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  ~" n6 E' q6 J# c8 f; X- ltvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
. \' B' h1 _0 R, Q5 ^! s2 I低筋麵粉  50克   
) E- M! k: Y! m1 Z0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  
3 m7 d. D/ N. H, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  
$ r4 L+ k( j- |, {: J1 htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ m3 \! M( ~7 O) Q4 Y2 J& R' r
白糖  80克  www2.tvboxnow.com5 y+ L$ r3 v- A6 i0 G( X) j
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 D6 Y- b" f
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   ) U% }7 h# w2 o) m" \: c( ]
糖  15克
2 a# \9 L9 I+ v7 q# P" x$ ]www2.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  www2.tvboxnow.com6 r. Q0 Z( T1 {: X
白朱古力磚  140克
# y- ]: I' O: G& O  D% X2 ?4 bwww2.tvboxnow.com魚膠片  4片  
5 {0 I$ J$ ^: nwww2.tvboxnow.com薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb; T3 i: F5 z0 _6 d) _, G
忌廉  350毫升   / t( i! ?. o9 W# y* }! a: w4 a
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
# b1 ]8 v8 z% C$ L裝飾
0 }1 W' i; l7 {  ]1 i打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 www2.tvboxnow.com! \; _6 h2 ?1 D, _+ G4 H4 N
用具 公仔箱論壇! t1 n& \# S  D# b* h
長半圓筒形模 一個  
2 x) ?8 o* k: E9 `* r* @1 B! v2 t長形模* 一個 : n! L4 E1 n; o2 {$ w! w
蛋糕製法:
' O$ r0 p6 d  x: O/ w" hwww2.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇& e7 j# F. r1 y( w, n
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇+ F: k; @1 B/ @' ~% _& M7 ?
慕士製法: % [+ j( S: u. j- |
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb5 w  y9 j4 `# R. O7 I7 g# T/ U
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
0 {/ J* M% w/ k  |公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h3 F% r  a: C' H3 I
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
' ^1 m8 p, z& S, A/ l% {, Gtvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
2 `1 Q/ x  B. S8 n  O/ l2 M1 z/ P公仔箱論壇6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇( i3 N( Y+ b. |: z
清蛋糕片  1 片  　www2.tvboxnow.com# s+ v$ P* R7 d4 k, |
菠蘿蓉 234克
6 o, P2 N/ N# j/ G8 k' awww2.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb0 S  |' m2 T$ _; Y$ E
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) N" |# P+ L
魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f4 u2 i$ F4 i# T
幼糖 80克 公仔箱論壇& ?) F! Z+ S4 T. ~* T
蛋  1 隻   
6 P2 D9 k; A9 G9 d9 D& ]2 Y( ~忌廉  200 毫升  / o7 S( m* ?- L  I/ l
生果( 裝飾用) 適量  
/ s) E" n8 _' G3 m+ R菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb5 K! x5 J" ^% ~
做法: 公仔箱論壇! y+ {$ p" R) K% P2 C3 J
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
, ?1 V, u4 h5 i& fwww2.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
; N: |# j5 \4 J" c8 Q; B' U3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
  `5 @3 [6 X; J! x% g" `# rtvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 8 w) O0 E9 w) F' Z# U/ K
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荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& t5 n" X' ~) {0 i/ B

6 n" z1 q: m" m5 H( Owww2.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量)
& N! [- B/ N2 `; T9 @tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　
5 B: k) D5 P9 }. k7 N* W% {4 Lwww2.tvboxnow.com荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb, K7 S/ g$ Y* F$ d1 a0 @
荔枝汁  20克
" M$ E: C. w: c7 K$ X$ V水 15克
# s$ D2 d/ v/ a. Z) W/ q. s: E- q檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  5 P9 m: @  }, W8 S/ y( O8 j% ~
魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb+ P, g- i' w7 E' o
淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb: Y9 q/ o/ }  F, a: w2 ^2 `
蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X( [& V/ b. `8 g% k. d
砂糖 15 克  公仔箱論壇5 F. n# x; N" V+ m; \2 L
做法:
4 ~8 k+ u3 I( D+ ?7 t4 `5 t% V- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
