BeiDouChef

7 Y! k' p8 _5 htvb now,tvbnow,bttvb
; J1 Y) {. w* A* L7 vLe Gâteau 蛋糕
" H! r# O9 J; e5 J! Lwww2.tvboxnow.com; g  s  D4 O& d  a7 v( B6 A& a! E. l
4 d5 W" q& I* O" C
巧克力水果布丁蛋糕
7 A/ e# W- J( c【材　料】
# o4 V5 a8 Q, @% T$ C( C3 L" Ttvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         
, c$ x0 W* M. S: y公仔箱論壇37公克
* r$ a+ x. _& ~6 K& |　熱水         
: B! c8 E9 m' D1 {' W" n& ^% l公仔箱論壇147公克tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 D0 g- z0 y! y7 a. s4 ~
B.細砂糖         
5 C2 W; q' S( J* l. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克www2.tvboxnow.com. f/ D( f* u! j# q
　鹽         
0 W! I* P. L6 W( g9 U) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克% @: C1 f0 W- n) A% U4 c7 [% |
　奶水         7 t' _  h9 T' `
52公克
9 S7 r, S7 @9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
- r) q* g, W  R4 \9 g+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
& A1 ~+ X. j# f. q) ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         ) p$ r( @5 p" a3 \
92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, ^5 w4 u/ d8 I
C.低筋麵粉         
* t& W6 c7 G% j) `- j公仔箱論壇184公克
7 R/ V. j' P/ p　泡打粉         & z% h& P, I) ]  x" s& u
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; {" x/ f% f$ h8 L/ y- i  [
　小蘇打         
. d' t- z' I- r* E& {4 D1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 M5 Q( U4 V3 L1 q2 Y
D.蛋白         
0 m( z7 Y0 K; l0 L! r# U& Xwww2.tvboxnow.com184公克
* K- H! h# t9 k+ N0 w$ B- \5 q　塔塔粉         
2 [& d3 e: G' j公仔箱論壇1公克
4 n* l. w) P8 Y, a* ^tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
" p# I& f9 h5 l# ^www2.tvboxnow.com121公克
! @/ x' y: ~6 B) o( K0 B" htvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         8 _' a4 |. [  F" [3 e" J
適量公仔箱論壇4 ]  O' Y$ u, i) @
　奇異果丁         " e$ ^6 v/ t% e
適量公仔箱論壇$ Q6 q; O! d5 E& g  @% s
　草莓丁         
. q0 S2 {1 t. v- S6 Htvb now,tvbnow,bttvb適量' m; v/ U3 @0 r; H, b) L3 H
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% T/ W* P) a5 T8 y
【做　法】
3 H* \; I6 }8 }4 ?. ^5 E% o: B0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇: R# |: b  e' V. I8 q1 t1 X( Q
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
3 j6 g2 T& p; C+ D* m. {. l$ pwww2.tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。8 Q& R4 p$ o; Y# F
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。+ o/ U; ^  X0 r+ N2 K+ a" |
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。4 @7 F, X* ]0 |0 F  j9 y
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
! `6 x! t$ C1 A5 A7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www2.tvboxnow.com& A8 u# I0 v/ g8 v
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
9 u$ ~; X* [# M: p4 bwww2.tvboxnow.com9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
4 ~$ E3 W& z- S  i1 }) G( a  @, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 p2 e2 [5 ^% x7 o" X  p1 R3 d0 z
) U7 b) y4 ~. I5 `
戚風草莓瑞士卷
! E5 E% v, ~$ X2 f8 Q: T$ `【材　料】; s! v* i: O& b* u, g! G
A.低筋麵粉         公仔箱論壇9 Y4 e; _3 P2 Q" b7 T
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 i! c$ A  }
　泡打粉         
3 [. Y6 u5 y' G* G9 ewww2.tvboxnow.com5公克
1 s* D- v8 p, |# X/ OB.牛奶         
) k3 L- ~! w4 t9 K& lwww2.tvboxnow.com70公克
" v" _* j: L5 O( e0 I$ f0 f% _% h6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
$ ?& X" ?. o( ]www2.tvboxnow.com2公克
5 {# _* [+ O: ]* f' N* B9 \公仔箱論壇　細砂糖         + R5 S/ O' d; Q- i, g8 _
53公克+ N  H5 e: b! T; `, Z% @
　沙拉油         
2 X) A3 q  T' T% W6 |7 R88公克
6 H+ z0 m' A: E公仔箱論壇　蛋黃         # K; Y/ k% s. w* K5 V4 V/ {0 O
176公克www2.tvboxnow.com& W5 ^! ~- Q( Y$ {7 X/ J1 ^. E2 \. R! h
C.蛋白         www2.tvboxnow.com' `' d% f7 t. z" o0 A7 \
352公克
- R/ ~; ]9 j" Q; N0 F$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
4 L; l9 o$ }2 L1 |# f% Z( `' ~公仔箱論壇176公克
! y0 `4 U6 N$ k# Y# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 ^' k, [& Z1 ^6 m" }; V
1公克
/ d+ H7 I# f2 K$ o( \; yD.法式布丁餡         
- b) r/ P4 ?% Y/ O8 K$ Y3 {6 |1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www2.tvboxnow.com& V8 T8 o8 B. j  R; z0 M$ N/ z
　柳橙果凍         6 |6 F+ a, @" _2 D5 t2 P: s: ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 j* C3 \& H* A$ V$ Y
　草莓         
" {# I" n. Y' g) [% c" }公仔箱論壇適量
# Z8 b9 s9 v5 i+ G: a( O* L        tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 f) R2 R/ @! N. e7 r
【做　法】
8 i  G  b% u3 P& Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
, r' j* i+ P* W& J2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。www2.tvboxnow.com1 W4 Y. V/ n8 ^; x. [
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
