow,bttvb        
0 O9 f" R+ r7 j. a) T【做　法】
3 }2 W3 ^2 H, A5 w) ^% \! [: A2 U4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
+ X7 K2 s+ j) N1 I6 twww2.tvboxnow.com2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。www2.tvboxnow.com) t  M  J# V7 c- x6 G
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。4 L. {# _& E" D& h3 N$ K" W9 S
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

$ ^0 u7 i) o+ T1 L杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# W6 x, W+ |
【材　料】
* F) p) {% H% s' A% }' Y$ awww2.tvboxnow.com全麥麵粉        
3 q) ?" I) c4 R% s- s4 j& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克www2.tvboxnow.com6 w) ^0 V1 C* X9 z# J' X
低筋麵粉         % l; q" K1 `$ Z  Z$ W' [/ F0 m
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i* N# m% O' d8 _9 r9 N" y
杏仁粉        
- b. m1 r8 d# g$ g$ x5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 s6 t  O/ e% t
糖粉         www2.tvboxnow.com6 D' l& A5 d" S4 S. Z% Q
350公克www2.tvboxnow.com! C$ ?; ?% X& T
泡打粉        
4 g7 h' ~) ~- C5公克www2.tvboxnow.com  U9 o1 |! U' E; [6 j+ j% q
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |0 r% N1 g; [( _7 D
350公克
! V" {5 e3 t( M! X, r: L1 {# h奶油         & F2 w) O+ C! R% ]; h& X
350公克www2.tvboxnow.com+ ?- }7 l, j( B
鹽         4 q; A& \+ F% `' l. M
5公克
4 ]& z6 k: l9 x( V- ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         公仔箱論壇0 P2 H1 Z. o' w4 O, m) y7 f
20公克
# p5 _1 N( ^4 R' k" Y' E公仔箱論壇杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U% ~+ {$ f; G
50公克
8 |) n- K# K9 K8 u2 x公仔箱論壇       
' m/ l3 {1 r2 q0 m公仔箱論壇【做　法】www2.tvboxnow.com& ^. I/ X% w0 {/ w" |
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& n7 \- R  l" z2 Y) p2 Y/ X4 ]% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n: M4 U0 s2 y# f1 B. g$ k+ g
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。7 z, K3 ?/ J) \; \2 B
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
! A7 J  Y6 C0 A& m. Z5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- G8 m3 ^$ C2 b# `  z
亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P0 G4 }% _- R) G6 a7 @
【材　料】
/ E! |7 W% Q4 etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ( e) u  U: y5 F4 E3 c! D) }
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q. w. Y) o* I( v
雜糧粉        
& L. a. N+ p7 s  y& W5 \6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* O; i2 M) X% z9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
3 E7 g! i" l% a0 k* ]3 T8 g2 W8 Wwww2.tvboxnow.com500公克
1 e1 r) P& D; _* ]' F0 Vwww2.tvboxnow.com泡打粉        
  a  Y! v. n' x0 X7 P' m$ Z- f( a5公克www2.tvboxnow.com7 y% q, N- v( o  m1 K9 V
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% t* L4 y' y) z+ `4 s' ^
500公克www2.tvboxnow.com1 p: e+ Z& o# g* _* G3 I; c) g/ k# U
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ l5 c9 Y  y/ R9 T
500公克
; s+ v( V3 i+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
# X+ O3 B+ D3 B, G5 V3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 O0 G  U' N% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# K& z0 h/ N4 W( N5公克
' w- M1 R# W/ P亞麻子         www2.tvboxnow.com9 X; Q. P* g- l6 M$ z2 a* L; B
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( ^$ q5 }  c
        tvb now,tvbnow,bttvb5 Q! ]# ~* e( L( a8 L$ W
【做　法】公仔箱論壇% ~7 M7 b3 w: J9 `* r
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 y+ f5 m9 ~, F4 O( u7 i& T2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
% o& X8 {: X3 htvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
, B& p; }- D% [9 _; t2 L7 x6 W公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。, j$ p/ |3 v! s5 X/ L. H
