[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

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1. 紙包肉
; {* N) F- F; q8 X! a* B公仔箱論壇    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。www2.tvboxnow.com" x! t* Q) m* m" W: l# `4 W
    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。- X( _$ a) Y) A( E3 d9 L
    製法
; Q+ b1 W) r! D- x公仔箱論壇      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。
* r* c5 T$ h3 C, Z  ^' \  q公仔箱論壇      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb- Q# d' A& a* V, W0 Q
      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。公仔箱論壇& t$ k* D' u& Z$ y- a, i7 N% Z( a
      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。
$ P0 R+ B+ |- {% C( Wwww2.tvboxnow.com    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩公仔箱論壇  ~: [( w2 Z& M2 Z% E) n
. E- i( S  }2 B0 ?( p' v
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材料：豬扒400克(10兩), 橙2個
% v* }- Y. h/ ?( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙
; F! l# ~" n- R' ewww2.tvboxnow.com獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條 , g$ o9 Y) T/ C0 c9 B  Z( O
tvb now,tvbnow,bttvb* e. ?" J7 W7 K2 Q
做法：
( D7 k6 P  |7 N: U9 S7 j# T1 S1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘www2.tvboxnow.com) g4 d) P5 O! j/ w
2) 橙皮切絲，橙榨汁備用
7 i' h; s$ @- {; ~& ~  ?; O2 T  Wwww2.tvboxnow.com3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
, T" I$ W3 O# W4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ F1 ?4 t3 E0 S4 v) k! {
公仔箱論壇* Y) ?$ t9 ^& B
公仔箱論壇. o' |- D; R0 j7 g3 S4 g7 w4 ?
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:50 AM 編輯 ]

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材料:
, Q& S. j: V2 f, T4 t7 _牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙
1 V0 `! d0 `$ m3 j' y& G3 qwww2.tvboxnow.com梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙
, l4 E( a1 i! d3 y/ v) F公仔箱論壇水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 Q' X+ T! L! S' l8 f

1 P. @' k  `+ l4 ~/ A, utvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 ]" |; [0 W' c9 b. R4 P3 D0 g3 S
1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t4 `; K, u, X) |3 F
2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。 - b4 M! `$ ~. v& v" z& ]
3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。   o8 i" U5 P( L& n; D: R
4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。
- ]6 t$ m/ C5 H) a  T7 K$ h' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B5 I, S1 c! R) B+ j9 M公仔箱論壇

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【材　料】 公仔箱論壇1 v1 b7 i+ O% o' R# b( `% E' \
白蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ S+ P, l- p+ t
紅蘿蔔  50公克 www2.tvboxnow.com2 o: W" s- o6 P5 I; Q( ]
排骨  100公克
6 |9 @5 i4 L- h1 d  w+ [: @# J+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  2片
! \+ ?/ f+ Y3 k% M. Y油蔥酥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" k. W( }, e2 q) L/ C
【調味料】 公仔箱論壇7 X% I0 d( i( A; {$ F$ f
鹽  2小匙 公仔箱論壇9 `& ?  o  ^: N# \1 {* C
雞粉  1小匙 0 Y$ l/ H7 p: M. j4 S! V
白胡椒粉  少許 公仔箱論壇8 P+ o- K7 `' D2 V5 M0 m
酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 J, I5 e8 M0 y, K
【做　法】 + ?, ?& Z% Y# u" a
1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H2 X7 I) ~. s+ A, G/ T8 G3 g3 \
2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。 www2.tvboxnow.com4 q! U0 J# b% O3 g
3.再放入油蔥酥、調味料即可
3 p) G' u0 H, p0 E' I$ S1 D; O
& |3 {( ~# w# W; J. O% K/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 s2 U* p; B7 G[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:51 AM 編輯 ]

