BeiDouChef

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糖霜瑞士捲www2.tvboxnow.com6 l4 ~/ t8 a+ v
【材　料】公仔箱論壇5 b$ j, A! P% `% K% U' O
基本原味瑞士捲        
: `) d1 m: a+ ?www2.tvboxnow.com1份9 f; w  }1 o2 O7 K
蛋黃        
0 e( e2 O1 m5 f: T7 D- z% m# U  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆tvb now,tvbnow,bttvb% Q6 @: U' C" `8 N6 \
全蛋        
+ s. \6 P6 R9 M1顆公仔箱論壇; O. D' u" f& r+ G( i" {. K/ [
牛奶        
. m# ^% ?5 Q6 v. r; s5 \# Z公仔箱論壇350g1 [. i- g/ M  G1 t
細砂糖        
) t$ v- x/ l' z* K# v) a7 }www2.tvboxnow.com60gtvb now,tvbnow,bttvb& S+ \8 f+ m9 A1 i! U" S" s/ o; w
鹽        
/ b: g9 C8 W( x+ Y. C1g
8 F; l8 h' n" t* a6 Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! s6 v! ]: p+ @% c/ B
20g
/ p/ j. R9 m0 b+ v( z& h4 c/ V玉米粉        
9 q* h0 }& I" y' B8 \www2.tvboxnow.com15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 _: q; w# \6 B1 _. z1 ^
奶油         7 }. U# @3 k, d; `6 f
15g; c" I; S$ V3 c" a6 P( i/ l9 `; q
打發鮮奶油        
8 f+ z5 y) f+ F6 M- s% ~: w' Cwww2.tvboxnow.com250g6 v; I- B- {, t4 V
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \: h" j* m9 x; J0 k& F
250g公仔箱論壇8 E( A; b8 k8 d% H" G
蛋白        
$ k: a% T- n5 R2 }- W0 d9 x. K, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g" _% v! X) |/ Q7 [/ k* f3 Q
紫色色素         tvb now,tvbnow,bttvb' `. N% R! R5 i; G  H8 A3 L0 v
少許www2.tvboxnow.com. \* i$ L- K7 {1 M( i5 M. `- c% R
黃色色素        
- e) R1 C% \. Y* d. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: R0 m+ J% m+ z# ]$ T
彩色糖粒         公仔箱論壇$ ?' o' n: e$ }( Z8 A1 I
少許. N, r: d+ A6 r- Y2 W8 S
        7 h; C! @0 ~2 T$ x! @$ R5 h
【做　法】
4 A: ^5 i& A5 Bwww2.tvboxnow.com1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: _" S7 `* m( X+ e% y
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。3 }2 l! {  M; U4 m
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
$ v9 V7 ^# _4 F& ~6 z公仔箱論壇4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。公仔箱論壇$ U9 H# y  |4 G2 P& x
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
: m1 t6 _5 l- B' w6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
' C! s, Z6 e5 O, Qwww2.tvboxnow.com7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o; |/ t: F' Z& ~5 e. M+ t
【備　註】www2.tvboxnow.com; H( s5 W# \5 C+ z& X% N4 Q# m
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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奶油巧克力米瑞士捲
+ s! ]9 a% b& _& jwww2.tvboxnow.com【材　料】
  |+ p5 m' ], b" L$ b9 i  c  b) fwww2.tvboxnow.com蛋白        
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細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb! ~$ W; w" n' J
50g
9 }0 l) r4 \8 \. h, C  r* ]& @www2.tvboxnow.com蛋黃         & U" A. O- u! P; O
50g
; x  Y0 |) B. {2 g& P% H細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb- Q% O, u* X% q0 b
70gtvb now,tvbnow,bttvb/ E% Z9 k4 i2 p7 _
低筋麵粉        
  A; K5 T1 h# }5 w. n" a# U' M4 u公仔箱論壇100g
) Y0 Z" d) g: Z8 [% \( N" F/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U6 R: ]3 x, K3 c1 t
1g
4 f- }; Z+ B! ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
6 g1 L2 t3 i. I7 S( `! M" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
# u* A4 i9 t# S/ g2 T, C2 g; Ewww2.tvboxnow.com沙拉油        
; D8 x1 o3 Q* b/ V* z$ \50g公仔箱論壇+ A- T; W/ P; {% Q% A
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ b* g, ]9 V- o
2g
  }( m5 e  L1 P& L1 V8 F% ]# Rwww2.tvboxnow.com溫水        
& e, t0 }5 e$ r0 V3 R6 [7 @' R& G2 Ttvb now,tvbnow,bttvb80g
% q: w; o: D& X  kwww2.tvboxnow.com可可粉        
/ g/ G9 p0 [: r: S2 L8 q20g
$ s7 s1 v" r% [  s3 ?/ H0 }4 W小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb! ^3 e, x7 e( f8 ^7 v) _' ?6 G
2g
  Z6 `4 [0 A0 H1 m  k8 P3 Iwww2.tvboxnow.com奶油醬        
0 K3 S5 a5 [+ O& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gwww2.tvboxnow.com- z" ~' N: w( H2 C5 C5 v
軟質巧克力醬         " Y5 }: X6 d( v
適量公仔箱論壇# V7 K' T0 J, ~7 g3 [# K
巧克力米         公仔箱論壇$ T; d' s9 ?# a. B3 }5 b
適量www2.tvboxnow.com: |1 i) S+ t# [$ a+ ^- B: q' n
       
: x7 l1 T- I9 T* F' O) X( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 V5 N4 k# h
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _7 }3 H# f8 z  z- m/ ^: l4 G
