[中式食譜] 金桶肉卷

mickey228

金桶肉卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 Q1 `3 N/ W* Z2 J) `

* i3 g* q7 p( H1 ~7 n6 V8 D* ?公仔箱論壇主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
' N* d0 A6 b# y" M2 j调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 tvb now,tvbnow,bttvb' K9 |# A; V( i9 r, t
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成公仔箱論壇6 Z1 F3 M0 @+ Z! m2 Z
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
* G# T* k6 j4 R+ C8 R上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
# j9 q9 A4 t0 c8 ]3 }勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 公仔箱論壇, i5 S: A& j; i* Z3 p- r- m
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。