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材料
$ O' u$ v! E* O* I7 G公仔箱論壇肥坑腩1塊' o9 P9 L& r. n. Q+ ^" [
蘿蔔1個1 W; t" S2 q5 K) r) I2 _6 n
汁料花椒2小撮公仔箱論壇* r: L$ Y' j# c/ o' \3 I
八角7、8粒www2.tvboxnow.com# G$ O1 n  c- N1 q5 L
老抽、生抽、冰糖、水適量
5 i" L% ]. \/ M% o( O5 v烹調步驟
( Y0 L+ I4 [+ vwww2.tvboxnow.com1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。) d- b, j4 K# I9 ^1 y
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o, o( Y. p) q+ S, e! `
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
! t; L4 o3 q" m& d4 }+ b+ o4. 將汁煮滾，放入牛腩。% `  [3 `8 z6 K! P8 g5 t/ A: Z
5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。
" n5 B8 M; B" y' u& t  o" Etvb now,tvbnow,bttvb6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。公仔箱論壇! c8 y. e( E4 j6 z0 P9 q1 [
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。- w# K) n3 }" e8 S, h2 T$ V
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可6 K! N/ {/ h% K

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材料
- F& y$ Z6 N: |  ]. u4 Q二又二分之一杯帶肥肉的肉丁
1 p& C" d! N  g四朵乾香菇 www2.tvboxnow.com& b. \6 m" O  I7 E
二湯匙蝦米 tvb now,tvbnow,bttvb& D* D$ S; o) c
三湯匙油蔥酥 公仔箱論壇6 f9 x; J( t; p) j' i
二杯高湯 tvb now,tvbnow,bttvb+ a' Q* H6 T8 m% e$ I/ a# m8 ?
調味料
% V8 q% v) U3 g# ]0 `1 R" Lwww2.tvboxnow.com一湯匙米酒 公仔箱論壇: v1 Z# s3 C& w1 T
四湯匙醬油 + x" q$ \5 M* ]. @& `. p" `
一湯匙糖
" \, w7 D  C" R+ i  _6 i: r1 O二分之一茶匙五香粉
8 w7 s  H! G' f4 D; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" j! A# u1 k/ X+ Z: Ytvb now,tvbnow,bttvb先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。 www2.tvboxnow.com7 V* h5 Y( [+ N

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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ v9 [/ b# B
雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i, w# A- A+ x
陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 T3 ~) p8 x% N
做法：
* Z9 Q3 t, e( W/ K2 R& s) |; C先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘
6 _+ R7 X3 L0 [( ]+ y( b5 H6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃
  V! [: y& }5 y; P3 l" r- d( S8 ~; q雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下
% ~' A2 n8 M( J( _; k放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾
1 m3 X4 D0 q3 R8 l1 z) k起鍋前加醋拌勻.公仔箱論壇- M. S/ p  \+ Y

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材料2 j1 p( B/ U. i+ X9 `1 J/ k
6 E. }6 g/ X  K+ ]. L# S+ \" q
蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊
# M3 j; H' b3 ?9 htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com. W$ O' u+ V' `
做法:
: @/ f; x5 ?! {6 H* E* Btvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.tvb now,tvbnow,bttvb) M8 l9 R- ~" j% Y4 X: {) `
2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。
9 N; E( m1 D+ X; H- J; I4 swww2.tvboxnow.com3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.tvb now,tvbnow,bttvb* ]0 c6 i0 m8 j- _. {3 c0 M
4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
/ A' `0 {5 v3 k, kwww2.tvboxnow.com5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外)
3 X! W' C( L" `7 v  @3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘: ~, b. w6 N) A  [
7.放雞腳再煲多四十五分鐘 www2.tvboxnow.com# q0 n/ }3 n0 ^  T
8.落鹽調味即可。 $ w3 O' W1 e: x9 |9 A) {* T

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材料: 6 ]3 a- B. o% D
鮮牛肉八兩
; F. z' e1 v+ p蒜心4
6 Q/ k9 `$ c3 G1 g- R8 [4 S公仔箱論壇蒜茸1/2茶匙公仔箱論壇) [. t4 K, x5 }
磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻tvb now,tvbnow,bttvb9 g# _, l0 }* \5 T# q* U. J* y( p" C

