[甜品] 芝 麻 卷

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材 料 :: g3 t. e# I+ H+ B' O7 X/ {% Z
5 碗水
4 |# J# c$ L* ]; [" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗砂糖www2.tvboxnow.com$ \* T* u: S: x
1/2 碗粟粉
' U( \( U" \. b4 ztvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 U; r  M1 [% d2 M$ u
1 碗馬蹄粉
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做 法 :   {6 k/ C/ R+ _+ F  @: o+ f, d
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ H- l% x4 l. {6 u/ K7 [0 q9 f1 L
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
7 S+ `3 E& \- c; S3 Q(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)公仔箱論壇  y% Y! J) Z: A+ U3 O4 V
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手公仔箱論壇* s% W5 g8 t) u4 G
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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* q& O: f- [6 R* A備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb& u/ ]4 i0 z  o) ~0 q. A; q9 j- s
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水www2.tvboxnow.com8 m; m+ O; i! ]# p
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。