4 p! }8 D5 u5 {  }9 v# a) Z7 bwww2.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
; Z2 {  Y- y$ U6 F# Awww2.tvboxnow.com5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www2.tvboxnow.com7 z! `' U8 W; s  L: h
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www2.tvboxnow.com6 \( X4 R, v# p$ e  }* ]
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p5 `, e2 U6 }7 D( P
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
1 ~! {; D, z: d. }' Kwww2.tvboxnow.com9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J- [6 M2 \& ?) ]( Z4 C

1 z' j& F, T( B+ H7 A, z, K' p公仔箱論壇
! j  B3 ]4 _4 e8 `. s( u0 P! ntvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷
- V8 A  W' g$ q" I& }公仔箱論壇【材　料】8 I: ^7 [0 q8 k( W3 L
A.全蛋         
3 Q% l! l' J  ywww2.tvboxnow.com717公克
1 x" \  u6 q8 @: Q8 w" i　蛋黃         0 u$ ?$ v' t. x/ X/ g( @1 S5 o
179公克www2.tvboxnow.com9 `/ p! ]1 n; ?' H  l- \
　細砂糖         6 S  F* ^9 {9 K, I# P: Y. g9 B
769公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?. C1 f5 t# ^; w# U0 V" k
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# R* G& Q% G/ |7 k, d8 A
10公克
& Y1 D# D) q+ ]1 k8 J' uB.低筋麵粉         
  y5 ?1 ^4 T, f) awww2.tvboxnow.com512公克
" c- H6 H4 y8 M5 R% _" ?C.奶水         : u: J" w' v1 q
102公克www2.tvboxnow.com0 Y( G% Q" _/ B' ^7 A
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 k2 g( ?$ Z
102公克
* A: z; c: Y6 c1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         
$ y, F7 j8 {0 g# E" y( S9 C適量tvb now,tvbnow,bttvb$ G& L% [# g* l$ E5 x7 }
        1 |2 Q& F4 i$ A5 J1 u- y+ \% ^, t
【做　法】
1 e+ l% G7 ^+ x7 Z: k9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。www2.tvboxnow.com8 i8 H# \+ \" c, ]2 Z' `# k
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。www2.tvboxnow.com& Z# p. N% Z# E
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
/ y" m+ R* A/ Y8 d  G0 v; ~tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
/ m; k% o1 p5 h" X" m- j& z' h! V4 wwww2.tvboxnow.com5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
% J2 V. i4 N- P- Z* T8 g( q8 e/ g% Gwww2.tvboxnow.com6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。www2.tvboxnow.com" I/ @+ I% k5 M* o& l% ?! ~- H" \

' O  f4 [  @! X3 e
0 U& z3 d- Q0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果磅蛋糕/ ~( r* X3 S# R+ A' O
【材　料】& P3 x5 I" ]% L: ~$ J
A.高筋麵粉         
3 l* O. v& ?4 t/ h9 [6 F* i667公克公仔箱論壇; g, ^  y/ H% E: f- Y! k
　白油         
+ Q* k* O0 I' [$ [. H9 G417公克tvb now,tvbnow,bttvb! C7 n  R6 v. D( P0 z
　奶油         
3 f, O) ^" S, O; K/ |. b$ `公仔箱論壇417公克
( y, `! R. j$ C3 C/ x公仔箱論壇　乳化劑         
6 ]) O  }3 L; f3 a) {; c4 P3 A6 ]公仔箱論壇25公克
5 [, p( {, K8 ~0 Q; }3 ftvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         1 B' I/ I/ f" i# S5 y# |0 ?" f
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 h5 b& I& u
　泡打粉         
: D( p; K+ o: P' v; V8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e' n8 D" k- w
　糖粉         ! X/ ?8 k- V' \' X7 r
667公克
, ?4 t& U# X: u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         
, f* A8 ?2 b- ~  z9 d* `3 T0 @167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 Z2 e/ ?# V6 D' H
　鹽         
8 P' p3 k0 m1 \0 e6 Z* ?# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
2 G, ~6 P" O) ^. s& w公仔箱論壇　奶水         5 i. L* i& [' |$ V) K2 \0 W
83公克公仔箱論壇6 J+ ^$ x$ d4 f9 ^1 z1 t$ t" b
B.全蛋         
& ?' ~$ K  |* V3 _( @- H- G834公克tvb now,tvbnow,bttvb* a2 @$ }$ |- R0 `* H9 l
C.蜜餞與堅果         
! I3 D8 k" c; G- m  x' Vwww2.tvboxnow.com600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) ~! i2 ~/ n* W) N
D.蘭姆酒         
, g9 H+ F6 O! I1 W. xwww2.tvboxnow.com適量www2.tvboxnow.com2 X0 P! `7 ^8 K6 t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! L$ l1 W$ z1 a! S+ Y
【做　法】
6 V3 L: d2 s6 e( Ptvb now,tvbnow,bttvb1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇+ a$ n. k( Z4 d
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ Q9 s) `4 a7 l# l. x& P$ l8 X
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
# f/ L) l8 i# A. F0 j& j" zwww2.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ C% J+ v: ?! X# s1 C; i  b* W
杏仁全麥蛋糕
7 ?5 f5 i0 j; S" l( ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- e( s9 C# t. m2 x% f  V. I+ r全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: L5 b! \. h& J5 y7 R
400公克
+ I* H# a5 H1 i9 g* w. B低筋麵粉         + e8 {* a" ?6 N$ ]3 ^
100公克
5 E2 c/ ~: z% [1 z: F: fwww2.tvboxnow.com杏仁粉         公仔箱論壇( c6 @6 s/ k& }0 W5 i0 N6 y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ T/ a  Q4 K& U" D* g
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; X9 n% b# y" M( _7 ?# W