9 I6 h2 n  w$ U8 u5 c, atvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S0 u; K# _) }3 I4 ?
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
8 F) J  |" u& e0 x$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淡忌廉打起。 7 q7 O) C: R; b1 [  I: D+ J
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
" D4 g! C5 O) h; X: i7 y- d4 l6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇+ w: B% ^: P" l4 O8 R( f
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
3 B6 T* ~  G7 p. v+ L3 M! ttvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  $ N3 U& B2 F& K7 k$ m
OREO 餅 150 克  
; q2 M/ ?) I0 \0 S. L/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
! o, G# X5 Y& G朱古力 200 克 　 公仔箱論壇' [3 D3 k( h) b8 q* j* O
幼砂糖 70 克  　
' \: d/ f: g" }tvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　
1 G# ^- g1 i* Ztvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   : e; l! o$ @9 p! F
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 E) g+ S% D! ?) G# E/ _
雀巢朱古力粉  40 克   
) O7 ~# x0 k  [2 B! @+ m& a1 }www2.tvboxnow.com忌廉  450 克  　
$ E% B( D" j  {3 x/ Q, T4 e5 }; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  
! f/ t; B% T# etvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb' h. v( P  J& S* M0 ~
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2 E& S! O' B* ?! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇# u5 |0 B* |& z" B3 [
3. 座溶朱古力後加牛油。
! ]& _) a! d  k6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。 www2.tvboxnow.com* [8 o" z2 i9 T
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
0 g0 ~1 ^; A9 \5 t+ P/ xwww2.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。
. h( `- I" q& T& ^3 `3 w. _7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
/ o% F& D% L2 N& w  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
! G, f8 ?4 ^) m公仔箱論壇
6 n+ s, o5 w; Y' V8 E, a公仔箱論壇香檸慕思蛋糕www2.tvboxnow.com& A# s% Z" ]" Q: k
www2.tvboxnow.com0 c- N( n9 V) j, }% J4 s
材料  
4 J+ M6 z0 Y! D7 T7 g7 G; j! c公仔箱論壇清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb# ^( f- t) f" p4 P/ A
蛋  兩個  2 r' @  d3 @/ A/ a+ j
栗粉  1 1/2茶匙  
; o- l( l+ T3 `tvb now,tvbnow,bttvb糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F& ]: [& V4 n1 ~5 t/ E
牛奶  160毫升 公仔箱論壇: u" A) b& c& `4 c, h
檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb2 Q; M5 j4 }; B! n; A. V
魚膠粉  2茶匙  www2.tvboxnow.com# e3 c6 C3 H9 D% r2 Z
鮮忌廉  80毫升
9 |' ]: d4 b; q8 v- v  A. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
0 u8 Z. Y, C. u3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。www2.tvboxnow.com- j9 O# |/ u" T
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  www2.tvboxnow.com' I, _4 g8 |) l0 ~' @3 n
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
5 p3 P! i! t  ~# {4 Y9 v8 J4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇9 L' `2 L, E9 z
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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' Y1 Q  T0 B6 P/ U, \" X公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb$ U/ @) G# |8 V+ N( b: h
低筋麵粉 50克   
( n) v5 `3 ]+ C3 \" I' Ztvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇8 c; b. J! b& B+ @0 D5 a, R
蛋  兩隻   
: t" d4 m# x9 ^( A, g公仔箱論壇糖  50克   0 t  z: |0 D5 ~0 V3 T! o0 ~
水 15毫升  ! `7 Y* u; h0 c5 U5 r  i
溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇7 d$ D. ^2 x" [+ G2 W
咖啡粉(即溶)  5克  
( e4 {9 W8 [3 q慕思部份材料(6"蛋糕一層)    P( j# ?9 ]8 O( L" U
蛋黃 兩個   3 Z( J& @' l6 Z: G0 i
糖霜  20g   
* K, x: N/ s: x- p# f0 l' Hwww2.tvboxnow.com水 30毫升  公仔箱論壇% Y$ p3 P( ^' D5 z1 k; G
黑古古力 20克   
8 O3 @4 z8 Z, [; C" l公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   
& ?- ?( p4 u# b# Y' N! Q6 {* @魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ t1 M4 @. T
淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 q* v! f/ i7 p
咖啡蛋糕製作 www2.tvboxnow.com- R% K9 W+ c4 H$ U
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
$ ~& I8 B9 ^2 L/ [1 S" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
* B4 ~* }; Z3 ~) ?9 r3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。" X7 E. i3 e; G- c- B
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
7 i* L; B3 c# X0 N! N6 U: k" X, ~公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
6 E& u/ A$ F! }6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