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
- a* [* x  f$ e& E* v& c$ twww2.tvboxnow.com3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
- U% y$ x! q8 D. U4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ k' q4 o" T$ r$ M' h4 K; n( w0 t
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: F1 k% G4 n. W+ }6 r; Z公仔箱論壇6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。0 K  e. h) H* d! R% {+ @
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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& j# ]0 l/ q3 i& i& S栗子奶油瑞士捲
, V8 R1 Y- b9 j1 s! }7 y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】0 f; V6 A- q0 |: B9 F/ Z  H
原味基本蛋糕體         公仔箱論壇2 K) r" w7 Y: {: V" ~5 Q
1份4 C9 C  \$ O. g' w1 q
糖漬栗子         ; w! K8 R3 e0 r1 C. E+ q) H1 F
200g' T% M) I. @8 d% ~/ P
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ O  a- |1 H: w
150g
) ]- y# S% n6 y: N8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         0 E; c* m8 ]" i2 O7 w: H
100g* @% `3 V. m( y* P
       
  s$ t, T1 ?) P& V7 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! i/ i  J! j4 W
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# n' O% B- [' Y1 Q9 ^1 `8 U
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。www2.tvboxnow.com  `4 e8 a  e9 M) `6 V0 H! m" k/ ^
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
5 q' k: A0 q: E4 c2 }4 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇" v; }. k: _' R1 x" S: ~7 J
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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2 T) F2 M/ F; t2 y/ }4 Q$ ]tvb now,tvbnow,bttvb雜糧瑞士捲- l) p5 x$ g6 f( v/ K5 O" H
【材　料】
/ r7 G+ d4 i/ K6 ~5 twww2.tvboxnow.com蛋白        
) k/ U+ r7 h3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
0 M$ j6 t2 E: o+ c  R3 W塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb' a# }$ m( Y! T5 `
0.5gwww2.tvboxnow.com( e: g, Z1 Y* w; `% L) Q
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb3 m. I! }+ k& Q: t9 W) ?9 Z3 C
85g
7 b$ W. h$ P9 P, C7 A9 @2 T公仔箱論壇蛋黃        
/ E6 r1 L6 A" t3 C+ B# X/ h公仔箱論壇85g公仔箱論壇7 a/ m8 U2 M2 |. y# z# `
細砂糖2        
' m# ~" [5 w: i* m0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
0 d+ L- n3 s) m( _/ R! ?公仔箱論壇鹽        
% f% g3 V9 ^- {& Z7 h" K公仔箱論壇1g
* j" d1 v0 o; ^! f& c1 ?* [www2.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇) [, J$ a- J1 A* \. w( C9 A2 z
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S. I0 o0 ^4 {' o' v' R
沙拉油         $ Z& ]8 W  f" W3 Y! C! W% K# O
40g
2 N5 }- ^0 ?: g# r( xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ Y6 c/ Y. Y8 M. b: v, E% ^
50gtvb now,tvbnow,bttvb. G' p1 n0 s* |/ \. B
發粉        
1 a1 u0 i) w. z" w4 T3 [3 ptvb now,tvbnow,bttvb2g
  b  v5 I' Q- p0 M) C5 ~. P4 d! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^+ M$ C4 c0 ~9 T- g* b
40g
" L( c2 I7 G; Z, [3 L" H, D3 P$ {公仔箱論壇核桃        
2 d9 B% j8 C; s' Y, [! Ewww2.tvboxnow.com30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M& e6 N4 j. H/ H
南瓜子        
* d3 x4 g' C* u  p+ ^www2.tvboxnow.com20g' v/ S$ ^5 y2 V4 R9 C
松子        
+ e% D) [* S; f% L0 x/ \  Y- Rtvb now,tvbnow,bttvb30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q/ I1 o8 H- S' `+ l
奶油醬         公仔箱論壇5 H! t/ S5 _) L, O9 R/ G9 C
120g
  J3 C% k9 Z# K: }6 _- n  t2 e! f# pwww2.tvboxnow.com        公仔箱論壇& H, s: e+ ^  {0 b, W
【做　法】! h1 I! Y1 q8 E7 S; M/ M
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
) Y+ {$ ^7 ?8 h( D2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: u* I4 J  v, O) j( ]  _$ G3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, B( w. Z" H6 u: z4 R3 C0 T4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' U/ L; x" a5 g& j4 pwww2.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; I: W  @' t7 s; f4 \
虎皮瑞士捲
. k9 b. ?/ H7 f6 P6 [% Awww2.tvboxnow.com【材　料】www2.tvboxnow.com9 I1 }! c$ X' Z. G3 \% M
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  b; y/ S9 l0 h/ D
120gwww2.tvboxnow.com- w2 V; _4 b; S$ ^6 V. L
塔塔粉        
6 y5 P! E/ T+ {公仔箱論壇0.5g
7 K; z7 W# F- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
2 v: N8 F) t- D, E2 x- I! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g公仔箱論壇. s' u& v9 M$ ?5 t( \* e. ?