350公克
) Y, K$ g* n7 Q公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇2 j" ]- ]) j, W+ Q8 }2 h
5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ z  d$ [/ W2 }. ]# G
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( z6 i: i8 b# K  Q5 f$ M
350公克公仔箱論壇: F3 J. S: `# C1 j7 b
奶油        
* w& C- _% X( n  H7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
' M. q* X/ W& ~/ T  T! m* v- Rwww2.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇6 Y% a' M1 I- v' t4 d
5公克  u% F! N" J# L( K+ D" _. @
檸檬汁         ! F7 S2 v8 C  I9 a. U, K
20公克
- K0 U% i1 \  p- V' T+ F; bwww2.tvboxnow.com杏仁片        
9 A2 g- o7 K/ {& i, z. n公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 v/ z4 R! `8 B& P
       
9 ]8 j) L+ C  C3 g* K/ awww2.tvboxnow.com【做　法】
# l: h6 L: C& ?: U! c# V; A4 D- ftvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www2.tvboxnow.com8 n' f: q: r+ g" l" E( \. b
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5 H, R4 f4 O3 k/ I9 X/ T
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 v/ P: ]( u, k0 ^7 R% m9 H6 }www2.tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇$ ?: g: j, z- O6 w; r2 _
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ F$ x7 z# d: F3 }7 r0 C, M) ktvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕
9 T, z) ?* o+ K0 b9 X- y5 u【材　料】
) c3 t  a4 Z# q% m0 K# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         www2.tvboxnow.com- r+ d+ d( k3 @& p6 O
400公克
6 p" I- Z1 g+ [( M" k0 }* Y) ftvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         www2.tvboxnow.com, X5 j; H# H8 ^0 {
100公克
! f5 ~) Q& \. s  K糖粉        
: h$ ^5 F4 s; ?9 Z  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
3 ?0 e6 I7 Y' Z! k7 j; atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉           c: l6 C0 ?9 s$ |
5公克www2.tvboxnow.com% {: Z6 F# A' `5 g' R/ d
全蛋        
( }7 B+ S& t" m' x9 O8 g, l500公克www2.tvboxnow.com* Y) r$ V" |5 r- v' ]
奶油         www2.tvboxnow.com8 F0 X* k: A9 h1 U4 \) J7 o
500公克% G0 q- T$ q: |0 c- L' J# X
牛奶        
7 P5 Y) t4 r9 W公仔箱論壇50公克3 m( n# C5 h5 M. w  N
鹽        
" p3 j. B  J5 d; C公仔箱論壇5公克
; K" c/ h' L: U2 S) B' O亞麻子         公仔箱論壇& {( C. r! `0 }2 W
100公克  F* t% P4 _. f7 q, W. s0 o
       
- D7 Y7 Y# F3 ^) J1 @www2.tvboxnow.com【做　法】www2.tvboxnow.com8 |. H( W  `- I/ b( h
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ Z& ^( N0 U6 G  v7 W# e. pwww2.tvboxnow.com2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
8 p" U( m2 F% i% Z, m2 f* m6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb5 N8 Y+ c8 D% R% t) a5 Y
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
4 k5 J6 S$ P+ k  C# `公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com. _$ ?1 O; W1 {& G
櫻桃巧克力蛋糕
. T/ u. {8 k/ q5 I  vwww2.tvboxnow.com【材　料】www2.tvboxnow.com; i# Z1 _% P2 E2 T- V4 R
高筋麵粉        
- n! k% V. I2 Q$ j, H7 P8 i, {% dwww2.tvboxnow.com250公克
4 H6 X; u6 ?% {# Q0 C; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         公仔箱論壇6 h# w! u; Q0 `! c8 @
20公克- y9 Q/ g$ G- x# b6 ?
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb' `; i8 e2 l  B; [
300公克公仔箱論壇- m7 ]0 r. ^- e& H) E
泡打粉         www2.tvboxnow.com; Y; ]1 ]: C6 y3 o5 i* b
3公克
. K+ w2 b9 j& F& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
$ Q0 r: c$ b8 S9 U' `4 j2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p% f+ v2 I* f2 ^7 c
全蛋        
" y; j4 z% g$ g$ x4 w5 \! c公仔箱論壇250公克
6 z; h5 Z" |. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         www2.tvboxnow.com, `! k$ [# n3 l4 n/ `
250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 G# O" E/ U9 D, T* S$ q
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K& o% D& O. S  O
50公克tvb now,tvbnow,bttvb" p: _) @4 X1 ]1 [$ z0 {: c
鹽        
% l( d4 l; X& _7 c+ Dtvb now,tvbnow,bttvb5公克
) B( @2 y- I5 I1 @* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾        
; y- w0 W% `* |www2.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇% {; H0 u) o. g! ?, P# I
葡萄乾         公仔箱論壇( v6 O7 h7 z5 W$ E7 \
50公克
% Y/ i/ ?; ^" ~8 o$ l" `: E公仔箱論壇蘭姆酒         2 r; w6 E& I5 S1 f$ C1 l. h- J6 `3 M
50公克
. m) g0 W0 d0 i! ]/ w( K公仔箱論壇       
+ t( u& v# Z( L1 E% Z! T【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @) J3 @& L% v  b: t: h
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
! O2 e3 g  Y: s4 ^1 a$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
) D! h9 Y$ }& _( Pwww2.tvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& h6 L1 @2 ~3 S; W9 U. ^