" C1 _% v" u1 `* `/ l7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
/ E7 ~0 W4 ^9 v! Y# z4 k) Q* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思製作
0 [- `& C4 E+ H( y" J, ^! w- ^8 V1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
, q$ V! [9 [/ e" t2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb5 H* |( ]9 b" L6 G/ i
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb4 o( @+ @% L# V) Y4 b2 o
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 www2.tvboxnow.com# x6 _+ o4 g9 d2 }! A3 I& s
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
- M- D9 y) V# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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4 F9 y. x+ Z. ?' J9 P$ p! Qtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
$ P! u5 [% c9 s清蛋榚 一片  　
1 u) S1 U. F2 {5 r0 l( e& t' ?+ S6 Q蛋黃 3隻 　
: T; v& `+ K, a  T. S* o- T% a1 o6 Iwww2.tvboxnow.com細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb" N1 [5 f% O1 p" E% r) C
鮮奶 80毫升 　 www2.tvboxnow.com7 e( D! k3 `4 z/ E& p% @7 p
無糖黑朱古力 40克 　
# b# l: a% Z0 T/ t5 I$ ?, w: @/ Wwww2.tvboxnow.com紅茶包 3個 　 公仔箱論壇4 M* r- U* G6 M) B9 f3 W7 b
魚膠片 10克 　
2 g1 d2 I" |! U0 s  ~- {www2.tvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　
/ W( \8 F/ E* b9 `tvb now,tvbnow,bttvb製作 www2.tvboxnow.com- J0 {3 x; g( T1 l
1.蛋黃+糖打至淡黃色
7 Y* x4 A+ S/ X3 g3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  , [. ]. @" B/ m; I, ^
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  0 ^1 }' \) |$ _5 R
4. (2)+(3)  
+ k4 h8 h2 q9 r+ T# n0 j" f4 H公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  
# e- B- P4 y( v! r6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  www2.tvboxnow.com+ ], l6 y& u& Z" N7 j: z3 E' S
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb0 g1 V9 E* b! P2 G* P
www2.tvboxnow.com0 I& F8 ~5 o5 z" W0 `+ i* o1 U

) p$ C! l' Z% @. [0 d/ v1 V/ itvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕
* `+ |" Q4 \2 F% ?5 y+ L
1 B' ^- p+ E2 n- g* \, d公仔箱論壇材料
7 Q( x3 ~* ~& s5 [5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  www2.tvboxnow.com  G9 f" \& U6 X% w: m6 Y+ O
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
  D" {, V0 t" G5 f, O淡忌廉 200毫升
0 \) [& ^6 F1 k) r! d' ntvb now,tvbnow,bttvb糖（可自己調較甜度） 約80克  ! a1 I9 J; |! O5 o
益力多 3支 (一支有100毫升) 2 V9 C; S! H3 t$ B
細西米(己煲熟) 40克  
( D) A* z! v8 t! h, p+ }" @1 I- I2 Gtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  
' Y8 ?- w* Y% Z$ l毛士製作
+ ^7 O% y8 ]% |& M7 m3 g公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb; o9 j& O7 G. v/ M
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  6 L, U$ |8 q, U; k4 @" W0 N3 I3 j
3.益力多倒入加入2拌勻。
$ T, z, @8 B% Z+ qwww2.tvboxnow.com4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  2 \  ~/ L7 [0 I+ }7 _6 z
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇7 z% _0 O" d5 M& A: F9 l# u
蛋糕組合
; r: n( u( Y* i& u% g6 _  G& A* W* d$ gwww2.tvboxnow.com1.
* |5 J& \+ o9 L. C" N1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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; ^- i6 d$ `) o" v2 M+ `+ [7 z) O
消化餅8塊
, H0 O* u/ _; q) w  _1 iwww2.tvboxnow.com牛油40克
$ X0 [2 Z# A) R& f4 f+ i8 z6 L無糖乳酪 100克
3 Z) U2 O+ ]2 @( `' Utvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升7 ]6 }& T6 f( _4 ^, a& R; U
檸檬汁1 湯匙
: ^8 T$ _0 _( S# _8 ]' R2 k8 jtvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升公仔箱論壇- q. N5 Q$ O  f1 d- j6 X
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ l, H+ s/ u# I4 n  I
糖 3 湯匙
2 {( y6 K; C7 D9 ]& {tvb now,tvbnow,bttvb水150毫升www2.tvboxnow.com. G8 K% a5 N; Y& O6 h
橙皮粒隨意 www2.tvboxnow.com4 O: _9 ~- R% g. N6 M
製作過程
  G$ E6 Q1 w* u0 b" Ztvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
3 o: g) W& L# ~; l# G) X( y) a( ?5 uwww2.tvboxnow.com2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
% D! v" g5 w3 x2 S# N3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 K5 @% b. f$ A, ^
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R$ G1 }3 }5 u4 n/ T
5. 加入橙皮粒 。
$ n0 `$ h( Q% \& Z/ O9 M7 dtvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 \0 n7 u  z5 p, Q% `) G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 h4 G5 K' o4 a: i, b' L
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
