材料 :
+ S3 q" r& P( O2 `5 I魚肉 300g
: r" |, f+ \; d& E T1 m" p& `公仔箱論壇澄麵 160g 公仔箱論壇8 L; |# n# w5 Q% ?& ]
中筋麵粉 120g
" s! e" T g0 F5 P/ g. o公仔箱論壇鹽 4g www2.tvboxnow.com7 k) S6 w2 @ n
蛋白 1隻
9 F2 ? Q2 b' O$ D油 40g
" l9 I! c% @: y, B: E生粉(作手粉之用) 適量 9 b) a4 K7 ?# ?: o& \- w
; N! Y: K; i$ M U- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z7 L& c+ E# d5 k. twww2.tvboxnow.com做法 : 3 b- p0 c, z2 ~
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y8 R* T6 ?1 ] T
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
! Y# z0 m$ H, |" V6 w9 M0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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