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 U5 s/ R/ Y6 X% a  x( E6 J# C* r5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。) @' \1 o6 a% m1 Q/ J, X
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
8 d5 r( R3 t: i' b) m( _公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇( j& c) t  I: o1 k' R4 q
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

4 L5 Q( X. w' o/ y+ z3 h
香蕉瑞士捲
# {" j3 M6 l2 Z: _& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& O: ?9 ~6 O7 @' S( J" B# y公仔箱論壇基本原味蛋糕體        
6 b; G6 B' L$ g4 awww2.tvboxnow.com1份
' J3 A: m5 R3 i5 F/ z. bwww2.tvboxnow.com香蕉        
$ M) l; h! _) A3 p* z4 Kwww2.tvboxnow.com2根. r5 l, j  E  k1 C9 u- t* y
奶油         www2.tvboxnow.com  U. P+ x8 J! V; r% J6 ], S
30g
  g+ Z. L1 D& ^3 ~# n6 Z) B1 i9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         # u- R1 i: L/ O2 a0 X4 r5 \
適量9 \5 ]6 X7 \/ |4 z
苦甜巧克力         www2.tvboxnow.com4 r1 ~/ p  ], ]# P3 Z
100g) m4 W) v9 L2 |, t. D
鮮奶油布丁餡         0 K1 B) j& I4 A, v4 g
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) n! D( D3 n$ d- v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y  }" |" g- T! U3 i/ Y' [( Y0 ~+ C; y
【做　法】
/ Q6 F- ?. v5 v5 k) S1 O1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
8 W! t9 o3 f' B7 R# n7 C  ?) e% @tvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F( R+ [9 ?1 a0 x- l$ z: j
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y- M: V  u) D  z/ u$ V" N
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 q# ~, h4 u5 n
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
+ |) O& \% S1 D9 gwww2.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ o  Q* I/ ]5 l5 S; d/ Y
水果天使瑞士捲www2.tvboxnow.com+ O) ?5 U. ~( D4 L' O  V5 a/ y. w' j
【材　料】/ g" u! n" |& g' h- x+ e8 B1 M
蛋白        
9 I9 |2 o; N& H& Z; h  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
, M8 ^0 F0 T9 V1 ?1 V( Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ H* @* o3 D/ r0 V+ o! e# B" p120g
5 m! f  `: {* Q+ [+ f$ ~" H鹽        
" Y7 e5 U/ B, p: s- Ptvb now,tvbnow,bttvb1g) F* L4 D) V' a0 h9 j7 `
低筋麵粉        
5 F1 d8 M3 X# u+ c5 _$ u* w4 N+ N$ w! I公仔箱論壇90g
: k3 Y, s6 N$ P6 k塔塔粉        
2 I; P- N7 \5 L. R6 mwww2.tvboxnow.com2g/ s# h" O2 v  b+ z. o% O
蜜之果        
1 _+ {$ w) m$ N1 w5 m! j30g
# k# |; T& C3 {' S% t/ }tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
8 T( c2 t  Z9 W5 \3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
* d+ C  |: z% @0 c3 b$ E5 iwww2.tvboxnow.com        % n) c; F+ R/ w+ f6 z+ K  L; e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ A( J2 {% {% E
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
, ^/ J, `" F: q. b; Q3 wwww2.tvboxnow.com2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r/ H7 v4 F6 z* X7 x5 Y; {" K
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
; `" s0 j  n9 L' l4 Y; h4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
- X" r, ]* }! s4 G2 @5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
: N$ }, P' M) E. A) H! N" c$ k0 U* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  a' h. R2 {) k$ ~% N7 D% S
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
4 a& A( T* e# y7 p* ?& Vwww2.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 [- J# l+ K6 n6 d6 y# g% v/ T- ^
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

( V% {) G  K2 e; ?) C2 j: A檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J7 H" A  E8 f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, O, s7 P; x2 O% X; z2 ~
蛋白        
& Y- U6 o. Q8 A9 M  L, w5 o170g
4 r" _' Z; I: w" q$ W# n/ p4 C細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E  Z& V' m& Y3 I1 d% }
85gwww2.tvboxnow.com, G7 O2 l' R! I$ E6 D
蛋黃        
2 |+ C0 a$ M$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb5 i6 K% I: f6 \$ j. O% G% |" v
細砂糖2        
  w  B" S( m8 x2 O20g
9 h9 c5 n3 u' r' h* T$ {鹽        
9 \$ m7 y9 j2 q; G3 Y5 J# k. Ktvb now,tvbnow,bttvb1g
: x5 b% Q$ _* O, j% X0 |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         www2.tvboxnow.com# N! L$ f1 O4 _
40g
5 Z0 _; h) R1 U: B) }奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b8 }: {  n3 `" X: J& c
20g2 h7 f! d+ a, @* |$ a7 K8 {8 O1 g
低筋麵粉         1 U8 R) k6 d& s% m4 K- z* d% ^
85g
6 h. _% ]. {0 q! B$ H! s- ^) s. c公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y0 \. A5 P% v8 x# m" J$ [
2gtvb now,tvbnow,bttvb, g" O/ p& e  @! w0 r
檸檬汁         www2.tvboxnow.com7 G: ]9 o' a" R" }! T6 V/ V; c1 ~
15g
& D) p1 V/ L/ T0 o+ h" S8 E. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末        
% C, v9 w' Y3 f& m/ ~' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙9 L: q7 }  i) n# J6 V4 g
