[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

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1. 紙包肉+ Q2 R2 U3 X  r+ g
    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。( h' }8 W& M* X6 g7 z  N
    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。
. L. B  f) Q8 M! ?0 q+ Q' a, _6 E8 T公仔箱論壇    製法www2.tvboxnow.com2 Q6 y+ B  O3 C
      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。公仔箱論壇3 E' ^# V: w) f9 i( @( X
      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。
5 ^5 N2 r% L/ \) n* n4 T/ kwww2.tvboxnow.com      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: `$ _# U3 t. Y, @! H6 C
      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。www2.tvboxnow.com" _0 ^# I* A/ A1 x  [
    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩
6 w" g- a' p+ R公仔箱論壇+ h4 q; Q( m( p9 d+ c" R
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-9 03:13 PM 編輯 ]

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材料：豬扒400克(10兩), 橙2個 公仔箱論壇' F- c1 z6 X6 r) e# O) S8 s
調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙
+ @' d! C8 E% w. G% z$ x公仔箱論壇獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條 公仔箱論壇8 j- V* f9 h1 N( {, j
tvb now,tvbnow,bttvb  K* j2 \; s9 D. H8 ?2 ?  d/ i. H
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 ?7 p- f8 T1 j1 R% g, i" I/ I
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘
6 n; f. B9 m) q5 mtvb now,tvbnow,bttvb2) 橙皮切絲，橙榨汁備用
' L+ C7 t1 L) k  V3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
7 h, `! \) x2 a0 ?( b2 Z: P8 p0 xtvb now,tvbnow,bttvb4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。 公仔箱論壇; `2 L8 B7 u8 g) K9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M5 X! c* V' D; W/ C$ K( E
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材料:/ W% x( V& m1 e+ g9 ]
牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙
$ ^2 w  o- Y% \( A4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ `8 y  S( Z- [9 y9 t+ h7 {
水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* K' ~" y& L) A7 ], b

! L# `' c8 u) Z/ h2 M* `& \: T做法
; H8 T' w9 G0 i& w; V+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 X# x: z4 @5 n, b% L- X" N$ c) U
2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。
0 ]+ Y* p# W: [' B* R' G公仔箱論壇3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。 www2.tvboxnow.com+ ^% B% Q* p; n: j( {7 O, H& p
4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。
$ s$ \% i2 t7 N0 e7 W公仔箱論壇
3 C! H9 F- |2 z0 n0 v. {

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【材　料】 www2.tvboxnow.com9 u7 H/ ^4 M3 B8 t- }0 u. q
白蘿蔔  100公克 www2.tvboxnow.com. [; E' y' _$ u
紅蘿蔔  50公克
3 d7 x/ H) L: G' Stvb now,tvbnow,bttvb排骨  100公克
, a9 I" s4 x$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  2片 & j3 v' }5 H, N' v9 g9 n
油蔥酥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z  f( F$ n* H$ }
【調味料】 ! s* }# I9 M% {  c
鹽  2小匙
/ a5 c+ x3 t8 m* }9 _( |5 l# Q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1小匙 ; E. z& o6 {/ k. ^1 r
白胡椒粉  少許 公仔箱論壇$ f# ?" R/ A+ f" W. Z
酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! k$ d( B) ?6 T7 x6 Q5 x7 r, r
【做　法】 公仔箱論壇& |. R0 {, S6 v: i- s. i1 d$ V
1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。
3 P+ J6 E6 V8 p  ]2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。
% h: X* T0 v- O' X4 W9 E8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再放入油蔥酥、調味料即可 公仔箱論壇8 u! a% K- n, d4 ~3 c# f
公仔箱論壇4 ?, h) f8 h% Z  o# ~# j: @) [! L