蛋黃        
8 r* Z! W7 i$ ?* }: ktvb now,tvbnow,bttvb60g
8 X! X$ a' j. R" A* c: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
' C. t4 H4 y, i5 s* {公仔箱論壇30g
- \$ `  X9 \# N# r; ~5 M1 ~! \# Q公仔箱論壇鹽        
3 @3 V: ~5 {- q) K* Etvb now,tvbnow,bttvb1g
+ e: B, h4 ]4 y) A' r. N6 v% s9 Q3 A奶水        
3 {1 Y' f1 w( s$ @9 t公仔箱論壇80g
* T* S. d9 o% n! E$ |6 z0 }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         - I3 `' j, z" n7 @( N
60gwww2.tvboxnow.com0 L3 T) E: C# y( m0 z
低筋麵粉        
% ?2 y3 t/ E* f& Q0 W120gwww2.tvboxnow.com3 s: L- R0 U* y5 t: z; }% N
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 u5 p. ^+ |8 Z- ~; `1 m0 |$ h
5gwww2.tvboxnow.com: q: ^! A( w) B+ a8 K/ [
虎皮：
1 _+ W8 h! ^& y- z5 {公仔箱論壇玉米粉        4 W" h" w1 F9 L; {( |* a2 e# {
25g. @3 ?( q1 J: X
蛋黃         www2.tvboxnow.com1 O: a( j0 l+ |: w
130g
& }$ h8 Q8 l  g% ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5 s( y, V) u* b% f, v  ?
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( q! v8 C" z: B
        tvb now,tvbnow,bttvb: f+ ]0 D/ M( u+ @# g$ q
【做　法】公仔箱論壇# I1 j6 ]* G. q3 R& w" j' {) U
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ b4 L( j$ k
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。www2.tvboxnow.com/ Y1 j/ w8 R7 ]7 o5 m
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
- r2 q' S7 V+ F; R4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 c2 `) G" I8 M5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 K. b8 C/ z9 q% [6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
- ^0 q5 ~7 l  @: `0 P: X: w7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 T' u! N3 I* K# b+ ]0 c, d
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
5 F- c! E+ D6 D! K" Kwww2.tvboxnow.com9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com8 X+ [0 T  I( X* P
杏仁瑞士捲6 ]" G& T1 z. O4 U7 m
【材　料】
/ f7 p5 l$ n. _& w" ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
3 |+ D, z7 Y& I1 l  E* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gtvb now,tvbnow,bttvb: Q8 `& F1 u7 H- k  v$ n
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X7 A4 c  s0 U: M) n* D0 {* s, L
0.5gwww2.tvboxnow.com# O% F, x% g  H" b; m' a3 J
細砂糖1        
" n- a7 h( ?2 \6 r9 Z3 }9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww2.tvboxnow.com5 R' R% J1 {& u. u  s% D
蛋黃         www2.tvboxnow.com4 B$ k: @/ O) V+ {# f% U8 x
85g
; T0 s' I) k* Q5 u細砂糖2        
4 F" y. a9 _# H+ U5 h5 j4 Z) Nwww2.tvboxnow.com20g) L0 p% ?7 k( t0 A. Z6 v! N; h6 H
鹽        
1 ~6 Z5 [$ I3 Q! m4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
8 ^3 ]$ P5 i4 Z8 {! y( r6 w7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
. S: O  |  t4 n0 Q" E- Z' @' R40g
5 g# l. S- G2 H0 s. Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         www2.tvboxnow.com5 F& Y# b' h2 E- K) p. y
40g
" P" g* @+ ^$ d# r5 dwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* k0 p3 k* E+ z, f- _! y
70g公仔箱論壇' `+ t+ h! |% C, h4 O
發粉         ' S  G7 v# [! h
2g
$ R( N9 T0 K8 j1 N: X6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
/ _9 r' J* ~0 S. Y. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
! w- W( z; f/ B  G2 F1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 X$ m/ d* y! \8 {
適量5 m' G, \: u9 U% h! b2 E; A/ v
奶油醬        
" I% |- G5 j& t. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' r) V/ `! q# z' c; i% r% hwww2.tvboxnow.com        ! U* X; A! t; `- G, O- A
【做　法】www2.tvboxnow.com  o3 N! o5 K5 C+ L& N% r6 o' V/ l0 _
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。$ p, l9 ~- |  n" h! Z
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇, k$ Y9 M% n- m$ j2 Z0 L4 s1 }
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
4 N9 ?$ F9 j( m. ?  a4 ^1 I* r. B) e  Ctvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 b  e! e8 U& Y) n5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
