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4 T! w  E* b, i0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [! ?; H! {+ d7 c
低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ [8 j7 Z7 z- ]5 z! D
粟米粉  15克  
: l6 C+ j% k& x3 a' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  
  Q4 G. M0 V/ `: m) T1 n公仔箱論壇雞蛋  3只  
. P( \1 Y4 y: I; C8 S! o, G& A% xwww2.tvboxnow.com白糖  80克  
0 k' s& [8 n* Z  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
7 o7 l) n" Y2 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
+ j# Y1 F) X9 F: q: Z- D4 p糖  15克 www2.tvboxnow.com& F0 }& v1 ^7 P2 M
鮮奶  125毫升  
- R, ]2 L) F3 k! r$ o( f$ U7 |tvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克
+ o$ S5 l5 J0 J1 Q& N/ W公仔箱論壇魚膠片  4片  www2.tvboxnow.com9 U. x9 N6 Z6 |
薑 80 克  
: W  S3 g7 e1 ]9 C5 C! p忌廉  350毫升   公仔箱論壇( z7 z6 P0 C1 T7 t" x2 Q* `" ^! e
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
" q5 h& `8 M9 Q# ~裝飾 公仔箱論壇1 O7 |! q6 e- O& ~' t
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 % c# B8 F$ Q0 l" o4 ?* ]1 W) L+ L
用具 www2.tvboxnow.com) T) H3 D; u4 I/ W5 w
長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C9 c( g: s, b# Z3 I5 @
長形模* 一個 www2.tvboxnow.com/ x& H) ?" g! ^/ \6 `
蛋糕製法:
; @' D# F/ \% }9 stvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb/ w) {# g) B* y7 O* F* z! {* k9 g! r: I
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' ~  z" c2 J
慕士製法:
! v" E" U5 ?2 v1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。& i+ F" }% T1 a* A! x
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 g+ L" W! q0 w9 O4 P# z; A
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇3 j. j; ^  g! d4 z
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% k. @% P) _- e/ S
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G) S, ]$ D* o& e9 \" p- W* A5 c, ~
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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% Q% T2 a) t+ W9 N& `材料︰ (6 吋蛋糕份量)
4 L; e: [2 ^+ L5 L清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( |' ^; Q# M9 n. `
菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇# `  J. @0 s' I5 f" A
檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb- ~0 B) X5 r) j- L
水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb; v# m* B/ \3 d' o7 O
魚膠粉 1 1/2湯匙  
; Y# O$ s" J+ m6 Q幼糖 80克 , i. C) T% z+ u3 M* i
蛋  1 隻   tvb now,tvbnow,bttvb- }3 v3 _/ X5 `% W
忌廉  200 毫升  ; g! {! z/ T4 T  _
生果( 裝飾用) 適量  
' l6 Z. ]. {: |( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇4 S  R* U, ~. N; e- d  i5 N
做法:
0 m% ]' W( f. F  \3 k2 r公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
% H7 r: Y4 v7 }6 E" a! @0 itvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。公仔箱論壇2 y6 Q/ {% W' h
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
) k9 v& ]9 f4 y5 B* I: ]6 g4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o& |3 C5 r0 c4 [

/ K3 L; w9 Z, y荔枝慕士蛋糕
* P( K& [% o' g- jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: f  u- }' c  B# I
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
5 `, S! O5 b) w* q& M' ^  z2 D/ v: a# x公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　  U' q% r8 q" _
荔枝肉 200克
3 h+ [2 |7 F  M) m) n/ _* X荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb# j2 n0 k* e) A; X/ h1 j
水 15克
9 V5 g+ P, y5 M/ |公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
+ v; e$ [# V( k% lwww2.tvboxnow.com魚膠片 2片  公仔箱論壇+ s4 z! X+ S, @( ?% i8 ]( k) ?- U
淡忌廉  120克  
; M* A( A3 @" v. jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  & ?6 s& I8 {( ~% L
砂糖 15 克  www2.tvboxnow.com+ _4 c0 v2 q; L2 y& U# o