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

. S( o: x2 A+ W% qtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕
% j2 P8 ?  s3 G) A7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; p1 R3 ], R4 @- b
高筋麵粉        
- [6 r+ y. N- K* y7 S( Ztvb now,tvbnow,bttvb250公克
' l* J6 p1 _  `( X$ C可可粉         ) b0 K$ ?2 u8 S2 b- Q
20公克# s' o; \6 f9 I( s1 M; U1 B
糖粉         " l9 w% u) q2 a
300公克
- D; M* ~% x, r6 L( \0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇8 V( d. {0 [. ~" L) L) A1 [7 ^2 z
3公克公仔箱論壇% _# [! S2 f" l  c, s
小蘇打        
& n. Z* d( F7 E5 d; [6 P& rwww2.tvboxnow.com2公克
" I! @- `% `' \. v+ s5 W全蛋         公仔箱論壇  ~. a; y( i" k9 Z( k  t9 _3 m
250公克, t/ T* j; n) G6 x! @
奶油        
0 q# G3 g3 I0 I% y250公克公仔箱論壇. f! |6 F5 r6 l& M
牛奶        
9 s2 R8 P  `3 Y4 c' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克www2.tvboxnow.com) F1 {' q  {$ H" ^
鹽        
' H- \( J" N7 \& ^, A5公克
4 f3 ~! [% n6 Y8 F; R$ Fwww2.tvboxnow.com櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb" T- O9 q+ J7 u6 i& b
100公克$ |$ e6 K5 Y. v& P6 j! @1 q
葡萄乾        
/ ~8 h; _5 |9 y$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克0 U, y6 r/ ]* h/ Z2 J1 i
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ W; I; a5 t& R* A% @
50公克
& {' b( x' S  @. w6 I: U       
! _6 ?$ n, z& I4 I4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 o! ^# \" g$ r& r8 p3 F) Pwww2.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ s0 Y. ^$ ^7 z  O8 C" r3 mtvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。2 b* k& X5 W; t  j/ N! W5 ]
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' {7 D& u4 q( B! s
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~- G* E- Z  X2 d9 y6 u3 N  d3 m
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ E9 P: r3 o* f, y6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇$ C8 A  }5 J  b" f2 W
【備　註】www2.tvboxnow.com" H( d8 x, Q  s- n0 D- x
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

( E% I& V/ P) J* utvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲0 N! Y) T8 |2 `% X( ?4 z
【材　料】www2.tvboxnow.com2 v) k. z( D6 k1 i$ m
基本原味蛋糕體         0 Z  h0 o) j  N: ~: c6 E3 P
1份
0 v6 o! m  J0 F( l- i9 ]' wtvb now,tvbnow,bttvb香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb/ W8 M8 A2 ^& _
2根
& B( c5 n5 k& E0 H奶油        
5 Z$ Q& E, y/ R8 t; t4 D' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g公仔箱論壇  c- e; ~* ?7 \. v' \
鏡面果膠           D6 K  _7 M( y6 D
適量
: T; w3 M$ H' q9 Y( I苦甜巧克力         www2.tvboxnow.com$ m$ T% {  {$ U/ y
100gwww2.tvboxnow.com4 }, {% d; {  v! x3 t) v4 p/ p
鮮奶油布丁餡           g) `4 f6 ^: Z1 E" @0 |5 P# D! |
80g
* t5 F$ [( A: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p0 X9 m/ a: S/ q
【做　法】www2.tvboxnow.com* \, {4 D# v1 k
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
: b4 d( P% T& d$ q, W1 G0 K7 |; d5 g2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 R; p5 U! {
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
7 j# b4 E  ]- o* r' m- d5 ewww2.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" y  k; I. P# m8 `3 ~4 M0 T
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb+ e9 D6 r: e% V
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 o# e  w$ O; v
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ \, K" ~# W
【材　料】
1 R* F9 ?  _' Q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
5 C+ R6 A0 e  B7 @" H: L8 Gtvb now,tvbnow,bttvb200g
. {1 O& V/ Q8 Q1 W; g! I公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇9 N' }" g0 s" ?