7 Y' }) [8 T! [6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

; |; |; S; _- W, j
咖啡瑞士捲
- x$ {" ]4 x+ _7 q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. l& W9 q, ~' o
即溶咖啡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* i4 W$ |6 T) U: u) G
1大匙# v8 z9 a# I- m& ~" e' s4 [2 N
奶水         # t* ~5 ?  L/ L' g1 l' w# @
40g
$ s# o* c/ F+ k: E- O: c; D6 q+ _蛋黃        
1 {/ k& t% C0 jtvb now,tvbnow,bttvb85g
1 m; S" Y5 l+ r* Gwww2.tvboxnow.com蛋白         . W- x& O$ O! I9 r2 a9 c
170g
  T% R3 z2 ^9 {; v" z' |; H0 _& c塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ?( @: L2 e+ [
0.5g
+ Y' T/ d: }5 ]公仔箱論壇細砂糖1        
' F' X+ q% _! x8 M! Z公仔箱論壇85g公仔箱論壇" j$ H2 w) q9 q1 i% p; `4 T9 s
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb1 V" q" t2 K. z: _# p0 a% N: ?
20g
% [6 N; K4 L  X2 l# }鹽        
8 w4 k0 e, O4 D# |( gtvb now,tvbnow,bttvb1gwww2.tvboxnow.com( F; V* K& R" Y- e# n, X) c
沙拉油         www2.tvboxnow.com; o4 v) ?/ _8 K$ g
40g% A6 J. \% Q0 B9 L* f9 X# w+ v  S6 O
低筋麵粉         " Z+ R! _& N- @2 S3 t$ C9 K/ ]
85g公仔箱論壇" \2 @7 ]+ K2 z" g  H
發粉        
( a  q; @0 `8 q& N- [' V( ]2g
( q! ~1 a9 f" Q9 }  I4 {咖啡奶油醬        
# L& U( d8 X, Z4 f+ h# }適量$ W( T/ e2 G# P5 S* U, X" @2 [
       
- C9 W! s. [# K& o' [www2.tvboxnow.com【做　法】
* e& b0 C  r( M# N; H3 _5 ~1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
6 W; t$ u- {+ @公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
4 t$ t: u4 \, Z0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 ]% \5 e# N6 }) s4 `9 H! v公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q! b, Y4 p, w* Q! r: L6 H) P
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ J8 l0 n& ~/ {6 S. a! j0 D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www2.tvboxnow.com9 N1 j% T* t- n9 d
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
7 _9 I! N& a# v2 S* n. J! J' X【備　註】
0 s& B4 g4 I# U! w# m' S0 f" Z公仔箱論壇咖啡奶油醬DIY
) f! d6 N# v1 }- `公仔箱論壇材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g+ I' Y. |% T, @
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 H) b/ b( w8 F/ b
巧克力幕斯瑞士捲
  F/ ?8 I) u! S$ Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! U) O. K9 _6 \
原味巧克力蛋糕         : `) R; L8 V4 b
1份
8 G( P0 P5 k5 ~: C. K4 L1 [" Ctvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡：
# K1 |7 S0 ?& H( y1 `. W$ e" Y/ v鮮奶油        3 j; I+ R) D& M- f  s$ s% e% U
100g
# g8 G1 F6 ^" x8 I) Y5 etvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         www2.tvboxnow.com& x# `" s+ K; H7 }
100g
' e0 b1 F; N# H8 }www2.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, c8 d3 i: X' Q% g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r# K+ \* ^1 ?; X. @4 V, A
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
- D% e, I0 c* N* ]7 ?0 _2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
% D7 T6 U, r% F" s5 ?3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
( t% q7 @. o8 w4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 D( i% T" Q# {' }" k/ t  N1 y! q
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。1 N# h# E  _% @$ Y- j1 Z
【備　註】
5 U8 X& r8 s' E& D' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
* o* i8 R% \! v- f* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體淋醬
9 P- {0 Z5 D3 T, U! f0 _7 D% H公仔箱論壇材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g. m/ p4 q0 m, P; M6 ^' u! a9 U
作法：
! g4 {$ O8 g$ \6 h+ _) W  g: p1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
  @4 L6 X& F/ K/ W0 ?1 G公仔箱論壇2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

9 V- e+ Q/ j9 I3 k& i. A3 J葡萄乾瑞士捲1 p! g1 W. F7 H# e/ x% u
【材　料】
6 l9 c" j1 U% J% G; ~+ v蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" }, l2 r, P3 k: S1 M3 E& ]
170g
4 s6 d4 K$ f! ^0 v+ ywww2.tvboxnow.com塔塔粉        
: W, z+ `( F' H! Y0 w- Jwww2.tvboxnow.com0.5g
! ]- P* Y0 A) Y( N4 d4 Z  Uwww2.tvboxnow.com細砂糖1        
& t# ]/ d! {$ F: P公仔箱論壇85g