做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 y9 w- t' c' ~( s9 q1 X
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 F7 k/ B3 D  m, h2 F
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 E- h+ @: p1 D% P5 e
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 L, z8 S$ ]. R
4. 淡忌廉打起。
% `& A1 j1 W% u/ G) C公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 0 x( Q5 i0 e  }6 X) U2 d& J) n
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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www2.tvboxnow.com9 o3 s/ U& a" [1 S: ~) x
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p9 i8 {/ l- o8 u/ f- K! k
牛油(溶液) 40 克  
# n; ?4 N( R" Zwww2.tvboxnow.comOREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb( G7 e& H3 \, V" }8 I4 O  x6 ^
材料︰
  m8 ]' d) T. [+ Z6 p( K朱古力 200 克 　 : O! i, L$ x: a8 u5 z1 D# J2 m4 @
幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇' c# t% G  [0 E% N  y7 A6 u
牛油  175 克   　
) ^3 \  b+ Z' W; \$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   
' j9 ~# k. `) K2 c: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   
4 e4 c4 C: k& q* E雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇5 q, ~! X1 k( d
忌廉  450 克  　
5 u$ p! U4 b. b' m- n2 F) |公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  
+ Y! L+ ~8 D+ y$ H. N. ctvb now,tvbnow,bttvb製法:
2 h+ M3 d7 ?$ |6 G8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
0 W; I, ~- o3 a& Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
# G2 A4 b$ B8 Q' M3. 座溶朱古力後加牛油。
6 d: t! W) S, t+ b% V! l% m4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇* E% B" \" I$ m, k2 ]! W
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
' G0 U. p7 L7 T+ j+ x* K4 N6. 將忌廉打至8成企身。 www2.tvboxnow.com* f6 r8 n+ O; X
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h  ^/ o/ _3 n5 P) F$ O7 Z" G
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
% S0 ^) l5 t7 ]+ vtvb now,tvbnow,bttvb
$ ?8 {0 F6 G. R, i1 o2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕www2.tvboxnow.com1 B: v) t+ A/ J- Q

' w! l" X0 k, a9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  
. B4 _+ U- l9 a$ T5 s清蛋糕  一片  8 K: u; ^- \3 @( i& |
蛋  兩個  
  R$ e( y* M& h6 i9 N栗粉  1 1/2茶匙  
5 w, }/ V  P! \; N- A7 E0 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖  40克   
8 N8 y5 _8 S8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B: ?& P' z" [9 k. j
檸檬  一個 (榨汁 )  
0 B7 d* X# N" s' w! D7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb* E- X& T3 D5 l! t9 p
鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ S, a3 K1 h. Z4 A/ x% B
製作 : i, l# Z' h+ T4 A: a" w5 M" U, N
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% C& h! b& h
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
$ |4 k9 h; z6 j: N3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
6 ]$ r, P$ h8 [3 a7 m9 Z; P& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
0 Q2 @- Q. b, j) `5 ]1 p5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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  p2 V9 ?) V  P9 b( d+ @
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
5 s$ A$ J7 @3 h% N公仔箱論壇低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb, U9 o, Z4 c& H9 R# _0 H5 m  P/ F
奶粉 1/2 茶匙   
# G5 z, i, J' h1 h4 p& U, h5 W7 L: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   
" _7 j4 ?+ G/ E. k- ]公仔箱論壇糖  50克   + v5 `. W# J" k# D
水 15毫升  
+ V6 ~. G1 L2 @" g" Wtvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  
% y* ?! E1 [) p  f9 s7 f9 B  Otvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
/ w7 q( x' O0 |. z慕思部份材料(6"蛋糕一層)  ( M" h' O/ k  a' Z
蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb4 l9 ~! s5 H0 U- j, b+ v8 S) x
糖霜  20g   
% c6 h' t; @- Jwww2.tvboxnow.com水 30毫升  
9 @8 u1 T4 Y% R6 \www2.tvboxnow.com黑古古力 20克   
+ z$ Y& [0 ?" Q9 T* `/ f公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   
, G" @, |5 G) y7 V4 i7 S: T公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   www2.tvboxnow.com5 }% S% p+ o2 ?1 z# Y, [. S! s7 W
淡忌廉  125 毫升  7 l! G9 K. K; r4 t: q
咖啡蛋糕製作 . H* k* K" c4 B; B* L; I4 O: Y" n* C& |
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
# s4 t) O, Q7 T/ g7 t8 J公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 " l% k# _) x- M$ p9 I
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
& T9 h9 t8 c& F; ^8 R3 {www2.tvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
; C9 K/ V* S8 C3 w! d8 `( a5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
: G1 r9 S' f1 b6 N& y9 G6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 0 K9 A- N3 l% q
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f: E: ^. {% Q" D* ?% s
慕思製作 . a* U7 Y2 N# W  M
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。* c* a/ [8 g: {$ K: b. e
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
8 Q. ]4 ], V. u& w( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。( F* I: O4 f% o- g( s) I/ K' u; l
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇! M2 f, c4 ?  I" x5 y0 @" P' S& r1 u
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 www2.tvboxnow.com" }9 S0 K7 N% F* G% l
6.雪四小時左右， 脫模

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公仔箱論壇6 W7 Z; D5 p' `' s2 L8 q
材料(6"份量）
0 Q8 N. v1 Y" lwww2.tvboxnow.com清蛋榚 一片  　 www2.tvboxnow.com0 l* x8 [  u( ^
蛋黃 3隻 　 8 p* O5 m$ [; I4 o% h5 m
細糖 40克  　
) p8 O( n9 f1 v) z+ Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇, D; V0 Y; h- [+ d6 x$ ~! H
無糖黑朱古力 40克 　 9 `  Q4 r; c% T- Q& F! x! a8 B
紅茶包 3個 　
5 b  M# `' ~7 m. R$ b/ Q% h+ c魚膠片 10克 　
& @/ P1 B+ g, g8 E" C, A2 q公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 # k4 w- A% l  v* n- u6 G
製作
8 [$ c4 Q' ^! R9 a: Q/ c1 C+ h) ~公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色 ; f& \; y3 @8 f
2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇. Y+ J3 z  u4 z7 d1 P7 Z
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
  ~; T/ [+ n. c- e' F) b7 _3 Lwww2.tvboxnow.com4. (2)+(3)  
4 ?' J' L$ f* p4 L5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _  \8 U) D3 C! c
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  8 m- O  q7 R( T( Y. F, q1 _$ @
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
2 T( Y  X$ P+ U: }9 d5 Y4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; `0 E) W* d  o- S- K

; d9 g" W1 {! G' x6 f, Otvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕
9 P3 l2 R1 n) `公仔箱論壇公仔箱論壇8 b8 {& P- T, ~( _& N0 t( q. h& M
材料 6 ^3 s6 [# _0 }* }
檸檬汁(或水) 2湯匙  
! P# u1 V2 `" B$ m' N魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇9 F% a# e4 T# r" T4 t
淡忌廉 200毫升
0 R1 [& n6 s" g1 B7 m, N' ^% dwww2.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  ) o6 r5 ?8 X/ T9 w3 e  Y
益力多 3支 (一支有100毫升) tvb now,tvbnow,bttvb- |& F! k: ~  j% m# D$ W  R9 r
細西米(己煲熟) 40克  # i+ M9 P4 a# T* \
海綿蛋糕 1片  6 i( M% ~4 C9 k$ {$ ^% @- o
毛士製作 5 ?: _" D* }& d
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
6 n  J/ O+ ^* otvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  5 E7 S4 E1 E5 n( L: P( @8 B
3.益力多倒入加入2拌勻。
/ _8 [- @, B/ x1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
) B/ X1 u2 N2 L* s* {5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
) M1 T1 R4 _2 X) y公仔箱論壇蛋糕組合 * ~; C3 `; q( g/ x+ ~" q
1.