檸檬奶油：
# C3 A# f) T& E9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( j9 L: y; t
適量
) _. m6 n1 d- {5 }( Y- H  s發泡奶油         公仔箱論壇# X2 z& ~" u$ O; |3 H1 A
100g
3 f* k+ n6 G, P6 h+ d       
" k; N& r- a9 l$ e, ?【做　法】) e( y2 T9 V$ E9 b7 s. a! [% a0 f
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇2 U' m/ c8 K: [! G4 R
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 T2 m0 c' r7 [3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
% t2 o9 c. D- B* Z  K( a( P4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 b/ S8 A8 X" u$ b; {# C% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
3 r0 Y# |& ]8 K$ _8 Vwww2.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
' |" m& h8 G# }: n( [( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 I( b3 X% a6 ~/ X2 Z5 O
草莓瑞士捲1 P' j8 K3 P1 `. I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 w, @0 m, {  q( d: A
草莓        
) M% i6 f, p" q# W20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d$ V7 h# F3 a7 E% y) U2 n/ q
蛋黃        
+ h; o% ]: u4 B7 _, `www2.tvboxnow.com85g
8 e$ |) U/ j1 q1 a/ s/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
1 d) f$ y* l* j4 d20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d& n; a2 f+ P8 w/ L& l& |8 `& y
蛋白        
! X, r! {7 U+ ?tvb now,tvbnow,bttvb170gwww2.tvboxnow.com) D( N3 _2 Z5 K8 \$ }
塔塔粉        
& ?" W# _1 L# J; y/ [, v4 v0 r/ D9 N2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
' x, r4 v) g0 s; a/ q公仔箱論壇細砂糖2        
" k8 K5 P% `. z% H+ ~( @www2.tvboxnow.com85g
. G3 i2 T* q0 U, K; M# @公仔箱論壇鹽         + {# B( E+ Z% [5 \5 Y5 L
1g
5 O( U6 P/ [6 \" {& A5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇9 U7 D7 \% r/ N" e& C7 Q. m7 t, p9 c8 ]
50g, H' T, v6 r* T# `, S
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" C+ g5 j* V: M* w
85g
) J* a; B/ ]2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
7 v. |) O" [5 rwww2.tvboxnow.com1g
( B$ O& v5 h& P% d9 Q7 Z6 j- K鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb+ F+ N5 t& j! u3 x) ]
300g
  s) M& _* `/ S4 U8 c- U4 O9 m鮮奶油         - \8 e& m2 L3 k" C
100g
) I9 }1 n1 d4 C  @' [, X& _5 s% `1 twww2.tvboxnow.com       
# P4 r) U5 U- Q2 ~6 ]【做　法】
. s& u1 a6 P2 S- s4 m9 J' r1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。www2.tvboxnow.com5 s7 Q2 K% Y7 t3 t3 e8 N
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。' Y: t! L3 v+ f- l" p2 }
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 ?3 T, l8 g4 y+ l* r0 K5 |4 \, ~www2.tvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
4 I! b; J! T/ v1 b5 q5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。+ K  S7 @6 N% s: ]+ c2 a
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。: x# A7 _& W5 J/ k3 P4 `; d  A; C$ g
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。www2.tvboxnow.com+ [/ c' T2 M' s2 _1 z$ t
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。: J) e  ]# }: e4 H, h$ G9 G7 ?& ~
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H% z4 m" J0 e. z" _
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S* W& s' p- V4 G" u
雙色櫻桃瑞士捲
1 }) P+ J" m, Uwww2.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: J9 [8 Q( M# a4 [, e
蛋白        
- ^# v. a" p/ m7 J9 ywww2.tvboxnow.com170g公仔箱論壇1 [" J! `% e1 h( {9 d
蛋黃        
  q9 T# g6 J3 Q$ t* F4 Kwww2.tvboxnow.com85gwww2.tvboxnow.com& _/ x8 o: u4 v1 L) M' G3 C# t
塔塔粉        
1 s. L7 n# A2 A" r$ H0.5g
, V8 ]* j* n8 X* X1 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
5 e2 `0 g) m& U( z" M8 V! s; owww2.tvboxnow.com20g" }& l$ X3 J9 w! x, t6 E
細砂糖2         ( i. f5 i( Q4 z0 a3 G- `
85g
, H6 d# |' c/ m2 g% I9 ]鹽        
8 O# c4 P5 p8 K4 U4 F) [+ P公仔箱論壇1g公仔箱論壇: r+ Y6 I% L% y$ K) \9 d- T7 \
沙拉油        
5 G. k" a/ a2 J, K# u# H# E40g
& B5 t2 W+ b2 B- u! [% Y9 l+ O% btvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  `; x6 w9 X0 e% e9 Y- p
40g
% T: J# Y" l, s" D" R低筋麵粉        
/ Q5 T! \$ a$ ?& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇) x4 q9 z# P0 |- j- @, u
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 ], A- H! h3 O& B) J0 F
2gwww2.tvboxnow.com! U- d4 U( M( R6 c* Q, }9 U
紅櫻桃        
* x9 c" W) s' X7 R/ a; R  M公仔箱論壇適量
* P7 m) \% U+ B* Y綠櫻桃        
3 O0 J! v9 ]2 L/ o3 u" k+ i公仔箱論壇適量
; K" L4 _9 @# G' g公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇# j; h6 K1 m0 Z# c, E
適量
# B* R/ M. ^8 z* b4 t/ q; dwww2.tvboxnow.com       
+ i( K5 Z3 ?1 Y6 _) S【做　法】
+ R9 \  a' m9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。. P" K. s! L2 h( F, Y4 U" Z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X  g, I' M0 N9 \) j* R8 ?