# ?7 e$ ~" p# mwww2.tvboxnow.com蛋黃        
3 O3 v, b* L) o- `9 b85g
+ ]# j3 L+ ~' P# H/ _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
7 J& R- `7 E5 p8 f: C; V- S8 m9 kwww2.tvboxnow.com20g
6 b6 J: x! a. z: v低筋麵粉        
% \* O% D* L% |& K1 L3 U0 d公仔箱論壇85g
* y. D, v; E. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb; p% }7 \# I, B) Y
2g
6 p8 I& ^* Z/ M7 hwww2.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% T9 q! I1 w) y! g* V* B
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% f) x& ~% F1 L
沙拉油        
" w( ~  L- K% o& g* O* B! t40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# w0 v# [( j0 @9 j- F$ k
鹽        
! K9 O2 ]; g3 V7 q% t7 @; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
. \& ~6 Y4 Y2 r) h6 G1 _) M葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 g3 ~4 p0 s! [! F
50g
+ \  l: c! I# Z% F       
' e3 w0 b! L7 B; a4 i7 z8 Xwww2.tvboxnow.com【做　法】
7 a& v+ N0 T0 b# M( l2 Z/ Ktvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t: O- E0 ~3 Q4 W
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。$ I: Q8 K5 u" m' z
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇; O$ I7 l% I, k: k+ s
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
% b) @& ~7 X& D: O5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: Z" c7 h. r" ]2 u- n' M& B6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
. I+ o1 z% {- a% Dtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 o: J4 X2 k$ W+ v  }  Z" [* M! D
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com. ]9 K* W  s' t3 F1 K
原味巧克力瑞士捲
( r) H) {# s5 J0 Gwww2.tvboxnow.com【材　料】
8 P# |/ t1 Y) g8 K3 V8 A7 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
3 t1 H! P1 K' X" F150gwww2.tvboxnow.com; b' ~( N% e9 D1 H; E
細砂糖1        
6 M  Y' p6 t( `$ O* ~. b公仔箱論壇50g8 X( o8 W- ]9 j
細砂糖2        
8 `" v7 i, h# R4 M  P6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g
8 p* g( [$ n5 @5 Cwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
# @. Q! y* ?4 c+ R1 I公仔箱論壇100g: a( X0 J; l2 r3 l+ j2 ^  Y
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( q. d- K3 n, _  u
2g
0 y5 j9 _. |5 R* j' f  g1 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
2 e4 C$ L$ B+ w* v1 Rtvb now,tvbnow,bttvb25g
/ c( I$ ?/ z0 T. `: V) @公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇4 \! e( M8 L- k9 r0 ?$ k
50g
0 b5 T' R6 ^8 G$ x- d5 W) Utvb now,tvbnow,bttvb水        
' n; G) }; [$ Z0 Uwww2.tvboxnow.com80g
5 X8 v/ Z% ?7 p: ]公仔箱論壇可可粉        
* a, b: k. Q% k. U% b+ n20gwww2.tvboxnow.com  U, |2 U& t) z
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb  g2 V! `/ c# h# [( F$ G
2g
( @4 \7 e0 F! u" C. L; Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         2 R+ }& U2 T1 X
1g
0 R0 b  M# ~) T) m! Q$ ]6 Y, K       
$ S2 e6 N8 E% F【做　法】
& d, z. `% A7 ^$ X& ?( pwww2.tvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
+ S/ R3 p- O- `! _tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
# x9 M; l  g& ?, {& l7 R6 W9 I3 F+ p3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。www2.tvboxnow.com- ]( x0 e# U: b, v5 h; S
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* W( V- d' M' F) k0 n) A
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
/ I7 o/ i; O6 A9 B' O! y8 `公仔箱論壇6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
1 W) M8 G2 ]0 p5 Y; g( |$ Z公仔箱論壇7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com' h$ K7 v7 ~7 r
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
) r% g* R3 o  W! M1 n" P/ e5 k9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 O+ B( ]; D. T9 N6 U8 n3 B
原味蛋糕體公仔箱論壇# u: ^  G! D! Y( `5 F; |% D: i
【材　料】
' ~& G: q! g2 u蛋白        
1 A6 B9 G- Y$ q7 r  U1 M, G6 y9 L170g
- G, M( y) }5 O# ~; p' _! P塔塔粉        
) U+ R( k# _% z9 l0 l( p9 p7 Gtvb now,tvbnow,bttvb0.5g$ X  t, f  n, \& d: E" x
細砂糖1        
: [4 V! a$ }3 v1 r, J% B公仔箱論壇85g, l6 C" {" e+ b- ~; ~/ ?