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f3 D. o2 r( b, l
鹽        
# O4 t# o" Y% ]0 z; T' M  @1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% Y+ v; _/ i9 S- i0 K
低筋麵粉         7 D5 ]! N' Z1 F7 F. G5 g! O
90g
: W9 e8 I  @5 h3 x塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ K1 J; ?7 p* c4 k& j. k3 X5 n
2g, N: y3 _7 }! t6 ^* x6 ]' Q
蜜之果         www2.tvboxnow.com+ r! [* }% G0 u" o7 J4 ?3 J
30g- d' y$ k: l- e8 _9 J8 K
奶油醬        
9 v+ {. d* `+ c) h$ b+ P" P' Y4 H  I公仔箱論壇150g. W, k' n0 a5 B& r0 A; T; k
        0 P' D/ }% `' o1 N+ D, ~. G( \
【做　法】
/ K0 y! W& J( ^+ I7 e" T公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
0 U# T  j1 R5 {! K5 Z- T2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
% n6 x$ r+ o  Q. y/ P/ K7 P3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇' a) @" J' p. }% O, Q
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ a/ N% b9 E1 q7 o2 u
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, k1 S: G! I8 [3 w: c6 B8 |
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 N8 ?! Z# B5 ], m$ B7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ k- `# S$ t( A- y8 X【備　註】
* ^/ Z0 P1 f2 q! N% A9 e$ l- F: Zwww2.tvboxnow.com奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

, Q: J% [* |& P- b3 t" R7 Jwww2.tvboxnow.com檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 r% E) ]" m0 }! E+ ?: ?
【材　料】公仔箱論壇! k! g3 P; j" r3 f
蛋白         公仔箱論壇+ ?5 k$ E* ]* X; u
170g公仔箱論壇: x/ u+ @0 [! J/ N. @
細砂糖1        
, v: q0 i4 S- w0 g4 L; @* v% Q4 L: Xwww2.tvboxnow.com85g公仔箱論壇# F. x* [' E7 l( W! Q5 B) y
蛋黃         . e9 O5 J$ q+ Q% l% k
85gtvb now,tvbnow,bttvb4 K) b7 G6 `' ?% h  ^: S
細砂糖2         * Z1 i% ^3 }: s5 t
20gwww2.tvboxnow.com% o$ B9 `, ?  u8 I) z  O5 U
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ k4 n3 j2 y* U4 Y( f& I- V
1g
2 L3 {% P0 r. K. B, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
, C: ^) I7 a+ L9 O: N40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o$ ~- A6 o# r+ x- d
奶水         公仔箱論壇1 ]2 l0 k$ P: T4 K# @9 ^$ s$ }
20g
. {' y9 V7 F8 f' F+ E9 Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
* C! Q! ^" c0 S0 g5 `- Ktvb now,tvbnow,bttvb85g
! f( D/ B- \. W. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         % K) G. F2 h- ?* v0 x  F8 n" y  d
2gtvb now,tvbnow,bttvb; a$ A9 [! ]4 G$ D9 u% s  W
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb: r2 i+ V% e+ m5 u. V
15g1 C4 S: `! y' |9 C
檸檬皮末        
' @/ A) y1 o' L, G$ i  q" Wtvb now,tvbnow,bttvb1大匙
/ [" L+ F. o. K+ d' R1 x檸檬奶油：
( ~& }/ Y9 d2 u) Q" }) V2 ?www2.tvboxnow.com檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b' n) F2 g; L/ [
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 u  r/ u$ q7 N. E6 Y7 ?