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
. }3 `) f$ l! v3 K& B4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: z" P; f# ?8 }2 F) d" Q4 X  wtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 a3 K' O) d/ N公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) z! j/ H1 q6 f( I1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲
0 {- S4 K8 @! ]+ s/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】- N) W5 n9 G1 ^2 o5 a) ?+ ~
蛋白        
0 E* I# B" C+ U+ ?+ C3 Z7 t/ L公仔箱論壇170g
' ^$ w- R& C+ T" \公仔箱論壇蛋黃         8 d3 `4 B3 L6 t
85gtvb now,tvbnow,bttvb) x/ i; {# d0 I; p2 o# ]' [
塔塔粉        
7 ]. A  S6 Q1 T8 `5 l/ |6 X, `2 ^tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
/ |) @: L0 W7 s9 q! _細砂糖1        
4 l, K4 i3 M$ N+ j公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c! s3 E: R, y( I: C% m. E1 f
細砂糖2         公仔箱論壇- N2 b2 Z! J5 c1 P: I& G; g9 [
85g
$ r: z7 X$ ~( H鹽        
. b" X" X$ g( m1 ~4 d- J1g. L! w4 O1 _1 K; E6 J5 h- R6 ^* g
沙拉油        
& n% R3 M- _8 N0 m; s8 N( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g- O/ W0 L, @7 c0 g
水        
+ H: c' n( u, {4 Y9 R8 T$ N- [, Xwww2.tvboxnow.com250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& S& U" w, w1 O" [
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com6 \* X# M% d2 X+ v! h6 p! d
85g
. i: a3 F1 f  L" c/ Qwww2.tvboxnow.com發粉        
& |& [0 P" C6 @, g$ Y2g
' x7 [3 D9 N# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         % G/ J; W0 \" i
40g公仔箱論壇2 p" T6 H* R: G" w" A/ l) Z
柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 `- I. W% z& R1 c2 u. i4 Q' n
2顆
9 ]) q$ R/ ?* B0 {) Z" E% ctvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         公仔箱論壇( F8 M6 ?( \4 G* c  u$ x
150g3 h& _/ @. H) d+ w. q9 Q4 T
杏仁片         公仔箱論壇! O+ n! R+ w( L
適量
7 ^3 J$ {1 k% \5 U2 f) u% x/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: E, M; |8 O' q$ K0 e5 a2 o& a公仔箱論壇【做　法】www2.tvboxnow.com  i5 v& N2 x" K' h5 t+ R
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
$ X$ {7 L0 E1 J  l* ~tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。" e8 J" f5 F5 p: Y2 W: ]4 c
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 }9 S( Z: O! A4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; u( ?: d4 U8 w8 R! W& P; X5 H3 N
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ s* T: b! j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% e5 G  M7 h( q4 f0 f5 A& S7 R公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

0 t8 g9 t. W$ b藍莓慕斯瑞士捲7 ^+ F/ q! r2 w) @! s% @5 Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 k) O  b; j8 N/ u+ z" H
基礎原味瑞士捲         6 r* ~" {7 ]% m9 `! ]  w( z
1份
, J7 c- w# S3 t! e8 l0 w+ M6 Nwww2.tvboxnow.com吉利丁片        
, Y+ g* g& P2 ]3 ]tvb now,tvbnow,bttvb6g
8 U# F! C6 U5 S. otvb now,tvbnow,bttvb冷開水         + C0 l4 b$ B- h. a# W
25g
: n" Q& f- u2 {4 Y8 O) u' ^9 Z4 u0 g細砂糖         : i) h2 |, c4 G: E$ F% h
30g
. U' u. v# d( f/ w" otvb now,tvbnow,bttvb熱水         tvb now,tvbnow,bttvb# E8 q5 `6 }0 q. W' l4 q% x/ f
50g
) `8 y. D! x  M$ L) A/ W) u; \: S) H公仔箱論壇檸檬汁         : Z. _! L8 n. G: A9 S
5gtvb now,tvbnow,bttvb. z$ j1 y. F. `
藍莓粒        
9 k5 W8 ^! `+ R60gtvb now,tvbnow,bttvb% F0 h$ V1 a" v% A. n( y
鮮奶油        
8 x0 D, d' h1 ltvb now,tvbnow,bttvb120g
1 N# e8 g+ D1 M' L8 Q+ I公仔箱論壇藍莓果凍        
: b; ^8 x1 `. k適量
5 A( x. W$ y4 {+ n; a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇* X  Z3 i1 A% d" w# v$ Y5 p
【做　法】
* ?2 Y; g9 I! m; s- @! o1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
; ?- r  o& l, D9 K- `' v* r2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
8 E8 V, b( ?7 h- d; ?www2.tvboxnow.com3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。www2.tvboxnow.com2 \$ k, J' h& A7 W, F" }
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
# i+ U! @, w4 E' Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ r4 A. n  U/ x* S/ P: T' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇& T. ~; s1 _: q% F# t/ I, K
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
: m7 V2 [, F+ A/ e0 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gwww2.tvboxnow.com! \2 ]6 b- A: t! j" {2 @
作法：
+ ~% }* X) F9 g6 g( T  Q1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
5 X; f7 `4 a5 u1 Z2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

6 A; [& A% o8 k$ f; Q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
/ `8 A+ I& F" b【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 X+ I' A# s4 M
蛋白        
* B9 J! Z( E9 k8 |公仔箱論壇170g
) X" @: A5 b( r# s塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F. T/ T0 t! g$ [/ n
0.5g公仔箱論壇" T5 b  P& L. X3 X! O/ n; d
細砂糖1        
* p9 }5 r8 W* Z2 o5 E$ ^20g
: M0 `. h# n  @. o* V+ q( ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         3 p5 o3 H$ E& ~0 c; A5 J' c; _
85g