  o' @9 B6 A0 ^! I( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇5 G8 |( V+ m: A  J: y- Z+ N
消化餅8塊 公仔箱論壇, z2 j! c- ?4 y& J7 M/ K
牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb" V  W  g0 w7 G, x6 T
無糖乳酪 100克 9 B0 C3 y: f5 `" T2 f& n- f, j
橙汁 150 毫升  e% k, n+ E) V' I  ~
檸檬汁1 湯匙0 K$ w; g0 W# R$ V1 r' K
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇8 v$ z) v; C& S' \; R
魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇# o1 H, Q7 r& B. X/ I4 d
糖 3 湯匙
0 v! v0 W2 ~8 T7 ~0 `水150毫升
; w& Y$ r& g$ u& otvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意 www2.tvboxnow.com: ^6 a3 `+ E) ^6 k5 B1 {4 n
製作過程www2.tvboxnow.com6 w2 T9 \: T+ G- N7 I6 ]
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
( d$ y/ `! V0 E. f/ R8 a3 gwww2.tvboxnow.com2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。( ~. V/ V% Z  Z9 J
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 9 Y1 \2 G1 H4 m+ k
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5 t' _. ]. h' a3 _: `" n5. 加入橙皮粒 。 7 k2 ^" z* r8 G3 P. B, W5 \5 a
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇+ y- K- U% ^/ _) K

9 f5 I( Z6 v6 ?& y  wtvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
; E& l( i6 _; J/ B5 N6 H1 i# Zwww2.tvboxnow.com
2 ~/ p  a' i1 M( g9 l4 I公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
) D7 ^8 }# B) y) V. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片    $ k- z) D0 |& J4 @
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
/ P8 w' w% n6 E鮮奶油 (whipping cream) 30克  
3 x2 {0 o* v9 l7 j' W牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 ?7 C: [. R2 A
椰汁 60克   
+ B3 N) u0 x3 J0 E4 o1 V* t公仔箱論壇砂糖 6克   
5 X# F6 {; u/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克   www2.tvboxnow.com# V& z6 D3 ?6 q- [* k* y
芒果乳酪慕斯材料:( ~& n6 v  R" v8 {1 K7 K4 A& d
急凍芒果茸 180克   
" y/ C& ^! p. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   0 \9 W( h6 t& H3 S" M! o% T
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb) N, ~0 v8 |$ [2 X+ l+ Y
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
: O( R6 T, i  {  r, V. U6 e- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  www2.tvboxnow.com# S* b. U4 B7 o( g2 K* o
鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q  m5 ?  C( ^' A& o- m
芒果jelly黑珍珠鏡面
( v6 Y8 e' k' h  ?公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     www2.tvboxnow.com& }$ `5 _! D  l' Y4 }& y$ \
魚膠粉 1克     
( |1 D, p' e0 ]! B# p$ u$ ttvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克   
9 I# `0 `5 x. C" \  _. F7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' v# {1 ~# O  G3 m0 q# g
製作0 P4 R) |0 j% K
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `# `) s- {: G4 a0 C
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb. [# h9 r, a+ S: `/ w) N- r: q
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" @# n( O7 ]2 P3 E
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 ; H7 ]( A2 w- i' r7 |  {6 r
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
% q8 Y: Y8 V( w* M" a  ewww2.tvboxnow.com2. 芒果乳酪慕斯 :
- r# ?) I7 E: @7 `/ X1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
% Q. q  s- g5 j6 V: s2 t+ W公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
9 [& _$ `$ `1 S9 h$ @公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
) B  ]4 F+ h8 s+ T( Q4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
# {6 _* l* |/ J% \tvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
0 F' m! G; J1 Z6 I% l- f$ D, s/ F公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
9 l# k) G* |3 B) p* E% k* y2 J3. 組合 :
6 X- J" l5 D5 K" c* b; Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
7 z/ D3 B2 w1 M  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 : b. F2 f6 L0 e7 C7 q
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇( L( M# M: w% ^7 z3 j) z! ~& V8 Y
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) : |& ]/ |4 Z+ f6 E" h