5 E- T$ i" X3 b[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:51 AM 編輯 ]

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材料
8 q! D  D7 N! h# d公仔箱論壇肥坑腩1塊
  A' [* j# d/ ^4 @* n. C; z; [6 t蘿蔔1個
+ s+ ?2 b! N' A) w! e- p公仔箱論壇汁料花椒2小撮
: b6 q5 b# W' P/ B0 G5 dtvb now,tvbnow,bttvb八角7、8粒7 Z4 o$ J9 o& r1 j
老抽、生抽、冰糖、水適量
" n; ^- d" `6 \$ a3 a0 ftvb now,tvbnow,bttvb烹調步驟
, s* j& S4 T8 j. F公仔箱論壇1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。公仔箱論壇, }! I9 G1 m; ]; D" ?! j
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。$ J2 `* J$ d: i0 V) o# {" j
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
, x5 L8 H* M3 I+ q; l9 ewww2.tvboxnow.com4. 將汁煮滾，放入牛腩。公仔箱論壇; h( k  G  t: v2 l4 Q' `. c
5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。$ E" A# E0 l/ ^! N$ d; R
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。www2.tvboxnow.com) {, {& J$ \$ K" U  j" q. K# N
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。
$ o5 N4 F  J( j4 J0 i  k8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可
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材料% z0 n% m) e9 H& C; q* P- }
二又二分之一杯帶肥肉的肉丁 / h- s$ r: d& }  k3 T3 H# @/ B+ r6 c
四朵乾香菇 7 g/ J: b3 j) l5 R7 f# A) {" `
二湯匙蝦米 2 F1 a. j8 o8 `" T6 R7 m. c
三湯匙油蔥酥 www2.tvboxnow.com$ x1 F, {# L* h( p
二杯高湯
0 T/ W  q) C) s4 z: o+ F, {公仔箱論壇調味料
  G/ R( p! @2 `# P, @' }tvb now,tvbnow,bttvb一湯匙米酒
; O4 }, D, |0 z0 V* stvb now,tvbnow,bttvb四湯匙醬油 8 m, T, Y; c9 y& l& B
一湯匙糖
( C" W3 o1 I, L+ H二分之一茶匙五香粉 % \( H$ Y& w$ V3 j; t* n
做法公仔箱論壇( X/ G5 |% X5 Y, r0 K
先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。
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材料：
+ S1 j+ F1 ]: n% C# J# G. e3 y$ s公仔箱論壇雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r1 C0 Q  r! J
陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙
2 T8 g6 g) S8 ~  s, y5 u0 g$ n6 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：   W! n/ A% F: l, \
先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘
4 K. X% X- W$ A/ M; F' \5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃
# A. j* J4 c: x( V8 X9 @9 }雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下
. C7 v! u4 L; b% K" I: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾
9 O1 S8 }' f2 g9 n6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起鍋前加醋拌勻.
8 ]3 |& Q& s3 S: htvb now,tvbnow,bttvb

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材料公仔箱論壇: X- P+ b  O* w

& y) I  h" o) `/ v! l  P公仔箱論壇蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊
4 \5 j( [1 `% C& b& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. i) b3 N& G, E
做法:www2.tvboxnow.com: v/ Q4 C* ]6 E8 k3 t! y. s
1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.
& @& L6 f4 v2 L  O7 T4 ^9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。
/ ]- |. p' D* b* c9 F) O# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.
4 {* ~; M2 l, K6 W/ m# c0 L4 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
: q! L5 m  K! B. I/ stvb now,tvbnow,bttvb5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外) 公仔箱論壇% z" F, |' t% j6 m. o6 s0 `0 W/ U: J
6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘
- J; P# q& J' U; w  u& k! m7.放雞腳再煲多四十五分鐘 " Y4 k( _# _3 @# j$ P* |
8.落鹽調味即可。 公仔箱論壇; f7 S) p4 z2 [: Q

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材料: www2.tvboxnow.com: l* J4 h/ @7 P
鮮牛肉八兩
; y1 S# d0 z5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜心4
8 ?# S) i9 `: C9 j- ttvb now,tvbnow,bttvb蒜茸1/2茶匙www2.tvboxnow.com" W) V! Y$ t" n. v9 L" e3 r
磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k9 c* k5 N. T% e1 A