1 X# F+ g+ p( P( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B; L& h! |2 s/ Z# J
85gtvb now,tvbnow,bttvb, @8 s! f# {) p7 j: {3 C2 h' O- ~+ m
鹽         www2.tvboxnow.com2 R% \- e) C& v2 ]  W: A
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]( O  W  o' r- c/ Z+ m2 O
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ y7 t# X' {6 ~9 R3 M  T
40g公仔箱論壇# d  C, I" p" `5 y) a& G
熱開水        
4 g; s9 `6 N1 J( g. y# R100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u7 t" w) B: ?" ?& k
低筋麵粉        
5 I: b( x: h5 F5 jtvb now,tvbnow,bttvb85g% @0 S; V9 M  R6 V
發粉         www2.tvboxnow.com" l; A  n% L3 e, e
2g
% F3 V' j- R. y: N# Y4 Htvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
/ }& W+ c9 D9 }- j4 E5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 S# P% ^* Q2 N3 q1 |/ C
香草粉        
) ?8 |  f( Z: O, E  t( ~5 @4 mtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
, H) `! P5 n! f發泡奶油         公仔箱論壇! ~1 ?3 Y- J; y0 g8 Y0 p* b5 y
適量
5 G7 C- ]3 ]; u公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb* C# u; m2 a- |0 o; j. E- b
【做　法】
$ d1 Q0 \1 \: ~. ~# pwww2.tvboxnow.com1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。www2.tvboxnow.com" z2 h* W+ m4 l$ E
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  g% Q% k, ^9 ^  C+ o
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 c" {: N: t+ o8 H7 u- _tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
! V6 k% s$ c: P! [3 {/ K+ V5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 C/ ~* X4 t9 [
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ _6 w3 B5 f$ Y5 R
乳酪瑞士捲0 w8 D, n9 y; Q; q. k/ L( R- F
【材　料】
; y6 i: g: y3 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [* i% c. b9 h# b# r' v
170g
1 A- m) m/ B! Z" w8 _1 z/ f6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ f6 [1 d; E* @+ s$ x  K
0.5g
: S5 i; o: G6 e; C% @9 I( n1 [細砂糖1        
3 O% @. F4 `  `% h  etvb now,tvbnow,bttvb85g
8 w$ X' a  n/ H蛋黃         ' s" x& I, U, s
85gwww2.tvboxnow.com; w; P" G' V2 f+ h& ~/ h
細砂糖2        
, y* w9 `( W- \# j2 W- O+ a) L7 o20g
- X. D+ x, a- ^4 T公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇+ d9 R" j& f1 [0 I9 D2 K
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c; N8 q" R6 Z5 v( V! X) H
奶水        
; x& q* R' B7 }8 x+ y- L# h公仔箱論壇40g
5 [7 X5 C: j" |$ e- H公仔箱論壇沙拉油         ( D/ g* ~/ j7 ]' O* R, m
40g
$ a) A7 s4 X# H2 |0 Z. R0 z- \4 B: ?* }www2.tvboxnow.com低筋麵粉         & B8 J3 y+ D) ^1 ?7 l; ^4 t! t/ I% ~
85gwww2.tvboxnow.com) N' _7 V% b( F/ a: W
發粉        
' ?1 |: h) y0 O0 s; u( E$ y9 v6 ~! b2g
7 H/ j( R$ J7 B3 o$ G乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s. k; f; }6 `" l
適量
4 i$ u/ b+ s9 {! P. f       
4 g( G$ R( h8 t% W/ O【做　法】* I- F4 g  t4 R3 Q9 p7 @/ R
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。2 V/ I. R/ N, S' T# l" _" N
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
' F. x8 j+ C' B/ A) ~, I公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。6 ^+ T4 ?$ b; b, w- U/ r" E
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' R6 r% z5 G4 ]% f% O- r4 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

# R: Q  s- n8 @5 f7 R抹茶紅豆瑞士捲
( C' i% m6 h! u( C$ u4 o) Uwww2.tvboxnow.com【材　料】
  q7 h- L* q+ O1 Y6 q: t( f$ w: M5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 W! ^5 H) f; R; N
210g8 U& h' A& U2 W
塔塔粉         + s6 G3 c7 N# x- f0 Z5 i# e" q
2g7 o, R2 D% D6 Z8 I' D7 o
鹽        
2 f) o! ]4 a- _: t9 {# mwww2.tvboxnow.com1g
' V! n  ]0 j. \" R; p' c公仔箱論壇細砂糖        
; T" t% H! p% \) H" ^' Ywww2.tvboxnow.com120gwww2.tvboxnow.com8 l! H5 {6 C! \$ v
低筋麵粉         公仔箱論壇0 g) ~) X# h1 q, J( C
90g公仔箱論壇: y+ U- C" X: ^; ^
抹茶粉         公仔箱論壇6 K" {9 `, k- [7 e9 R
10g/ d, G5 A' ~4 {8 }. D3 l
蜜紅豆         www2.tvboxnow.com8 [$ l% S- r4 l4 q) H# s
50g
0 ~8 Q9 q  r6 W' G9 |www2.tvboxnow.com奶油醬        
, M. x: N8 a% ]. U2 Dwww2.tvboxnow.com60gwww2.tvboxnow.com$ U( V9 y$ c7 r& J( M) G
紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _0 d6 O* o% J$ I1 Q
100g
- S% T* X: s7 Z$ f4 |0 X        tvb now,tvbnow,bttvb" {- o- h+ c4 ]- u' G3 a- ?; t2 S
【做　法】
% T6 i  U% e  C+ R1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb& j2 j/ C" r! A1 ]
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。$ j3 ^( |$ c' y" f7 C9 \* S. e/ g
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com* f) D$ a* @& k$ k" Q3 [
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U8 v/ l7 D' C
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。www2.tvboxnow.com# C6 B1 d) C6 h3 B
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

, a% A$ Y. \& I5 @% F$ J4 u( J6 Pwww2.tvboxnow.com
% N9 X0 `6 s* X- F: P% Qwww2.tvboxnow.com; ~! d0 n  x% V1 I5 ]/ U$ G8 b. k
芋頭瑞士捲
  Z3 Y* C3 y2 a! ]6 swww2.tvboxnow.com【材　料】
' {3 j+ y! s. F, f/ H, rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
1 ~: A4 f- z! `0 g# i/ X' r2 @/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