發泡奶油        
2 Y1 v( M: f  b  O100gtvb now,tvbnow,bttvb' k( v( [- b, l( a1 v" L, ?/ c
       
0 G3 s$ x" i. t1 P0 S; _" A7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: Q* k; \6 {) F! @  ]& U
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 W: r2 \8 S. Y- d$ v5 z2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。3 A' q- S) ~4 C5 ]
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5 H* v; ^5 I& g. x8 p( g
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) j" Y! V5 X$ f- s0 t' k' x  G; {5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
6 G$ m5 X4 G# Y9 y$ }' O& R# z# _6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
: o& K/ d9 X* C公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

- r2 o% m& a+ g' V6 |7 Z1 c
草莓瑞士捲
% W; V1 D4 l' x& ~& T( H【材　料】
. ~4 @5 ]3 D; `$ Q# }( H草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) H4 u) G) m6 [. c3 r! F2 N
20顆! ~  p3 f" X% M: f& ?; N
蛋黃         公仔箱論壇: M/ U: O4 p% S
85g7 }" \- N1 L+ G# Z9 j2 \5 P
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb' v# b* j7 }6 g
20gwww2.tvboxnow.com; e% ^1 a# ^1 u9 Z
蛋白         公仔箱論壇# C/ N/ ~! v8 B" {
170g4 n! ]/ W: ^/ \$ z5 s
塔塔粉         . H% B* }) u! Z4 _5 g
0.5g
5 t! S/ S+ E- P$ c. G- F9 H5 V公仔箱論壇細砂糖2        
4 o% v0 z+ `, Q# D& W0 s* v5 L85g
" {- c4 N5 q% Q" atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: w8 X( ]6 r* b0 ^; |+ Q2 {1g公仔箱論壇. f' N3 e- h  m  B# o. i- @
沙拉油        
, L$ q' T$ N8 ^  _, Dtvb now,tvbnow,bttvb50g
( \9 f! Q/ z' e0 J6 G3 Z( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         $ g- j  A" p2 t2 v
85g
9 J5 e$ N4 O) l9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
0 u! W2 U0 u2 q5 J" |, Y) O1g
, v0 p2 z. M4 f7 O+ p& Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
+ p. d: D+ ~% `4 x% n. R& etvb now,tvbnow,bttvb300g
# I4 g, {; `. o8 j4 l6 y" ^4 L鮮奶油        
* R8 p" s! {6 T- Bwww2.tvboxnow.com100g
1 D" @. `$ n# ?1 u! x        ) B; s$ v: \' f' h8 r) ]
【做　法】
  F6 s) u( {$ o* f1 [1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
% |/ b: `0 w6 ?: k& B, b$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( M) E  q4 S2 ^( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 L7 c1 n: X4 q6 _6 b3 v% T4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y% f" t- V9 a7 r8 \
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
  E( w1 b" M5 R6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇- H* m( [' q4 L/ ?
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。- |  }+ }0 @/ I2 X5 ]
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
6 e0 m- M) g' W【備　註】
$ P% u0 ~- z, x& {4 T: w$ O( u公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇9 t7 Y) @. x; w" ~& m
雙色櫻桃瑞士捲
0 \) w, J1 S& F( S# O2 ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' b% r" ~6 D5 F5 K) y蛋白        
% B" |# X1 i% M4 k3 r, Htvb now,tvbnow,bttvb170g
' T3 @* |- l6 a5 }蛋黃        
- o0 f6 G' n$ a. n" M85g
. Y- V5 |, c  d% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
* H* l7 U6 Y) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
3 Q' {9 @2 \/ L: j細砂糖1        
: @* I3 [* Z3 R% a7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb: b2 ]: [) D- n7 ]4 k9 ~
細砂糖2         公仔箱論壇! z! E: Z  K5 U. o- ]
85gtvb now,tvbnow,bttvb+ i  O( r4 z1 A2 Y2 ^8 c6 \( _
鹽         4 x/ s1 [$ Z/ ?  g" h( J1 r
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 Y# w6 r. T) M5 Y5 m' t' f
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! r% P0 u; X/ j
40g% Q" [& H( `3 J1 B0 e5 `3 g
奶水         www2.tvboxnow.com. f9 z2 M  A0 p/ ~8 \, u) }$ r
40gtvb now,tvbnow,bttvb' M+ b" Q2 f( f  `$ g7 A1 ?# r
低筋麵粉        
; }2 a/ V, Q( P# \85g
8 R+ D" m0 W. g$ @1 v發粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 k- _0 m1 }
2g
8 G$ `: \" Q3 _7 B  X4 N9 L0 ntvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
! T( L" E! ]2 j5 f, r; d6 z公仔箱論壇適量
: B$ v7 c( y/ v9 J- l7 k( `3 ~1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃         www2.tvboxnow.com5 h, L1 H; K' ?6 x7 W3 p3 T# U0 \
適量
- p" W/ m; p( a3 w1 i9 ~糖粉         公仔箱論壇7 p( J# _+ ^( @2 s
適量