. s4 c$ H5 B+ {8 `, }
0 o/ b1 O5 [" A8 ?5 z蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）& G7 X2 A  n! ]! H. x
清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) a! W7 N) M  ?9 o
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 0 ^! Z3 S( U2 Q% ?( S8 g
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
* l+ v: p0 g3 ~: F3 v; f公仔箱論壇牛奶 30克  
$ _# `: s, M- j% r/ h8 q公仔箱論壇椰汁 60克   
4 r7 }7 J6 B. @/ ~砂糖 6克   www2.tvboxnow.com8 V, u( ^, A3 a( x
果凍粉 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 Q9 ~" B& A; E5 n& j  Z
芒果乳酪慕斯材料:www2.tvboxnow.com( I2 G! c% h  p2 N
急凍芒果茸 180克   ' m& t. Z: u7 N" X( q0 Z$ R
砂糖  40克   
, L; ~1 ]  u5 \0 ^9 e# ?. b原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇3 F+ F9 F/ _2 ]% E) Q% w. h/ h8 Y
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb3 }% l6 C5 @; G; Z4 V: `
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  公仔箱論壇; J# I( v* d: a) V3 x9 S
鮮奶油  150克    - `4 }  _4 z# S' Y/ @' V
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! a0 u5 M9 [6 _' ^. V0 S
芒果jelly粉  25克     www2.tvboxnow.com8 c* p8 W- i) A& D$ O4 `
魚膠粉 1克     www2.tvboxnow.com# W9 _7 A, ^7 Y$ a$ A+ s
熱水  50克    1 Y- \  |% b6 I$ u
黑珍珠 適量    www2.tvboxnow.com- o, h( d8 U: O# i# y; L% o+ ]# P
製作
, g# r( S& `3 G9 c1. 椰子布丁 :
7 E- \5 q4 [6 y8 d/ L1. 砂糖與果凍粉混合
% O; Q! I# b8 @8 Z* h4 n  Owww2.tvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
! I& d8 T+ g  Z* l* Ywww2.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
! z5 V2 l; `/ }8 H- l5 C2 P; D4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
& C4 a, x& x- f/ x, \; n  X9 L公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
. Y, b/ D" o' b+ w3 M公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2 V: T1 X6 ~4 ?" i: h公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb( A' Y/ I5 @6 |9 I# [, j; u
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇- c  M) y3 Y0 k% w
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 7 T+ Z& C" T7 ]" n
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
- d/ p1 O/ _; x/ R! F6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb/ N" a9 k8 Y" d; G1 Z4 n- R; t9 j6 J
3. 組合 :
5 j, I5 H, W( E5 h0 j5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 www2.tvboxnow.com/ C3 a. S& J3 i2 O, ?( p
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 www2.tvboxnow.com' Z+ @9 [# ]  C$ i. n0 o- e" q3 W
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
, n/ Y3 `& T6 t0 |8 w7 S% @7 p* T4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)   Q* T5 i& }+ K1 B" a( A
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 - @0 v) d: t' O8 W- L* Y! W4 i
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
4 y( S- ^4 |2 L7 y; }1 j; Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www2.tvboxnow.com$ Z4 W5 R  G3 ~* [+ A8 G) }. |
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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carmen_girl

朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# l. a! [+ l; @* F5 \
1.普通朱古力蛋糕
2 }7 u, E2 V/ {! q* c& h  m* i2. 黑森林蛋糕
4 \1 x- ~: ?* X$ ktvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力核桃饼
# \% W) |2 b: a# \$ f公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 }- n0 y* w6 \5 E
5. 特浓朱古力饼
: C7 F; }1 h( [! W1 A* r5 l6. 忌廉朱古力卷
3 k1 n" i+ ]5 Q5 R& q7 i* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 野杨梅朱古力蛋糕
9 m. S7 r& [1 C7 r' {9 X8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C/ Z% j6 W) O6 B- U6 h/ }% X
9. 雪山朱古力软心蛋糕! i7 P  @6 f, G0 X7 p
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R) ?$ L4 ]# ^( C
11.MOCHA 芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' t) _* O- Q2 E0 m

: C. E) q8 L  X公仔箱論壇: T' |& K6 C- _6 V& ^) }* h5 m- d
1. 普通朱古力蛋糕
+ l3 D; {  Z1 f. Y& T9 |" k蛋糕底
5 ^2 o* C  [$ s7 M公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水
* Q: I6 G8 K6 ]. J8 P/ f7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶
. j% s) L) n" X  F& pwww2.tvboxnow.com3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb  i- d7 O* O; a
2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U8 I; F: _& c! r
3/2 杯自發粉
6 c# g. J+ w! y  D; X; G2 湯匙朱古粉
- Y  Y0 q  R  A! rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯植物牛油