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
+ r) M1 c0 Y9 |6 y5 y- g4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
; S+ R1 k6 G: e公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
9 W9 D: p6 D) Z; P, \3 Qwww2.tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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朱古力蛋糕
0 X+ e) l% m3 ?% s1.普通朱古力蛋糕
4 w6 @( y2 g- ^7 G/ i8 x3 R. {2. 黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 Q2 [; @, ]6 L5 [
3.朱古力核桃饼
4 H- _* H' {' Z* M) A: I' T4. 榛子朱古力饼
7 ~& G1 v  }4 A2 M% F5. 特浓朱古力饼
  I0 F% ]% _# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 忌廉朱古力卷
* @& W0 g$ S2 R" R3 }& C4 N7. 野杨梅朱古力蛋糕
/ Y" Y4 B8 z- ^& l- N& {; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕
0 [! `9 J9 {1 H- _" J% G  Q公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕
2 _' \8 x& m- n3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕
" {; @8 n* a* ?7 }) k. b. Ltvb now,tvbnow,bttvb11.MOCHA 芝士蛋糕
+ Y0 r! @* B! c! d" vtvb now,tvbnow,bttvb 1 ~. W$ C6 F* ?8 h9 V& |& j
tvb now,tvbnow,bttvb+ I8 X; r$ ^# V$ _6 k) s" e
1. 普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a% i( {- W1 ~$ ~
蛋糕底
3 V4 E6 ]$ b8 F公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水公仔箱論壇% S7 a0 z# J! p$ C
1/2 杯奶公仔箱論壇) I  e7 Y3 R& Z
3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% M, {) A* y  X
2 隻雞蛋$ B, _$ h: U) s  j. L
3/2 杯自發粉7 M) [; q0 s" ^+ X8 {" z) M
2 湯匙朱古粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O9 J) U( O: H% j" ?# ]  q+ X# m- y
1/2 杯植物牛油
( j$ x  J; s7 P1/2 茶匙梳打粉
4 f' T! ?' @1 ]+ ztvb now,tvbnow,bttvb& G3 U/ @9 j' E) Q0 N2 A4 Y9 ]& p# ^
可可糖公仔箱論壇  l% k, F' A- M1 y1 k
漿材料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [- d  l; C1 {" i
3/4 杯糖霜
$ _0 t3 j. M+ R+ Z6 Q8 h50 克植物牛油
) e% ?" `( z2 l! ]% t( H公仔箱論壇2 湯匙朱古力粉www2.tvboxnow.com. M9 [+ ~4 H8 S# t
; k0 Q+ }! ?" X& s$ |
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
  G* z, d1 u$ \. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
% P0 X6 }  ^- N. k# [0 ?$ B公仔箱論壇陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
; B  [8 ]* p8 \% P" P; [  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, V7 W* M8 i9 m; L, p
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗www2.tvboxnow.com/ J7 a4 F6 M+ O; w
好後將蛋糕倒出，以底為面。) i8 E+ ~- q0 r1 q; }  Z% q; F1 u
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕1 |: A' m) R2 i0 S7 q+ j# m5 T+ _
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
9 t, L, c! T/ B! i保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 R- B( c$ w7 J! ?! O
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。: @9 X' e- w6 A) p, G

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2.黑森林蛋糕  ]  I3 I4 B  i& y# a
材  料 :   3  隻雞蛋
& s; z/ J1 f* p3 D! ]公仔箱論壇           3  安士糖
5 N: `# n( s" \www2.tvboxnow.com           2  湯匙溫水                                 公仔箱論壇) j) y' ?$ \8 X+ t
          1/2 茶匙發粉
( r! W" D" |8 f2 B' p" `公仔箱論壇          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o+ M* W# Z/ M! E0 d' H+ D
          1/2 安士可可粉公仔箱論壇. a- ~- e9 x6 I, _
           1  湯匙牛油溶液
0 @! `( r' i8 h, i, x6 cwww2.tvboxnow.com
" ?3 `) y! h  d! c: c% H5 `公仔箱論壇餡  料 :   25 ml 水* T/ k) Z' l( m% }
           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d# k. ]! c( z" D" a0 A
          750 克鮮忌廉# H/ J4 n# c' H8 P& I
          100 克黑朱古力漿
# J: y9 S' f+ t. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          150 克黑車厘子(罐頭)www2.tvboxnow.com% r/ Z6 ~0 h/ A" ?9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c, F9 G; h; M, O3 e
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ H$ `5 O% P5 V! o
           3  安士黑古力 (刨碎)
9 y* [  V0 j; P  u( {4 btvb now,tvbnow,bttvb          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o: Q, ~' s5 J4 @2 T
7 d0 m3 R! X& c. A6 ^
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