( P0 y8 j& }, c0 {3 F6 f5 f公仔箱論壇       
" D8 h5 n( W: Z( F+ {【做　法】7 o& B3 ~4 j0 F4 f2 M, ?+ n
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' y9 n: \5 W0 J/ O( _) }" W2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。# `! w' n" j" U' V/ o! P
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
1 @+ e7 M4 d# O; Q$ g7 c& a4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 R7 V0 A3 S. a% ]! ~+ d/ n7 e公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 }$ H: U' z1 R) W8 [' z6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com5 r3 T  L( u  X# e' L. Z+ p. G
柳橙瑞士捲
. ]9 f% N0 s4 V( j3 k0 F" |% s8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l) F# r! s+ B4 j
蛋白        
5 T0 p5 ^4 y: ]1 S( rwww2.tvboxnow.com170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 L7 S: f8 M/ f+ b
蛋黃        
9 ]' i2 @% |5 U( T/ t4 e8 z9 J0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]) K! y7 }0 e
塔塔粉        
' H( ?0 j2 e" ~0.5g: y. t. |' X  Z$ X* F0 c9 S& f
細砂糖1        
; f1 o# G7 n# _2 x" K  g  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
" N, Z' @8 C3 w% x- ^7 v% P細砂糖2         ; i9 c! K5 k1 K4 T; O
85g
/ i/ ?/ h3 T6 J" @* R. L& u/ g) `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         # N* _8 V8 g/ n4 u% i- G
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O" B) [* G# l' r
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?; w# _; q3 D2 d
40g( M0 W/ b0 N( y6 {1 n
水         www2.tvboxnow.com( K0 `- x/ _- k+ N1 {0 y
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V9 d2 e* {- G
低筋麵粉        
/ h7 E- e- Q1 M" j( a3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g2 \8 ~& R5 u6 Y9 m( S, x6 P
發粉        
6 T" n* j( O% j% F5 C* _( x) h2g, \8 [& j5 ]/ M0 H
柳橙汁         公仔箱論壇0 [- W" v! n* g& x
40gtvb now,tvbnow,bttvb" v6 V% f# q9 e1 |/ F8 {$ c
柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb0 j* s0 ?0 a6 I* T
2顆
' Y" {6 v* W4 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
- @1 Q8 ~: t1 m6 I2 s+ W4 d150g$ I( Y  q6 |% W4 Y0 P. O
杏仁片        
" E$ C/ z# G- ]; B$ w0 \適量- v) r# V2 \! K* v3 G1 {
        公仔箱論壇- Y) Z0 H$ D- H4 @5 R( w1 ~
【做　法】
$ a- B1 e. @2 I1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。- L' j. H: q8 ~
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
% o( X# S) n. t, I& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. E. l: o# s+ O0 O) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。7 q5 h0 m0 ^+ F7 {
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com4 Z9 k# u& K. ?9 G
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。; H6 E! ], n" i" c5 D
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

3 i7 d7 N5 {3 R; j* W/ j& Ktvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲! `% S# e% G3 V4 F: [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! o5 N) O+ V3 f3 w6 H! i# v
基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb; m* s7 m$ }; ]/ |, `
1份
: s/ f- W  @, [8 n" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         www2.tvboxnow.com1 J6 f1 ~  [! h$ |3 ^/ O/ k3 L
6g
6 ^5 \, b0 Z3 T$ d5 N# O0 |; ^冷開水        
( x: j$ p& i5 Q& I( C+ K# Q公仔箱論壇25g
9 K3 t7 N( _! R& jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www2.tvboxnow.com& e1 a% e, {5 q" c
30g
" I- d! c3 a6 V) j0 U. K/ ^tvb now,tvbnow,bttvb熱水        
* {, b5 M) x5 Q8 n7 h( Rwww2.tvboxnow.com50g公仔箱論壇0 S) Y7 T. `* w) _5 }% B9 `
檸檬汁         0 }. J# P# ]' ~  H9 m
5g
' ]% G& n4 I" w# n. \www2.tvboxnow.com藍莓粒         公仔箱論壇) ]% h; v1 g: l# q2 X. N
60gwww2.tvboxnow.com2 m/ t( ^( u( Z" _; C+ X2 Q
鮮奶油         2 o" e! x1 K' `
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?7 x- y" W- ?& p0 g+ C4 _
藍莓果凍         ( l+ ^! `0 [- ]! B
適量tvb now,tvbnow,bttvb: k8 G4 h) c8 N. P1 g
        $ C+ T% d' _9 ?0 ]/ ?, o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j# l) q6 A7 k0 g8 M3 H, z$ ?9 m
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
  v' q. h/ a9 _: O# n% K7 g& y  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
7 B3 n- V3 N1 ?; h: a# [www2.tvboxnow.com3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