1 m$ z- [- O7 Xwww2.tvboxnow.com醃料:公仔箱論壇" ?$ \9 _( e% v. q0 o1 V) {
薑汁, 生粉各1/2茶匙
3 w. N0 @( |  z0 m0 Etvb now,tvbnow,bttvb紹酒1茶匙公仔箱論壇7 t  g% M' y1 g
生抽1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o/ m& [# y2 ~3 w7 v
麻油, 胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb; O) |7 x7 Q/ m9 X6 p( b& ?' [* E
薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許, |& i/ U7 g: m9 H
www2.tvboxnow.com( h& E& U) D$ g! M' r/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 q9 m8 r2 d
調味料:
+ r7 m: A: D$ y0 ^" E4 @" ?水2湯匙
2 r5 Q. P, k: _* I3 F: [4 f公仔箱論壇生抽1/2茶匙
2 j2 {- s7 f: C: v3 k( ]糖1茶匙8 _: x3 T- I' H: l
麻油, 胡椒粉, 少許tvb now,tvbnow,bttvb( o4 `: L+ r; i( T5 f/ J3 Q

0 N) S' D0 O0 ]% m做法:
1 p0 W  _! p* E8 V" q4 Ztvb now,tvbnow,bttvb% Z* ^) M3 m; I
1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.
% w4 I7 S0 Y0 q+ ?, z2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用
6 I! u$ I5 a; o3 c% y  u& z% D3 m( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.tvb now,tvbnow,bttvb$ ]4 `1 O1 N( O% v7 L1 d8 T

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材  料 :   1  斤勝瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% F' A: f4 o; X
           1  隻皮蛋; D! ^  |) ?# p  P8 G. i( E1 j
           1  隻咸蛋
9 t% H* M( k) r1 B. Lwww2.tvboxnow.com          1/2 罐上湯) @9 D( ~% M6 x# z# H0 l( ~! G
           2  兩原粒蒜肉
+ G# \4 p- V, B/ ~! _2 e; c; P: U
; `% f' P$ G2 C' C% x$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :  1/2 茶匙糖www2.tvboxnow.com+ f% t6 N5 D& S
          1/2 茶匙鹽% H6 M3 k8 o4 o# o( K8 @/ y6 h
          酒，麻油及胡椒粉各少許- i2 d; h7 f' K& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f( B( F. v) O4 [
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
' y% @. F! [2 o2 J              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
  |7 x0 Q8 t4 X5 q! ]. Q5 g              黃壓扁切粒備用。; ?  ~; P8 k7 {, T" A) ^. ?4 k
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。7 O4 Y+ B; m  q7 T2 C
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
! J. |: p! E6 A' S& j) }tvb now,tvbnow,bttvb          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調公仔箱論壇/ Y9 Q2 }1 c. b) B* S
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜公仔箱論壇; \1 C* k+ z" ]0 Q
              面。
5 {; m# ]" l8 P5 w) _8 @

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材  料 :   2  件實豆腐www2.tvboxnow.com% I# ]5 u: f& k4 A9 J
          1/2 茶匙椒鹽
- V5 G* I& J2 i/ n# |! H% Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 |' T" Y- R. g# K  @8 F( m脆  漿 :   3  安士水
8 ^. l+ \" J  q) J           2  安士自發粉; _  X$ {! u% A
          荵及紅椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x* E. C4 a% z" J
; b& d% r+ a/ c3 b5 n: G# q; `- g
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb" ^: m9 \% F  g" p8 ~0 X
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油6 G$ a& N0 {: U) {  a# d9 \; g! }
              中炸至金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 l; |2 w$ ]& Q. C; z

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q" r7 K3 E6 \/ R6 h+ E" n
鵪 鶉 4 隻
( M1 ?- s0 u: N" p$ _瘦 肉 4 兩1 p) Q+ q* h3 h' u6 z) u: J- }6 Q
白 蓮 子 1 兩
5 P, g$ z' J; L, I1 L芡 實 1 兩公仔箱論壇: E- ^  [0 `9 n2 o! z
淮 山 5 片公仔箱論壇0 B7 g; ^8 Z8 P5 p5 J" Z0 d0 s
陳 皮 1 / 2 個
8 z: K# ^9 V# \7 e9 C  y$ o  @7 V公仔箱論壇 做法 4 ~* @, ^: R! D; I. D8 g4 |$ B
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. H# |; F2 D  d
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 ! e: ?" _( D7 u) ?
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
9 R6 u1 h# m4 M* l$ Y瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 www2.tvboxnow.com' s8 m1 B' j# |# L) A) I
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
3 i4 r; _9 k" w4 q- m; P