3 m4 t3 C  k2 ^% @tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         9 p; \3 p" r8 Y& \& O: H" z3 M' e% B
0.5g# e' ~' n/ z  p" y% @
細砂糖1         www2.tvboxnow.com! l) r- g+ z4 f: |! P6 _
85gtvb now,tvbnow,bttvb. ]' [! B$ n/ V7 {/ B- n# [( v
蛋黃         " Q6 T( g" f; ?: R
85g
' N1 f/ a# j7 A6 q8 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         1 [# U: {) C1 P" ~/ b
20g
3 c# c" e* Z' o  z1 u4 j4 Y9 v公仔箱論壇鹽         
' M* Z$ v& H. `0 g( |www2.tvboxnow.com1g
; z2 d& ~. B: y& h( E4 W奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; G2 E/ z( ?) l+ O% \$ W
40g3 |$ o6 s9 `$ s, ]- Z
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \" Z& w7 k/ i' F/ H5 l7 Y! [2 w8 v
40g
& L4 l& \* k  P' g. |  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
; U- _: i9 ?; v7 J+ B+ W( k8 Wtvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇. T" ~$ v& f4 e& i# u
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb- a8 Q4 t& u8 Z# ]' T
2g. j* L9 q( j9 @$ p7 x1 C
鮮奶油         
, k  Z9 |8 h- P  D% I9 }, ytvb now,tvbnow,bttvb100gwww2.tvboxnow.com# I0 Q& e% k  [
芋頭內餡         9 s% L8 P9 N. K5 U% l
適量
: H9 |, s/ ?2 r9 J, atvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         
+ N8 A0 Z3 X/ I5 M# F3 ~" T  O適量
3 v' b& f4 e" s' s( j2 D9 I        www2.tvboxnow.com* A! X% M. d7 i. b" S. H
【做　法】/ v4 t9 f0 P1 L1 o) R) V7 @3 [! C
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
  E6 }3 Q1 L0 N: s7 j2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# `/ A) v4 z
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇4 t2 I, @- X. \# ^6 Q
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。+ E$ B* B- c# g* y2 A. {+ v2 G2 H
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb4 f" O- o7 r4 Y+ b+ ?$ s
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
; v" f" ]5 @- h/ n* Rwww2.tvboxnow.com【備　註】www2.tvboxnow.com+ B& {$ J4 c7 ?+ e
內餡DIY－芋頭內餡www2.tvboxnow.com5 F' s0 M) ^/ z! H% T$ Q
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇! z& x! R# [- M& B2 w$ ~
作法：www2.tvboxnow.com, L5 O+ c- y3 U: P; T) k
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
, k5 ]+ w8 U' M- w+ m8 K# I+ k0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb" w2 |  F' h- v7 f
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
& v; y6 _) T4 Q- [www2.tvboxnow.com裝飾DIY－蛋糕體淋醬! W/ a* H3 B- v' e) i$ Y3 o6 P
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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; g1 h% t( W, U8 |. f, g愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇7 M+ V7 y3 L  G% n( ]
【材　 料】
4 R& W5 q$ g/ n6 p# q6 o, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克
# s7 I: r" m& _- f細砂糖         200公克公仔箱論壇* P% `3 y" g$ u0 f6 y( O1 k; j* @
水         20公克
1 @& I0 S8 {9 Y. m9 q/ P* w/ e公仔箱論壇咖啡粉         20公克! j& s. X) F( I
沙拉油         80公克5 z$ J% }, c  }% A3 c
低筋麵粉         110公克$ b% D( U1 A5 y4 G
蛋黃         70公克公仔箱論壇& U- e+ \$ M' o4 d4 Q& S
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 y( S2 p/ T4 R4 \
奶油霜：) S$ h4 T) X( D. ?" X
白奶油霜         200公克公仔箱論壇- y+ p1 n6 G7 j" H& v* p
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [# Q: [! a7 E
愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z2 M  t% R. M* S: M" j+ A
焦糖胡桃：www2.tvboxnow.com6 w6 E4 ]3 k0 E! g; n5 K
細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb& Y6 A. ~) g0 b- t/ b2 }" e" @
動物鮮奶油         20公克: q3 u% X8 P$ J9 p% p0 C0 E
發酵奶油         15公克" z) i. c6 i* V7 f, s0 q
胡桃         130公克
4 O1 E9 i  z# a/ }# V5 y# h5 q裝飾2：1 h3 N" }8 v6 e$ A
開心果碎片         適量www2.tvboxnow.com- D- B5 h8 Q0 W$ @
巧克力         4片
2 [8 _/ G. o2 H" D公仔箱論壇熟杏仁果         適量, i8 A3 ~& O$ b5 v/ c6 h0 J; n
紅醋粒         適量
1 c" H7 K9 |6 P. k% Pwww2.tvboxnow.com1 r, r2 l0 ]9 Q! N8 A# o& ^# x
【做　 法】2 `- T# H/ \. @
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。. V0 x8 U( _/ }! E6 J- [& t
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
( R- q) x6 C) ]8 I1 M" r' n+ Wwww2.tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
0 p/ r5 Y$ K. X+ x6 L8 I$ `# u- o" O4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb& v% q' y7 t  a$ L* T! t
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ _) G4 W/ j- H/ ^5 R7 c3 J% j6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
' R4 v$ K/ X  R) W7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
* \. ^/ R, V* m* s* O) i* x& fwww2.tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www2.tvboxnow.com. ~  g& E& y  i) S  K5 V7 P% L7 X
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。www2.tvboxnow.com- j/ i9 V7 E; `1 r
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% ^9 r: o4 l* G
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb+ A& m6 v  m# d- a2 |
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
; [* @) Q6 a6 h; |2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。