/ l2 W: w) b& m- ^. ^2 R& J公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。- b7 r, V! I5 H0 O6 K9 v& C4 X& e
【備　註】
- z% x0 B2 O0 h8 u: \  j8 N) y6 ~www2.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% u$ h3 M# Z) l* V, |www2.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
, T8 t9 }; M( B) O7 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
1 q) P! H! j9 H3 C# d$ {公仔箱論壇作法：
" O9 M  @& l2 r1 xtvb now,tvbnow,bttvb1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* L; a. K" a( ]4 ~# Q
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

9 r$ q! s5 P+ ^- D0 r薰衣草瑞士捲www2.tvboxnow.com; b4 y* C# e$ \
【材　料】
4 F# G8 p, x5 `( t- g蛋白         公仔箱論壇4 Y6 A- Z1 s' v6 ]5 D# k6 l
170g
3 s; V' n% s, ~4 N. t8 |tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
( `( j( i1 p' t& @1 O/ Gtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
- e4 D7 s, E( J$ s9 W: T$ a2 n細砂糖1         " ^( W4 o3 H. K
20g
/ ]( a$ u. c5 |8 U- N! A蛋黃        
3 Q/ Z: S3 C1 M! t5 A85g5 B* H9 w- D1 U  N9 Y, ]4 h- l
細砂糖2        
$ N' `; P7 R9 W% C1 j; W# A8 v2 utvb now,tvbnow,bttvb85g
* C) ~& Z/ r5 j' F7 S1 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 q( i8 l0 s; q, Z( J% L1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i6 ?! f5 o( K3 s% |; p
沙拉油        
$ P( r! y( K* V! }% x6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
! u- n; p$ n8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         % F4 j$ [7 {4 Z& {* w
100g
/ r. X4 }( b- {# C! h3 C  I公仔箱論壇低筋麵粉        
9 p+ n, G9 a1 X2 Etvb now,tvbnow,bttvb85g
  t  e# F+ \9 w& w: C- z: H" y公仔箱論壇發粉        
0 M0 T# b8 A  N% ]( t' J7 H2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P: N2 ~' o/ B' m9 x
乾燥薰衣草        
# k" l* Q. H2 H( E. d' }* e) x, C5g
  U& J9 l: K# p* D香草粉        
' x2 @! j. Y- i6 ^9 a公仔箱論壇0.5g- f" t: \( _5 v7 E' n
發泡奶油         www2.tvboxnow.com, e* i  T9 R/ m7 k( S- D; U, @3 r6 E% S
適量+ X2 j7 R+ z; X$ ^& H
       
' G; E5 a! d) [; |3 ~( F7 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇% A& G& i! }% N5 F# {0 F, }
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇$ p( y" t# F- Z4 n
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
5 s/ i2 ~  q5 N% y/ K8 T; twww2.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇1 p6 z& _5 H3 L6 j: [' U
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; U' t0 K+ \% i  {; p7 T' {www2.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 j# y6 K+ {9 B0 |4 E6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: z9 A& `) }2 G8 y/ A: _+ P# }+ n- E乳酪瑞士捲! n/ ]( j/ f# m0 z
【材　料】
1 v) W1 [6 x4 `* h9 R% [  }, n; p公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 D0 V0 x3 f/ ^+ J# ?$ R, i
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v% ], Z$ H3 Q7 a
塔塔粉        
( C( n% `3 j' p+ @www2.tvboxnow.com0.5g公仔箱論壇" Q% Y. I) h; f8 x1 Y
細砂糖1        
4 z' B3 v& R3 n, g, Pwww2.tvboxnow.com85g
( a8 p. V& E' U3 s4 `# N) }蛋黃        
, e% Y/ S; i) u- `) x' z85g公仔箱論壇- l/ f7 S) |0 n0 L' H. ]. F# v" a9 i
細砂糖2        
, y" N8 V, m+ q+ B6 z/ nwww2.tvboxnow.com20gtvb now,tvbnow,bttvb+ G. v/ p* y5 J9 f. q; Q
鹽        
2 N/ _+ v2 N4 ntvb now,tvbnow,bttvb1g
6 [& E4 G) s+ \) m1 \- j- H2 Z奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: X$ N8 g9 Z0 Y& o+ ~) o8 V; i8 A
40g
0 e: |0 F6 q; ?www2.tvboxnow.com沙拉油        
* L/ _) |! D# z公仔箱論壇40g4 \7 c. k& J' Z* H7 T
低筋麵粉        
! W: R: X& F+ m1 K' l& X4 u! p85g8 g' ]# `) k$ W) v" K
發粉        
. v( M6 \3 t1 L' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
, |  B4 g  s1 v. a* H# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬        
8 m6 Z& |& f+ t3 y; v9 x* f! U適量
8 L$ |0 S8 f4 @0 ], z* t: |        tvb now,tvbnow,bttvb! ^3 d5 {2 [/ p8 @
【做　法】公仔箱論壇7 m  n6 X- t1 p" y" O
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, [& N6 [6 y$ F8 F; |6 l& ctvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `8 [: j0 `) z, a
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇) Z4 H& i& L5 a% n
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 S4 U/ Y' V7 s% _3 A0 C$ X5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 X3 m$ z$ S  V4 m$ ?