蛋黃        
7 g6 {  [6 }7 c  H3 d) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
( E0 s' _; t1 U9 V, ]% l細砂糖2        
! X' h# n9 V7 L5 w  B$ N20g" r7 h0 d3 g) f0 e" `
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I# \- U0 g- w$ v" O' R5 [
85g
  b/ K. e) W7 e$ K  _發粉        
, ]! I& c% n4 Q4 Y# a" C/ Atvb now,tvbnow,bttvb2g) m4 h! c  f4 [' k
奶水        
' q2 ?' H) s0 \; v. y40g
1 |/ A/ F$ F% l( t; A1 g; Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, c' Y7 {0 C0 ~5 y" x' L
40g
. \0 b6 _) h  l鹽        
/ r! x1 N+ T' `tvb now,tvbnow,bttvb1g
/ R: s' Y/ B2 z1 B4 jtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         www2.tvboxnow.com: ~3 R2 m9 a* X5 H/ [; ?0 D9 x
50g
, }8 m2 _* h& m# \       
/ u- Z  {3 G- W% F' K: l3 p' g【做　法】
+ J( X$ ^4 S$ q: Vtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
1 \8 ]4 \; a. P; a( nwww2.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。; ]' m3 @' L) a/ U  Z5 G7 k4 n
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ d* M" Y4 }( ^! l
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。! f6 V- }" v2 w! J4 ^
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
8 e# p2 r9 s8 r% O7 \6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
/ a# m+ p1 H5 b: z7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* m5 k. v7 E$ l. L. a, qtvb now,tvbnow,bttvb8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com# s2 T) x2 p5 e6 q# e4 J$ c
肉鬆蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* S1 U# Y( ^1 t3 o* m
【材　料】' ^( d/ B2 H4 @1 Q5 Q! |. u9 z
A.蛋黃        
; ]/ {. u* y; _/ T" V/ [( u1 a* K4個9 `) M) \4 U  f9 v
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ z6 x& b2 k) }: p- g% U# f
80公克www2.tvboxnow.com% G/ k$ k" B5 o
　鹽         ( C' U2 O; z+ c# ^# m7 E% w
2公克7 ^! D2 P7 i5 R
　沙拉油         & u2 m) ]/ q4 C& ]5 ]) q* c$ }
80公克4 y  s1 O* X/ P
　奶水         公仔箱論壇! V1 `0 D$ d; i) {7 v
80公克tvb now,tvbnow,bttvb; m: z1 o& Q0 o
B.低筋麵粉         - f7 c: B" ~0 l" G' |7 |/ V
180公克
+ l" a1 \# }' G# V6 ]2 j公仔箱論壇　泡打粉        
6 k. M" q* M9 H8 h7 ?6 c5公克
) A! w& N: ^2 u- g% y& I- \* _" U6 U　香草粉        
  t' m$ E6 N* F( Otvb now,tvbnow,bttvb1公克
5 C5 o, q2 o4 O& ?9 ?) B& J0 d" T公仔箱論壇C.蛋白        
: x- [# O6 P  Y4 n0 D0 q4個www2.tvboxnow.com: Z& _  m9 s5 l& q9 ]1 d& i2 r3 a
　塔塔粉        
- f& h) ^# \) i: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
; W- r& y$ [' |: {6 a  {% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
3 u  H7 P0 f5 H$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克www2.tvboxnow.com0 r. b! A% v3 E
【調味料】! V; \: J4 K7 \$ g. i# S
裝飾材料：- N; `& C$ N' B4 N
沙拉醬       
* Q4 u: n. m8 v1 X# k! D0 u, Vwww2.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb* v7 ^& d+ T0 Y" D
青蔥末         % ~; x9 S: W+ h6 e/ z4 b& f
適量  Z1 `7 k/ T/ p0 q: v5 u2 V
肉鬆        
8 |3 I' m% O% V) I# J/ w公仔箱論壇適量
1 L/ A8 X+ L9 H  Zwww2.tvboxnow.com       
  s" x% g( d$ R. G" ?" K- c& J公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: a- r' x. e8 }, {2 g# h) V* T2 K
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。www2.tvboxnow.com+ v' {* N- o+ w% A- c0 W) {
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
6 R* q3 D" D- z3 _2 C4 L. o3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。www2.tvboxnow.com% K! U* h6 c2 x