' f3 K. q; W: S, pwww2.tvboxnow.com醃料:www2.tvboxnow.com4 h0 i  \. v! Z  e! x$ w
薑汁, 生粉各1/2茶匙
, b- A2 p+ G8 A0 j8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒1茶匙
3 _7 }* u0 B" I) J& K& ]公仔箱論壇生抽1/2湯匙
4 I! k) {9 N; L9 e9 m5 o8 c$ L麻油, 胡椒粉各少許, `* L3 f) u9 H6 X
薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許
7 G* f( k3 G3 o  B
9 V5 a5 x  ?+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S  }7 Z) N. E: M& \! U
調味料:
. o$ Z5 ?! ?8 M9 u3 k2 Twww2.tvboxnow.com水2湯匙( B  l6 |; [" t- N
生抽1/2茶匙公仔箱論壇) ]# T- f. v) l) i: ]
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  Y9 U( U# |+ S" k4 G1 F: t
麻油, 胡椒粉, 少許
% z, f7 b( B' D3 M: H
5 M; c6 z3 M! T9 w7 y( @% hwww2.tvboxnow.com做法:
2 j" c+ s  G* Q8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V7 b8 V% j# s% V* p, v! u" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.www2.tvboxnow.com! X' _% ]3 Q& |4 i
2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用  g: v4 ?( R1 U  O# H
3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.公仔箱論壇1 o: V! J" a) K! W/ e$ Z0 @2 ?% U- R" m

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材  料 :   1  斤勝瓜
3 p# {/ U4 G% e" H5 i( Ttvb now,tvbnow,bttvb           1  隻皮蛋
) p+ d$ T( M2 c6 @公仔箱論壇           1  隻咸蛋
" r  W0 q) `2 n' y公仔箱論壇          1/2 罐上湯tvb now,tvbnow,bttvb9 |& h7 f, B1 e; a/ y: f  ]& R4 L
           2  兩原粒蒜肉
  j  V6 e2 O( {' T+ @) L4 bwww2.tvboxnow.com
$ \8 }2 m! U& j+ x7 ]! M+ \# G: F調味料 :  1/2 茶匙糖1 s) c: z$ ]& G# g8 s! p% y
          1/2 茶匙鹽
% i4 |# n9 J" ~. C; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          酒，麻油及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ B0 c' g. b8 Y( h

- i" S) w- _$ G- ftvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮www2.tvboxnow.com7 x7 i) j& T+ v; |0 B, J6 P4 E. v
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
& v2 u6 Q) Y( U6 T* Ewww2.tvboxnow.com              黃壓扁切粒備用。
% i1 v! j$ n& h: R, U          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
/ T% n* d' o; {  k' d9 W! Bwww2.tvboxnow.com          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。/ ^3 {4 H5 U8 u
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調3 I/ S: j7 V- [0 I  P+ z5 J
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜8 Y# E7 S' ]3 o+ E4 Z; a$ k
              面。
% }/ ]* i/ u& j% J/ cwww2.tvboxnow.com

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材  料 :   2  件實豆腐
; c; _, z: x# O3 n/ Y7 ntvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙椒鹽
3 }  C. }3 T2 W+ C" ~www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ r3 u% B+ ?! Q
脆  漿 :   3  安士水
' s9 R" `. l( n3 D% ?* X- {7 d公仔箱論壇           2  安士自發粉www2.tvboxnow.com; J2 J3 A  R6 ]( Q5 M# A1 A
          荵及紅椒碎各少許- g1 L* y$ ^; B" V# _2 l

6 M& ?3 X1 z# G' Twww2.tvboxnow.com做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
; J) c# ^' L9 Xwww2.tvboxnow.com          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
1 g8 K" i6 Q8 {) l5 `              中炸至金黃即成。www2.tvboxnow.com% B  V7 R; `, E9 }1 F8 R
7 [( x- D/ I3 k' I: B% F. H: D

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材料
5 x- G7 c7 I" Q7 W; ?' s1 G2 Hwww2.tvboxnow.com鵪 鶉 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb  i- D" K4 J9 W% {. p: ]! T
瘦 肉 4 兩tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 }3 ]# _% F6 E5 }' O5 {# c
白 蓮 子 1 兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K  J) [5 r; m' J
芡 實 1 兩
$ f% h% a5 ~; ?5 c9 P: T6 y  {+ E* \淮 山 5 片tvb now,tvbnow,bttvb) I) e( Q, O0 f" y
陳 皮 1 / 2 個
, f) [* |2 P7 [7 ~www2.tvboxnow.com 做法 - j) ?' z$ X% G0 O% L6 F9 W9 B9 ?! j
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
7 \& N, O% y  o6 o" d8 n公仔箱論壇陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 www2.tvboxnow.com8 K2 w( X: |0 j
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 公仔箱論壇6 m. n3 @+ E5 m7 `8 \; @" v
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 6 |2 q* J. u  r8 e5 t) Q; y
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
5 X7 B$ l/ I1 w5 U/ q5 w6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A  M5 |' w6 n5 a  z/ v$ F, Q