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, [' m) n+ W1 u# d5 M$ `8 @( d
tvb now,tvbnow,bttvb0 [; V" f/ a  u  {8 {2 R
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
! m: j0 r2 b' A: E# s3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，www2.tvboxnow.com4 t8 g7 d! g8 K- ^
甜椒 ½ 個 [切片]，
# U; A0 O( t9 h8 m& p公仔箱論壇粟粉 上粉用www2.tvboxnow.com% O3 R& ~5 t' s: w! H

( n% _/ B* d, F6 L- a4 G1 |公仔箱論壇芡汁 # [9 H' _0 f& y$ N2 W; E
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
) A& H* N2 l; b5 H; ~7 oXO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
4 J, c, u; B% q# {% g/ O# [$ t1 ?' i: z, m3 U$ Q) X
做法
$ ?8 l1 T  V& m4 [; _1. 將魚扒拍上適量粟粉。
" L9 \6 r7 N& P8 `0 P' A公仔箱論壇2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
1 H7 L  \# F. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p" b2 _  a7 L. W6 x$ Z) {
tvb now,tvbnow,bttvb  A5 V3 B$ N! e( I: n

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材料
/ F* Q( q( T$ p* ?6 h& `% q1 _www2.tvboxnow.com; B7 _, F: P6 e9 ~" C0 p1 \8 s
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，3 [9 n* _1 Z7 x# {" t% B3 S8 `
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，tvb now,tvbnow,bttvb5 d; N* I3 ]( m& T
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，$ {2 v, s. E1 Z: J% Q- a7 W
蒜蓉 1 茶匙
: O& n+ U; s1 F! T8 z: atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ]! i7 D) B! X
芡汁
3 ?- P& a7 `! Y1 M舊庄特級蠔油 2 湯匙，
% I! q) @) ?1 ^8 H1 a公仔箱論壇粟粉 1 1/2 茶匙，公仔箱論壇- \8 a  \. {. [+ n
水 4 湯匙0 u# c+ w+ y, ?1 U% X0 D; w7 n7 W, m
tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ ^6 x# x* K
做法tvb now,tvbnow,bttvb- b9 g* v2 i6 g  F' j
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
( k  X3 u! P6 J7 jwww2.tvboxnow.com2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
; r1 C$ j8 S$ q; W3 F; n, q- J7 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  公仔箱論壇& F0 f$ Q  `2 O$ Y" Q! Z$ v" Q
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 `7 K- T0 Z, x) |) e* _
& H+ L5 E$ b6 g# ~, n9 ]

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材料　：
! S, [9 _- M9 Atvb now,tvbnow,bttvb急凍雞扒　　　３塊4 o3 r9 c4 T" W! M9 f3 z$ s
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
# ~! L/ ?# _4 m  Itvb now,tvbnow,bttvb麵粉　　　　　適量www2.tvboxnow.com5 F5 i1 \& q9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s- j! l4 C' [: k
調味料：
$ r* \  r; }. T& g8 z: X( p公仔箱論壇雞蛋　　　　　１隻tvb now,tvbnow,bttvb0 {( P" }. p- w
雞粉　　　　　１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 y; \  A( c
生抽　　　　　１．５湯匙5 y, y* _7 S+ B7 P7 B2 ~# N4 I
胡椒粉　　　　０．５茶匙
) k# v& ~3 u& D  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉　　　　　１湯匙www2.tvboxnow.com/ G' o8 @+ n, l5 W/ g

0 p* v1 q, j! ?4 g# L8 ^汁料　：公仔箱論壇# y' R6 _. h/ h! e9 z
檸檬汁　　　　３湯匙2 a# b* ?, V! u: ^
清水　　　　　半杯公仔箱論壇& L+ k2 B5 i8 D% D5 z: o1 b
糖　　　　　　３－４茶匙公仔箱論壇6 X& c" I9 V0 L1 D3 K( D9 j4 Z
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做法　：tvb now,tvbnow,bttvb, W8 s4 h, B* |8 r# ]% `6 \% P0 e
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
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(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
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（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
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