/ R- N- u1 U1 j) z/ @4 ]% q2 ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉
6 Y4 ?" {, I' V: ]公仔箱論壇
& o$ N: j/ o7 C8 H1 `, v  ~0 W6 [+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可糖
( b  V  R0 N# I0 c1 P1 D4 {( x2 c漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇# J( y$ l( J$ ]$ F$ c
3/4 杯糖霜
' j8 x0 z% D2 ~50 克植物牛油1 Z& {2 S  U/ d  p, f
2 湯匙朱古力粉* p9 H' _: W; c: S, W
tvb now,tvbnow,bttvb4 H( V- p  X' g1 Y1 z; e9 U' `
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
; A1 s1 w" I8 ^6 D齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一+ l" U# f# ~& f" L5 b3 D" I
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
1 T: [1 S( y# W# h(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
9 x- R# a0 V1 j倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗www2.tvboxnow.com( @9 q7 |+ |" ~) h& i7 v! z: k
好後將蛋糕倒出，以底為面。tvb now,tvbnow,bttvb5 n, E# y. m( a
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕公仔箱論壇. c% c) W3 y; P
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上$ A  x+ c! y7 a; a9 w! e4 f
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
# W0 U" U/ w* O, ^: s, N; k2 g匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
$ b# z1 R" H! d" o- x$ |公仔箱論壇! A1 h- m! U2 A$ P8 g" `
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" N) ]. t, n5 G8 o
材  料 :   3  隻雞蛋
/ R' Z0 j5 {6 g" W公仔箱論壇           3  安士糖5 R: Q) c$ `/ x) S& N+ e3 @
           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d6 j0 [1 P4 m
          1/2 茶匙發粉
$ d7 z* m9 F2 x  d. I# Y          5/2 安士麵粉
/ j- ~1 h, i' ~5 v* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 安士可可粉
3 q# h/ t% u6 r7 d" y& N公仔箱論壇           1  湯匙牛油溶液
# S8 ?7 J( {  W$ w1 _- s. W1 F: z9 C; H3 a0 `) U* L0 Y8 t
餡  料 :   25 ml 水
4 s. [7 G# ?* Q; K           35 克糖
0 ?5 X, i2 w4 _- g$ owww2.tvboxnow.com          750 克鮮忌廉
: l9 S$ u- c- |7 v5 {# w% {公仔箱論壇          100 克黑朱古力漿
. P7 n) P+ ^. a1 }公仔箱論壇          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' q+ M% d  M6 d; m* K4 U
( }2 n' L. e4 _, ~# E
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
/ R' c  X0 m5 C" Y% w公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)
2 X# v% f0 }8 W. c; N          車厘子適量
, s3 @, a" V) Q  }www2.tvboxnow.com8 x* c4 l4 c6 R9 \2 D( }
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
( y& r, h1 a# z" d" o          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛www2.tvboxnow.com7 i5 A  r* R0 T/ B. Y) u
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
& ]' s2 @/ @$ j5 Z2 t2 rtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
8 k( \* o3 Q- i! T          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]7 Q  E& O7 I
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古6 p6 R9 \$ I6 s
              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 F' U8 _% i, N) H
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
5 K9 ~- n% P8 C% Z& e              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。. E+ A/ T# n* a7 p1 {
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇: K4 W5 J; ~5 K9 \) f$ ]8 N
材 料 : 85 克糖+ U- ?* j( M6 H! I
40 克粟粉
) U( q/ `+ C) Y  l8 n" z1 }6 V85 克合桃粒 公仔箱論壇. \. n: F6 h8 Y% g
115 克美國雞蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; L  @1 |  L3 {
吉士忌廉適量
! [! c4 I# @% g- S
! W$ I9 Q4 t. d2 \$ [  `+ K3 Qwww2.tvboxnow.com餡 料 : 10 克滾水公仔箱論壇* v2 ^# D" r8 B" Z
250 克忌廉
' P+ H( W$ h( M* C$ R/ F2 克魚膠粉$ |& `( X* [! B3 l+ y9 j* H
80 克黑朱古力
6 K, Y: w) d" L1 E8 H' i& xtvb now,tvbnow,bttvb
' u' i& V4 ~$ y做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均www2.tvboxnow.com7 L" |$ f& a+ O5 M; Y2 j
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
" N& D% H1 I# y  D4 i% Y(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
2 y% ^8 x5 I) C: L) s) Ctvb now,tvbnow,bttvb圈中央待用。
2 v+ Z2 W+ J, r0 z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。公仔箱論壇! J3 a! i$ h1 k+ d" B
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
( M& S5 [% }# T; j% G& d公仔箱論壇粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
' u# q. _8 M; L: O" d4 jwww2.tvboxnow.com(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇' j* q  ?4 ~9 f1 g0 ]
$ f5 [; C( D" k, R2 ~0 V
www2.tvboxnow.com) N6 c; W0 J7 c% C% B' i9 M  G+ p
4. 榛子朱古力饼