4 ]8 H; e" @6 ^6 P2 D) F! Q: Iwww2.tvboxnow.com銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，www2.tvboxnow.com+ O/ a( D( {% C, J" z
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
" U4 B  b+ ]5 X) ?+ }7 Gtvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ½ 個 [切片]，公仔箱論壇8 i0 j  e" \7 [) q
粟粉 上粉用
" V. |+ [! `$ ~$ f* ~4 t% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- W* m6 r( Y+ e
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 V: I7 g6 e
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙6 v8 y/ x/ J+ `7 O
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
" q0 g0 T. I; R( K. Owww2.tvboxnow.com$ s6 y% }' u; J8 A+ s; `/ }" p' y
做法 $ [6 ]0 O* w+ t& m% q! k/ g* d
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 www2.tvboxnow.com' o. Z; z. }& I4 e7 R
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
, K3 T/ Q9 ?: `1 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
! Y; G6 Q8 Z5 _) f- u* awww2.tvboxnow.com
: _( z6 B( [( R* s# V; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料5 y# d/ G& D, F2 N. Y$ \

3 l" g2 m3 b2 t, b, t4 x8 G公仔箱論壇帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: v) ]0 ]4 k) H5 u9 D& }" w
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，www2.tvboxnow.com4 k9 T! |* F( J7 \  c/ g. j2 t
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，4 ^4 ]& z6 O& u; B; ?# f
蒜蓉 1 茶匙
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芡汁 " q( T) `5 f9 v
舊庄特級蠔油 2 湯匙，, G4 {$ k  W/ I0 H4 g/ c
粟粉 1 1/2 茶匙，
2 `7 S$ ]- ^2 ^- S2 ]; M6 }  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]: i/ Y- {! j2 P

6 b; f+ D1 D' a5 r" r# n  ^$ O公仔箱論壇做法1 K/ }6 j* v6 Y% G- Z0 Z
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 + d" E: d( U, H$ y( o' A$ I# f5 N
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
  T# P" o9 ]2 k8 b6 g: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
- f1 q6 X' F! }**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。& g0 @" o& m- A+ V& n1 v% E$ w
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材料　：
9 t" B( C$ W2 H2 l急凍雞扒　　　３塊
  r, i2 |( t: ewww2.tvboxnow.com檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）公仔箱論壇7 |* p/ T5 D  I( W& j
麵粉　　　　　適量& S1 s. `9 [5 g0 P) L

. S1 f& a# }5 u( X! Z公仔箱論壇調味料：
& V' ]2 a4 [% @! iwww2.tvboxnow.com雞蛋　　　　　１隻公仔箱論壇8 X2 k+ K" M4 e5 O* J: r
雞粉　　　　　１茶匙7 u, S8 B0 M& Y& R
生抽　　　　　１．５湯匙
$ C' M  u9 Q% s+ ?! wwww2.tvboxnow.com胡椒粉　　　　０．５茶匙
! D. ]- `: z+ [) p. _生粉　　　　　１湯匙公仔箱論壇$ v0 X( w/ i4 X

+ n2 a5 W- P* K+ Q- O. u8 F! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料　：www2.tvboxnow.com3 s7 }: W8 ~) u! u; a9 {0 S
檸檬汁　　　　３湯匙
2 |5 c& j6 V0 c清水　　　　　半杯
" y$ F7 U% h+ C2 \0 A  R) m糖　　　　　　３－４茶匙
" c, B1 [' Z' K; k$ x- W6 swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. e6 P! ]; V# Z$ M
做法　：
; [9 d+ T  [% z# Z1 y（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
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' S) a  F: P7 Z7 a( n(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
2 [8 d" |( c; q# q7 C/ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q& \  B: C+ a% t
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: b( d0 I2 c. R0 L" c