材 料
! ?9 t8 O; P f7 J" }公仔箱論壇蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 S% k+ ]: L
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） : K/ }4 g! u" J9 x. @' {8 K! ^
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥tvb now,tvbnow,bttvb3 j1 B& C- i# U; ~8 S ^
蔥：适量www2.tvboxnow.com# v+ H' D9 o- C* M6 @% ] S
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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& z1 i: D! z: `+ Y2 _烹 調 步 驟
' E6 @$ `7 M2 V2 P# t3 Q公仔箱論壇1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
# [! I, t( [& E8 h, Ywww2.tvboxnow.com2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
% J# H2 o, [1 A/ p3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 www2.tvboxnow.com8 O* D8 ^# {' B6 N5 ?* D
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
" N( V8 n4 w* p r4 P% n" W: V5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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