抹茶紅豆瑞士捲% P8 ^. X+ h3 j5 r- q
【材　料】www2.tvboxnow.com: e* ]/ q% X9 d, [. s* P4 ]
蛋白         3 n3 y$ @- R4 H2 \2 ~
210g
9 e# g0 V. n! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
8 P5 K' }5 M( v7 q  J0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2g
/ }, f9 X, j; M& I8 o2 `+ h% T公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇& ?! |! Z4 m. S1 {( Z6 A) B8 X
1g
+ i% t( t; W  i9 g) J/ u細砂糖         - E+ }. F6 ~8 H  G5 U
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* }7 Y) O$ w/ m/ S+ V! n
低筋麵粉        
- m( l+ ~# `  r6 N4 y2 m) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
4 ^. e8 P! Z7 T/ p. w/ H2 itvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
( d% s9 ^" o& R$ u+ i4 H! x$ s, X10g
. Z$ G" }! e% K* ^- U: J* k6 xwww2.tvboxnow.com蜜紅豆         公仔箱論壇( r( Q8 \; P* E* |$ r  y
50g
8 C7 b- n$ v: A9 {2 ~7 gwww2.tvboxnow.com奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 f0 G6 S' \  M
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g  z: F9 ~% H6 i7 r
紅豆沙餡         2 }; b+ Z. S0 e' q
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l9 f  ^6 Y# F4 G9 ~, x
       
# T' ?) z# U1 Q* y【做　法】
2 J! u# n& H) c* B4 D! Ytvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。7 n" l* ^% t9 w# a
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。. A7 l+ T. p( B: p$ D- }
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇4 J  {9 E% H8 {" ]
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" c7 ?4 |4 ^9 {
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇" z# ^* K% u1 A" k4 z9 W
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

" x% U8 y9 E. ~- J3 P. ?
! ?# Y4 T: j1 y# I
; t3 Q2 L9 D1 ~  K$ e; a芋頭瑞士捲
  s( ~* S! S- _4 F公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇. J+ d" c. P; I: ~& A
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# ^/ B+ O$ C. p
170g
3 d) o+ Z0 w) v% h6 r& mtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         
4 w, ^+ w# e* J, h, x! a. Q5 A0.5g
% i7 v9 S; W! @) Z) _5 F, {: s公仔箱論壇細砂糖1         $ w. ?8 s1 ]) H1 w: I* W! v7 R! q
85g
1 d& p6 _8 v( X7 m0 }公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 v: D5 M, D* y! `- v
85g$ k9 I% \2 n" }# E8 r
細砂糖2         
2 L" }: ~6 o9 S5 j& m) t0 l/ n3 Iwww2.tvboxnow.com20g
; u& p3 \( u- [0 \0 }; k鹽         www2.tvboxnow.com  a( ^! H9 m/ c9 _/ Z# R7 i
1g
$ \# T, {5 T- w* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         
+ s1 _* e* Z9 _40g
7 S5 s+ g1 _" x& P+ {: S公仔箱論壇沙拉油         
! o# z* s0 l: `# p+ N4 C& n8 f40g
9 k% o/ f; |$ Q公仔箱論壇低筋麵粉         
+ t. o" K2 T. R( g4 ~/ `tvb now,tvbnow,bttvb85g" Y' |! R, r, ?7 E/ c+ F- o% S
發粉         
, W1 \* q$ C2 J5 P& r2g# q0 i3 S% |" e
鮮奶油         
6 ]7 S3 B& `# p& M3 Ewww2.tvboxnow.com100gtvb now,tvbnow,bttvb# o0 y% M) X/ z1 E, e! O
芋頭內餡         
4 p$ T* c# k; w2 Z" K7 D適量
7 ]4 i- \9 z2 O% E# bwww2.tvboxnow.com芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 d8 I  P7 W* _5 E
適量
" X* S3 G! U% W" t' Z9 R1 n" C        
. ]$ f7 N. k- }' k【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! r$ k8 k3 L8 ^3 \, w
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
1 C  w' x4 y# c# O% L9 Utvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。' G# ]4 W, {% t& Y, B6 ]) A1 M8 u! d
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 l# e+ L; J6 A8 ]7 U2 F1 |6 r! F: L4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