& g6 H& ]: h. h- Y1 h7 Z& }! Ttvb now,tvbnow,bttvb材 料 : ( L0 H5 t/ ^( ~3 d" n. Q
85 克糖
$ d5 \4 G4 _3 e( N公仔箱論壇60 克麵粉
+ y5 v: T) f& j3 \7 ?www2.tvboxnow.com15 克花奶 0 c3 X, U+ b: }; G- B$ ^. \+ p7 H
30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb1 F3 ~4 Z$ n5 H
30 克幼榛子碎 4
4 n, W; ~' `2 Q# r5 zwww2.tvboxnow.com 隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 m( R, a% J1 y% M) [
餡 料 :
0 [, n- }2 y1 }- A180 克忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb) H2 \/ B. {' Q- L$ @
20 克杏仁酒
# g# `$ _5 H. Y: Z+ m' w; v4 @0 Y4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克黑朱古力牛油www2.tvboxnow.com* q5 k) }/ \0 w
忌廉材料 :
' Q) a9 S3 V8 Z% xwww2.tvboxnow.com20 克水公仔箱論壇6 d. a' G) t5 V2 N' _1 n5 `
80 克糖4 c: ~4 X! L" g6 o, o/ _! p
1 隻雞蛋
9 g! Z0 s: ^8 W100 克牛油- L) L. x: ]7 I6 I0 o
做 法 :
. z; n& K3 L4 r1 J7 btvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
3 B8 \' E7 {/ d0 L# u2 ewww2.tvboxnow.com2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
1 M, |$ l" A. H$ z5 H: N3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G7 K  K  ^* L2 E4 g& d
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
- C# @9 E- d) `0 utvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。! s' C' ~& T/ K7 C' S! X  G

) A4 B3 X+ B7 h0 q1 owww2.tvboxnow.com
' L% t# }4 L% e& N  L[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]7 M( W* x7 g. }# e0 G: O$ k5 y
公仔箱論壇/ J$ q( s0 o" j7 |) \
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
9 E3 G  [" p' g3 }2 t材 料 : 30 克幼砂糖
; h+ k3 u) D; I8 t2 C; ^2 i* P80 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb  z3 U; _! E5 u. H. S; E# g% U
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
. l2 b$ c" J6 \4 [tvb now,tvbnow,bttvb150 克 70% 純黑朱古力
5 u, T: N) z+ \. Z; Hwww2.tvboxnow.com莓子適量公仔箱論壇3 U7 h  b5 o4 M  h

3 L% b6 S5 G7 I1 j3 Z5 u" l公仔箱論壇做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
+ j. j/ P+ X) Q) a(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。' `% W6 h/ M4 o* F" v7 v
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" q1 z+ o( G% v/ X" Z3 Y+ ?
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
: m* i" q) X, W% q; I5 |公仔箱論壇(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P/ @4 x! ~* s0 l
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb- d; H! e' ]# N9 q4 c
www2.tvboxnow.com" ^# w6 t$ i# n7 s
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6.忌廉朱古力卷
. B5 {! v: Y9 \4 f# c" E; _* u$ _- T材 料 :
, X* F0 U5 I! n2 Gtvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋 ,
' w; e$ l: r% f! Owww2.tvboxnow.com150 克霜糖 ,
* T' j% C$ V0 P300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P: T0 r, `1 o3 H1 s: ~
5/2 茶匙淨麵粉
% r6 C( u7 W: w: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 粒士多啤梨+ W5 L8 g% e! p+ Y$ C, o
3 湯匙朱古力粉
7 u: ?$ p( H* K0 N4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙雲呢拿香料www2.tvboxnow.com# S* z( I2 b; p. k
鹽及霜糖各少許公仔箱論壇- i1 o) D! I2 T9 {9 N
tvb now,tvbnow,bttvb4 A* z& x9 A: A
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。www2.tvboxnow.com( M3 x) q6 K. d; v6 n: G
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& |8 Y( B$ ~' Z
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪% ]" D4 _9 v+ |, u
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
" a2 C, Y* U1 b  z0 P4 s/ d1 ^tvb now,tvbnow,bttvb(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# n3 ]* p" r3 i, }6 ^# _
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
! E3 N& U2 e3 m1 T( j(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
0 r6 q/ c6 j5 R6 hwww2.tvboxnow.com起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
# _8 C0 e% s+ m+ X7 I1 P) e(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒公仔箱論壇0 O5 D  |5 Z. J: u7 l% n$ Z! c9 z4 S
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
- o- }" A- }- |6 k2 S* r3 qwww2.tvboxnow.com邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
: c: P% a8 }: U0 e% K6 h' @www2.tvboxnow.com(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
* w! D4 {4 j" `( h+ ]為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
' v7 k% q3 {% B! P- k1 G+ M$ q
- C8 Z0 V% ~4 M* _" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

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7. 野杨梅朱古力蛋糕
( f  p- ^0 D2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋
% \( y7 {  ]. H(8位用) 2 湯匙砂糖
% Q+ b4 ^( w+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉4 ~2 j: }* h& i- G. `. P' I
5 安士淡牛油tvb now,tvbnow,bttvb% P& l; L3 ?' o. \; U" g8 `
1 磅純朱古力公仔箱論壇. Q* q% T3 F* a; h
. v2 v3 ^9 P/ n, L" b4 X! c7 s
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb  V! G$ A. g/ f7 I4 O: @
3/2 磅野楊莓
! i4 N. E( }/ d$ jtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ Y2 t% q$ s$ L. m+ }
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖www2.tvboxnow.com7 v5 Q6 D4 W7 F
2 安士野楊莓公仔箱論壇8 c$ H" R; s$ P% ~4 _
8 塊小片薄荷
0 I- O- p. Q6 S& _* t4 ]12 安士高脂奶油www2.tvboxnow.com: I+ e) I% K+ z/ Y0 h$ e! ^

  ?9 X* D( h! I/ |公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( F8 A; P9 p5 m
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖6 E( j% d! O+ V( c. K- O1 z. I
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
8 ^, V1 d+ Y' D1 v" d* y" c" F0 n公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
! H  G) |; t' ^: S3 x5 M& u9 btvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
1 D/ b, x: O" L+ ^- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，( \2 e% K2 J% ~  ]  W
搖勻後倒出。6 Y$ z2 W2 g( G3 J4 g0 R" {6 D
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
, g% ^& a- H* Y  t! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。
8 x' P* N% Q+ ]2 P4 H; }0 Vtvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r: J0 K1 W) q& t* S6 D" H: @
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
6 p4 d' X$ B( T, ]5 R2 Iwww2.tvboxnow.com中攪拌一下。
8 p  j% v" n' T, j& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木! f* }& s5 `8 e! \7 l$ O8 J
匙攪勻。
2 H( W/ p% ~. H  p: G  C" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
; y# E7 J$ Z- T. i! b狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
% }0 @! T+ m: g: ]5 C4 btvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。www2.tvboxnow.com4 W. ]: ^' q* m) S; V# B
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 i6 ?% p* l& _1 I5 c$ r# ~! W
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
8 m  {) V! Z' p3 Ywww2.tvboxnow.com時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ u! t5 h8 W& \
攪勻。www2.tvboxnow.com$ O: j+ K9 l  Y7 E6 g0 D: g/ u
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
& u: H! }3 M* n9 O- ?' wtvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
' @. n6 _2 |% m3 |6 d9 F20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
+ y0 c0 @7 Q& {" D5 j& V0 ?後，冷藏約 2 小時。
3 E+ \$ u* C( w$ Wtvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
; B) B6 d: A1 i3 I; P9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
% N, f# |; t, E. l) P; x$ s$ {公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟# z0 L8 |" E% g* a
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便" Y+ O6 w% i: N4 G4 b  C( l9 }/ h
可底向下放好了。www2.tvboxnow.com8 P/ Z$ `- Q! r& _# f. _# Y4 R
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇! b6 g# y% G$ Q: n) E
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。" B6 b) b) [: y
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻. E7 O: S/ k( I* k. A( t' K5 u
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續) e$ X, B1 L# H8 j# X
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。5 M" p7 z' O3 I
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
8 k7 i& G" @! q  Z" E& Awww2.tvboxnow.com尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ R3 A; c  }' A2 y# T/ I9 ^
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
( ^" ~' t; B  c" a; ~& V& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y* M  I! |# q+ q, ptvb now,tvbnow,bttvb
: z. D7 f3 {3 Q' Y$ E1 D$ r; }8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇9 g2 _0 H; Z  H3 X1 X8 p
材  料 :   
* J! s2 I+ c' X1 G: q) \+ x1  杯酸忌廉www2.tvboxnow.com$ Q" a" {$ v' B( r8 M& K
2  湯匙 Rum 酒8 X! X) ]+ S1 N% E+ \  I5 X
  1  罐粟子茸 (1 磅)
- u% s# i1 g# I7 T$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油
- y% f1 R4 @0 c. n公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
+ Q% a7 J- v0 t0 K- t8 g
1 Z  d& S6 V3 j* ]! cwww2.tvboxnow.com做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。" @: `" O4 p$ ^5 E
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
8 _$ D1 s' d" |$ F8 Q( o' L! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
