1. 步步高昇
) [4 T/ r' c" h- u2 I材 料:- Z7 K/ c/ }2 H/ p$ ^5 S. {% ^/ V+ J
冬菇 12朵
9 @9 `) |% O- V, t: q竹笙 12條 公仔箱論壇6 l! t, N% d% b
青江菜 12棵
5 [' e; Y0 \! m# F# h: y: y2 qwww2.tvboxnow.com蝦仁 1/2斤
! D) g' l2 j0 E: J# K公仔箱論壇中油 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" `, n9 H2 c, y: c4 l
tvb now,tvbnow,bttvb: J9 J/ [( c. Y$ }: i" ~% a. ?
調味料
: G% z6 J5 Q. q. b$ Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2兩
; \6 I7 J1 o/ o+ I) ^) y Uwww2.tvboxnow.com味精 1/2兩
2 l& @# Y) e1 Y$ _, \: q/ V白胡椒粉 少許 # h' N' O; j4 k+ |0 k; ~4 {7 c
米酒 少許 公仔箱論壇0 ~/ F1 X/ h' J, S f
蠔油 1兩
# b+ Q3 j; W9 Twww2.tvboxnow.com太白粉 1兩
1 J3 B! X' `; m- F. Q Gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- q+ U1 M, h6 r3 f$ |
做 法
3 k7 S; m% X: g, G, n, k公仔箱論壇(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
0 [7 X/ B b% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
$ T& o- B, W* F, ^ V公仔箱論壇(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, P% F% q9 } |* X% s. P6 g7 l
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 ) K, u- m+ I0 N4 S+ P
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
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. G" M* k& a. f1 p9 Y% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" r6 |5 @8 v6 a9 V0 A1 U+ x, O
2. 海鮮扒滑豆腐
9 N0 r/ [4 l8 I- x公仔箱論壇材料
5 p0 g' F) I! m# ^www2.tvboxnow.com滑 豆 腐 1盒
2 e5 o% i6 q4 }9 r+ G- e$ A! S+ V蝦 肉 4兩 www2.tvboxnow.com$ W3 V1 S0 g" [
帶 子 4兩
' ^6 r' C m3 e公仔箱論壇魚 柳 4兩
+ J8 H2 I! @" c3 _8 Y: j" \( r上 湯 1杯
) W4 J @) D4 e* Q3 _4 F" g公仔箱論壇蛋 白 1隻
$ @2 e: Q2 q! D" \+ L; xtvb now,tvbnow,bttvb生 粉 水 少 許
- V5 \# l* v' I4 N" wtvb now,tvbnow,bttvb3 l+ F8 x% @+ Y' b9 ^0 L7 F
調味: 4 p+ j: z& D2 O
醃 料 ： ) M5 `0 _: x( Y$ N. R6 @8 Y
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 % K0 @8 `9 R$ d4 F. W
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- \7 b. C; ^; U% F8 o8 H m: n
製法:
" s/ K' p2 ]/ r: o& o6 \! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 5 c6 W! C8 V* @$ \* d
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 ! V, r! F7 K2 @; \/ _% F
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可www2.tvboxnow.com& g* E @% z u# f4 k$ k
1 `0 O# ~# h4 j- j! C! [* \: V1 L7 ?+ u+ v& m# \
3. 鮮蝦釀西蘭花
7 V, V! T; f2 ], S8 `公仔箱論壇材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb; D: ]& I! g8 V1 I3 i3 E& {: p
10 兩蝦仁: K, ]. Y( K2 _
1 罐清雞湯
9 d" u6 X' F( l& v/ ~) r3 _2 x1 顆西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb$ [/ u7 m# R' |; i& R
6 y' B# Y$ O6 T7 \2 n, r2 x
調味料 : ' h0 B: _; Z# F% Q) k" |5 ?& k
1/2 茶匙鹽
& |" b; q4 c& ^' u! P公仔箱論壇l/2 茶匙糖4 O/ O; ]. I( p" o0 d
1 湯匙生粉
# r: G/ a$ m# g6 s5 _3 t2 `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許公仔箱論壇7 b$ Z# t) j: K# p/ t1 R
- z! \& q& A/ z6 y; P
獻 汁 : tvb now,tvbnow,bttvb1 F# `0 |( S% k% O9 v
l 茶匙生粉# h2 r+ ~ Q- `( \2 R1 W8 B# |
鹽少許
% p, H) {) k$ I/ `4 bwww2.tvboxnow.com
2 ? a. ] [; f) e做 法 : 6 i. ^0 c9 A* W8 u/ Q
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
2 i( T' D' {3 U% bwww2.tvboxnow.com(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
) l) X' D3 m1 Gwww2.tvboxnow.com(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
# L- l4 \9 y9 Y5 H$ ~( e. |www2.tvboxnow.com(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用& ^. ?( k; y: k5 |! B
" w7 q2 o$ P. F! H- A: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬蟲草響螺雞湯
4 ~- [6 s! O, m n% U7 S6 \( vwww2.tvboxnow.com材料
& `% x9 N2 u5 h& stvb now,tvbnow,bttvb乾 螺 160克
7 S( L- Z9 {% H! z4 u, ~, {1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g% V/ a0 q+ [
冬 蟲 草 24-32克 公仔箱論壇% [) c* i1 X% T0 F- j9 O" ]9 N
薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb" S& w* R: t6 X
蔥 1條
^* |4 ?8 |+ W }2 X. xwww2.tvboxnow.com豬 脛 160克 (隨 意 )
( m/ Q1 {& a3 g/ B; l8 d7 j; n" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 水 少許
, R b1 X/ _* ewww2.tvboxnow.com
$ q t! s5 G6 j! k" |% ~5 @公仔箱論壇調味:
! ~0 ^( d- y4 R S- rwww2.tvboxnow.com鹽 少 許0 }9 s5 u2 `/ `: t& a3 N3 i
公仔箱論壇0 L: X- C+ j! q# c) R5 L, G8 ^
製法: tvb now,tvbnow,bttvb5 {" J; R7 }5 X
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb% g* C# h+ f$ c0 U! r$ N9 j/ O
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g$ L' U5 _7 z0 X0 H. A
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?6 a- ~ d0 M4 y$ W* k% c
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 www2.tvboxnow.com8 I- d0 L" a% C
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。公仔箱論壇 Z! |$ k1 B/ P; K5 @) r
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5. 紅豆沙湯圓
6 g' q1 k) z, ^* e; y) l2 z公仔箱論壇材 料 : www2.tvboxnow.com4 `( \9 }: y9 u0 J7 Q
1/2 斤紅豆: A2 i+ I9 B9 F1 o
1/2 斤冰糖6 W( i/ F1 d1 F. L+ O- e- ~
1/2 個橙連皮tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 @ L; E0 L+ s; g
湯圓適量
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做 法 :
+ b- B- ^% I0 _& U! _9 F* t0 B( w# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 J5 D$ k0 i8 Q p; [3 m% Z8 ?
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。. G8 S9 g! k6 t9 J: {
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。公仔箱論壇& u0 `" l6 v* S0 [( g4 [1 |; M9 z7 @
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* J7 O; y- R! }' \; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
/ b" R2 v, u+ X7 C6 q
# H/ i) N# ~9 D b" H[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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