1 ^8 c1 X) ?' M) ~tvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇4 F* R# `! y* A7 n& P9 f
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
) I) T8 V) E* }) a. J5 x9 f【備　註】
5 W8 s. F, k) G內餡DIY－芋頭內餡/ B5 |) `, W' F: t* L( z( G# n4 {
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]0 B8 x( A* w  e( G- R
作法：
( [1 X, O( ]; m6 w4 f+ g5 m  p* T公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇$ U' f. w4 W  l) `) C- |
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。www2.tvboxnow.com; M( n% `) j# u  A" l- |7 c7 V5 h
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。# X6 ^4 d) r$ f) N: ~9 i- `
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb. W$ H% y+ m. r
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。2 T# P& h* I5 ~
www2.tvboxnow.com/ k: O; K2 o5 x( J! A+ p6 X

0 R! {3 N# v% X0 g" itvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
$ s: ]' X5 a; b# T3 |8 ?5 o) G3 Y公仔箱論壇【材　 料】
% }8 ~! G& c  h# U7 s牛奶         70公克2 X1 @0 P' K0 r! v& }
細砂糖         200公克公仔箱論壇  A: E  ]  x6 O1 @: ~4 ?& s/ C! f+ A
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( w, {& K- V/ i1 V
咖啡粉         20公克
5 Z( @- _9 Y' U: \www2.tvboxnow.com沙拉油         80公克
, @- \" G5 |4 S+ D0 ^6 n/ Y6 }3 M低筋麵粉         110公克
; l0 a/ T7 J% y! R8 o' {* q  H4 `蛋黃         70公克
$ g$ R( O  [! @  }( z% @1 Dwww2.tvboxnow.com蛋白         200公克公仔箱論壇1 }% U7 [# j8 }- W& m
奶油霜：
2 g& y* T, C1 h5 P" j! M' bwww2.tvboxnow.com白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" Y0 d# ^1 J
濃縮咖啡醬         100公克
. L: T) D" |0 L6 M3 M愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇4 m) y6 @+ |4 z
焦糖胡桃：: d  Y( q: z' J
細砂糖         50公克% ], ~6 s- ]8 }2 K9 u. k
動物鮮奶油         20公克
+ _4 ?  b  I; f$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
; f* ?* |  F! d/ |2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克
- B) `5 t. t9 j5 \# ]) s9 ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ X: O* O5 H& O
開心果碎片         適量
/ x2 c) V, x) ~- P7 |0 J* ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片
& m. p$ c- ~$ m" `/ d0 ptvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量
( Q, r/ C5 ], x$ D7 P( W$ v: otvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb& \0 n& s4 h: |/ \8 g
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【做　 法】www2.tvboxnow.com% r: x8 V! d0 ^0 [1 F
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
% J' p7 ~9 C$ q: }) z" u# P( \! n2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
% j" X7 E4 X$ {% L" I( M3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L/ Z% Y" R0 g
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。4 S, v7 c' P2 k; h, W7 A
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 {0 O% D7 I
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
6 G3 R' E  d- t! {/ a! u% F3 S% O公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇8 a( W4 A6 H& l/ V& F# A
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
) }2 ]& O/ H  T2 |8 ?# J! A1 U' n# C3 Owww2.tvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。www2.tvboxnow.com: J8 Q& l3 F+ {
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?' r5 G$ J) z; f2 d
長30公分／1捲www2.tvboxnow.com6 ~4 Y0 t% t3 O, u5 ~
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
( X; K- c; C! m9 k5 O6 O: Kwww2.tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。