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。www2.tvboxnow.com/ R; `" [  F2 `: S0 B5 @" @
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

& k4 r. ?0 T3 F+ h/ n1 V  ~公仔箱論壇胚芽蛋糕捲
1 P2 q2 [( V( G! s6 ?) n/ @& u, B( g  P【材　料】
2 q4 }. l9 H+ PA.胚芽粉        
, c  `. s& z. O; a0 u% T1 A/ V4 B15公克tvb now,tvbnow,bttvb% t7 I( |+ i6 y
　蛋黃        
# _+ G7 b. a# u, L0 p. T' |www2.tvboxnow.com4個: }! A- s( D8 r* T& p
　細砂糖        
0 S; ^" D- H3 ]' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
+ e+ l. Y, D! m( nwww2.tvboxnow.com　鹽        
" W, q+ T' H4 J: {- x9 o* e# u7 {2公克公仔箱論壇5 b2 z2 t+ i1 J2 n6 p  _
　沙拉油         4 O$ o) C) ^( K. {. R( v
80公克: n0 y8 \0 T- t3 |' w* H* Q
　奶水        
+ a% y$ ?7 S* B% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 s; ], M1 F+ T0 r! F. c+ R1 `www2.tvboxnow.comB.低筋麵粉         : b4 z  Q( a- ?8 T
160公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ P3 A8 L. P$ r5 w
　泡打粉         # P; \9 P9 B. C% [4 |
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 I4 Y  G) B* f& L
C.蛋白         公仔箱論壇  ~: c& w8 B( A$ b2 ?) e
4個
1 l" G6 p) e# \. j( ^/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& {# n: o+ ?7 {/ |- B8 f
1公克
& G9 R; s4 S# p  U; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
  ~9 k+ O/ |# m$ o# ]  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ O. p$ T3 T$ [, v4 V
【調味料】
( T8 ~" ^& L. {+ kwww2.tvboxnow.com裝飾：
# u4 W2 h4 v7 E. h5 [! C. S葡萄乾        公仔箱論壇0 o4 r5 s2 X5 A$ M3 k* K9 S
適量tvb now,tvbnow,bttvb: S6 J/ Y# n; f4 j7 v( A
鮮奶油         公仔箱論壇& R7 O6 Z: c  {8 i
適量
  q+ B- x. l& g9 j* E2 y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www2.tvboxnow.com+ w3 L( Z9 R+ i( t- Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l5 `2 L/ X1 {; M. s4 a& F' j) \4 z
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。4 z2 s  r( K7 i2 `$ m
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
, }3 ~$ Z; _4 F% S3 W+ _3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I# t7 I- Z; J& f/ A' R; }/ V
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。( x7 Z8 J8 {/ H% X" }
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

2 a8 @7 Y: G& E$ l) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕捲
$ I. G$ x/ N5 f' z6 ~  _. Q5 F8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 g' W) Q3 f& |! U3 X8 `. N  k3 T5 P
A.鮮奶        
# \" M4 R$ z- K& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p' V+ d% D9 g  }' M
　咖啡粉         9 g' O  o/ d" l4 o, r
3公克3 p+ a3 i* a  z
B.蛋黃         www2.tvboxnow.com: {% H& }0 J& c
4個www2.tvboxnow.com% \9 O- ~! S! `5 Z- V: y0 C
　細砂糖         公仔箱論壇; V- ~  c( A2 {) ]" Z  t
80公克
, B% q+ j1 ?( L0 ]) n公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇% f  r' y4 ?2 a7 M+ ~9 s4 t( O
2公克
+ O6 p8 x  L, s# E2 _公仔箱論壇　沙拉油        
) k0 [0 K9 h# _7 J8 h8 w! J2 Ftvb now,tvbnow,bttvb80公克
4 ^- f7 M3 U! u4 E公仔箱論壇C.低筋麵粉        
0 A% z" M- Q3 C) ]tvb now,tvbnow,bttvb180公克
9 S7 r$ Q( R. F3 w6 awww2.tvboxnow.com　泡打粉        
/ ~, n: C+ @; g0 g4 {2 Z0 kwww2.tvboxnow.com5公克
2 ^2 Q% v$ q& w9 g0 _公仔箱論壇　小蘇打粉         www2.tvboxnow.com) r5 U& X( C6 Q; ?! ~3 f
1公克
% |1 C+ Z; S, d' J$ J1 K! c( YD.蛋白         5 }8 u; J1 P  l$ _9 u8 ~
4個tvb now,tvbnow,bttvb+ t, F$ o5 x" L. x6 ?