' j3 P0 x: R2 x$ A# g' D          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 h8 l# m% C. d

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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* ^( s4 U" e" H
材 料 : 5 隻雞蛋www2.tvboxnow.com6 z2 e6 B+ N  R
(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb" T% s& ?6 ~/ m
115 克砂糖
. V0 h+ f) O5 S% I1 d1/4 茶匙發粉
' r- f- M% o$ F% G1 y8 \公仔箱論壇255 克純朱古力公仔箱論壇  t, ~4 G  a+ z/ R- e" W7 V
255 克無鹽牛油公仔箱論壇5 S7 G4 D4 k3 r! }
www2.tvboxnow.com1 m& a  s: V& p6 [, Q
材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& R7 b$ k' W, k& _
(b)(1 個) 100 克砂糖
0 i- L$ ^8 _4 }* `; M+ S  W1 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 k( ^% A- D, h) E* `' b
3 W7 A; d- @/ [, r, `1 _* d$ k: [
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
) q! p2 X4 u5 B  N* o+ t  A$ b. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
$ H2 h9 ]1 [% r+ }6 U  F(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。; h' C3 G% E6 {( r! H; V9 @3 }6 H/ V
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進7 v$ x8 }2 P5 O3 U$ h6 T
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。4 j- q$ P( g+ K/ }+ W: T2 i+ s
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s2 A* T( V1 P$ T& M
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
2 g3 K$ l$ m7 J7 N, \7 s: k4 g! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* O' B5 p* v, q# ^$ U
tvb now,tvbnow,bttvb! i) \; ?5 B- [
公仔箱論壇" x/ D; M; Z; k% g  J( p
10. 橙香朱古力软心蛋糕www2.tvboxnow.com2 P0 f  ]8 f9 d% `
材  料 : 230 克糖粉! {. e( ]9 N3 Z) @, o7 ~; F$ w7 ~9 K& |
        125 毫升橙酒) d& W! |! D4 Y- u7 d, h
        250 毫升雞蛋
& q6 i; s7 o# G+ X7 atvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升蛋黃公仔箱論壇7 T# c+ V; ]& d) X- C1 J
         8  安士麵粉www2.tvboxnow.com5 p9 R  c- b  c1 j- \7 {1 w
         8  安士朱古力
" |& g% c. ^+ k- z1 w公仔箱論壇         9  安士無鹽牛油
6 {; Z( S+ q' r: W, Twww2.tvboxnow.com0 }+ q" z+ e9 W, g1 L
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
! Z7 Y2 ~+ z$ @2 r        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
' t  x% k% a- y/ q$ O        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
, y( i; g1 V+ Q, s7 S' r        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
! \4 D, V% c5 O1 J公仔箱論壇            橙酒再攪勻。
" h- B6 [4 H8 E$ y- w5 m  Q, r5 N        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
* i& t0 K) k+ u3 a1 m' ctvb now,tvbnow,bttvb            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟公仔箱論壇& n9 S( j) ~0 y0 Q2 J
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
1 _( {: F; Q7 X# q: _. ktvb now,tvbnow,bttvb饼底:公仔箱論壇3 B4 j% E# Q. M$ i  g
麥維他消化餅125克
; a7 n. z" Y2 b' K1 t1 s, p+ Htvb now,tvbnow,bttvb糖15克
8 D9 z" z$ \1 d9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉10克 " Y% L, a1 V. I( [) J
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb& f8 d+ k! [: {# F+ e0 [& h- J
) g: g. [2 x5 O/ Y; w% c' B
内料:6 A: V" t0 o: K6 M4 a( K
淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb; x" T" U: v, N' v$ }
奶30克
. d7 Z- O1 B5 s  C) F% W4 @公仔箱論壇黑朱古力 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# x9 B6 h: a$ s
即溶咖啡粉5克 www2.tvboxnow.com0 n5 S) S5 V- O
蛋黃1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ |9 @. i( F) L# g) A
忌廉芝士 200克
" }0 C) o/ R) w2 A, ?0 \糖25克 公仔箱論壇1 h9 S) h+ Q+ g; D6 U: M
蛋1個 tvb now,tvbnow,bttvb# s- _4 {6 I+ _. I3 m/ F7 p$ {) L
公仔箱論壇$ j3 _6 X. g" N2 ^8 t; ?
做法
$ F9 X  o! n! m8 N先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
; O7 h' d8 a2 u/ T1 h- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 . Y( m% w1 B/ M
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
, g5 t- x1 K0 F4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
  V3 \7 i' `7 T公仔箱論壇5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 2 ~/ x) W; [- E$ B' Q& U
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
7 y+ b. h0 C' I+ q6 z9 K' D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ]( |, V5 i* z! C, W9 Q1 _

5 a9 s. }# y/ i$ L/ [www2.tvboxnow.com) z" t# `0 h) _, h0 J, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! }4 @2 N' S
" ?- Z! Z& k* k: q) j
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.% l5 T" b7 N( [. C% ~  }5 ]1 O
thx for ur comment.