　塔塔粉        
: y+ s* I# N- n# A/ o& b1公克
" ^, H2 z3 W; \  u　細砂糖        
0 ^7 s0 z+ r# W( x' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 d5 y- W' c7 a5 m% d' h  V2 }www2.tvboxnow.com【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; k6 O1 N0 W9 l7 j- E
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ _- K# ^0 x) J) @
咖啡豆        公仔箱論壇0 z. S0 @. B/ H0 c
適量公仔箱論壇3 P% k6 C% F- [% m
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ c* o9 A& x$ U" {4 V- e! T" C7 t
適量
% r) g# H% C8 }0 a9 P( S2 m公仔箱論壇咖啡奶油霜         公仔箱論壇' v$ |, D) q6 W- W/ k
適量
% `# p: x8 J: W* \  d! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液        
, S9 e! l/ I) L- K適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 H( Y3 e, W  \( x3 \1 y3 G
       
8 }6 C3 p0 i6 a9 f9 u& S【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. ^: ^: T/ `) s
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。www2.tvboxnow.com5 f: v0 j3 R- {  s  W$ v
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
3 y; N! }3 D9 x6 [9 hwww2.tvboxnow.com3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
$ x3 [& j+ \0 B  C9 o* s# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
5 i/ i8 q0 q: {www2.tvboxnow.com5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
. Q' k& y4 K& F* m6 u( lwww2.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 Q  Q7 p" L" c( d7 {5 j
蛋糕捲裝飾作法公仔箱論壇3 f. N& n/ b) N
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。公仔箱論壇; r' R0 v; I+ ^& D& r' L9 s
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb) q) `; n- i& E
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
, B# l- o* _/ j. w5 `, X步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
3 ?; R: ]3 z3 @4 e7 a- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇/ [( g/ i% E& i% `! H7 P* X
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。公仔箱論壇" u. ]! C. t  |+ ?
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
# N2 M4 ~- E9 t% K' Q" E步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

5 i% n7 o! r: z% `& G, g5 b虎皮蛋糕卷公仔箱論壇* i) T% w6 Q+ h5 W: x) k- L6 j5 L7 J) t
【材　料】
# N7 T% _3 w. N/ jtvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖         ! @4 ?8 f- k3 t! P
160公克3 ~/ Q3 L5 Q) {9 C- ?8 _3 r
　奶水        
( T$ D5 E- ?3 z) b* T( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄www2.tvboxnow.com; i5 L+ t3 g1 C. p( j  f
　鹽         1 w% Q& W1 V0 r
7公克7 @* A4 k9 V0 f3 i/ F% t
　沙拉油         www2.tvboxnow.com4 R9 k" _. @+ f, @) Q" J' o8 [' `3 X
180公克
0 X* q0 e- p3 T* f$ }www2.tvboxnow.com　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" ]6 [, M6 B9 o" ?) |4 v5 Z/ u
180公克
8 L7 ?# @" A  v: a; r公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ X) ~9 G! ~0 M
360公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z. V* g! G2 {+ h$ B( `
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ n) H3 G0 ?, X
15公克: @) Z  K5 C. S& `0 b  `' D
Ｃ.蛋白         公仔箱論壇3 Y* K: Z% p1 g7 z3 i* Q1 u
360公克www2.tvboxnow.com6 Y6 a# y" N% N& f* G$ h2 S
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  P- T& w: U% T3 W
286公克
" O5 |* `& @1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇+ E* S) U- G: E( g/ p) I" \' B0 p
2公克
0 @% s0 G# V- I1 \' b0 Vwww2.tvboxnow.comD.糖粉        
9 }2 l% |, w! j$ F/ |, T8 F9 @185公克& W5 d; J9 U! f& @, h- r
　蛋黃        
% j4 K& f/ t! Y3 [( w1 Y% Ctvb now,tvbnow,bttvb470公克公仔箱論壇: i' |$ W1 p- Y" K3 @8 M
E.玉米粉        
6 S9 G% S0 w0 S: _5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
! S/ M2 u) a1 E       
9 y3 V2 ?2 q0 e2 K6 Z  a8 a' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www2.tvboxnow.com+ c5 Q  d5 y: `7 s) Z7 |
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
+ k* m/ k9 c' y: {% W- W+ _6 Q- Z5 Nwww2.tvboxnow.com2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
8 X: }( D+ `4 M' ?2 x公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Z! f9 x  K# O: \
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
* t3 w+ L' `3 x% ~' h4 otvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
& K8 B: S. N& Y) U  f* v/ b; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
1 Q5 b0 w5 {' i) L7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
) E/ N; Q/ o! X- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。www2.tvboxnow.com, h) \4 k: Z, o  ~
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。