/ u7 R3 Q% G7 x, i/ Z3 i/ z) {www2.tvboxnow.com          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
* {( g$ e$ D! ]% O2 Q3 n              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。) Y; f5 ^1 m) P3 O4 N% M
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
! V# \) x) K, N# d$ y$ x7 d公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
4 i% a. F" u: i# S$ s% f          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古公仔箱論壇6 }: |" a! a/ |8 T5 I" x
              力忌廉。
  |0 w6 q4 G5 _! |/ Ntvb now,tvbnow,bttvb          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
& K* H1 j. F4 F/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
  w1 o6 X1 g$ Rtvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
& S. a# t8 p4 b' H. Y材 料 : 85 克糖
5 q  E" l& \- d3 h$ A# l% K$ y40 克粟粉
8 q  V2 V# {) b  h( w; G% }# a. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒 www2.tvboxnow.com. p; [+ R$ h" k' r( j
115 克美國雞蛋白
( x9 H) M& z0 H/ dwww2.tvboxnow.com吉士忌廉適量
4 t! p( ^; z: C' dwww2.tvboxnow.com
, J7 D& Y- ~/ {! B) s- b" ^www2.tvboxnow.com餡 料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb) k, Q, m) [. c' v0 {% f9 N
250 克忌廉0 q" ^$ k  ^0 F: c# @5 c7 |
2 克魚膠粉
6 g0 ]8 m. Z" Y6 |  ^/ Z80 克黑朱古力
' S; @* H. |- R/ n0 r6 D, ?, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C5 M& s1 u% O; g: f) w* E6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均www2.tvboxnow.com! b$ @8 l6 _1 q9 S3 Z
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。www2.tvboxnow.com7 x! ^3 j/ \- [3 N6 }* n
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
4 \7 p2 R' [' a# v6 V; Xtvb now,tvbnow,bttvb圈中央待用。www2.tvboxnow.com# P- I! N" R9 M, p
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
% l: b7 a6 @# e' M' A, R7 z9 @- Q. @) @tvb now,tvbnow,bttvb(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠www2.tvboxnow.com5 I" R8 a) S* k4 t6 o+ O
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M* ]. A" |) N! Y# |
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
6 Q. |: y; P1 [% ?& z1 |, J5 ltvb now,tvbnow,bttvb
, |$ u) u& }3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 V( D* c! ?$ a- M, B( O# _7 U4. 榛子朱古力饼
8 ]( f  X  ~: R3 v6 v材 料 : 公仔箱論壇6 {( ^/ d$ }9 E! {1 t
85 克糖 5 E5 b9 X7 K6 N9 r5 Y5 ^
60 克麵粉 : Z" J% m( |, }
15 克花奶 - V! d- i* k% b1 U, P
30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb7 f% E+ L* a9 k5 P7 t& W  ]6 P( y
30 克幼榛子碎 4+ T) o, y+ K) ^+ D
隻美國雞蛋www2.tvboxnow.com3 \# e# `; j. p; q- u
餡 料 : www2.tvboxnow.com/ {: q, w, ^; \4 D
180 克忌廉 公仔箱論壇3 z1 Y2 V* W  d/ U% e1 ?
20 克杏仁酒 www2.tvboxnow.com0 T+ h- }) V7 l1 \  f) j6 Z. w, A& W  C
100 克黑朱古力牛油
' R& p7 H0 H/ k9 V; Q忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' t) T* c: t% I( j9 ]
20 克水
# |7 F. B8 ^: u: awww2.tvboxnow.com80 克糖www2.tvboxnow.com; ]+ h( I; V7 E
1 隻雞蛋# T) m8 @1 C8 M
100 克牛油
" R9 P* U, Q5 ~做 法 :
( o3 ?1 x$ Y: h$ g7 z; x(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
1 T# K: M9 P3 S& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
* _' O! r2 n& H/ H' r( A* H) ^3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
3 E0 F" X5 _( R* I4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 P& G3 A* J! P8 y6 ]$ B+ w# ]
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。www2.tvboxnow.com, ]9 A9 L+ H( h% D3 t# q

) v8 U) q' ]4 p$ ?www2.tvboxnow.com
+ t* C& V7 M% x/ k/ i6 D1 D" H- Ltvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]: \: {! @* p3 B" |
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5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }7 S; M$ y4 P6 b/ `+ v' A5 T6 i
材 料 : 30 克幼砂糖www2.tvboxnow.com2 |" h& o/ ~+ u$ X
80 克無鹽牛油公仔箱論壇$ W4 Z# |! N+ Y4 F* D
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
4 S* g1 d( v5 B6 G8 V9 S9 i8 Fwww2.tvboxnow.com150 克 70% 純黑朱古力
* b5 o- C# k: o6 c. N& G( O- Otvb now,tvbnow,bttvb莓子適量公仔箱論壇/ n7 p7 m; M' i7 B

5 r' j1 E! Q- k/ y# s9 f公仔箱論壇做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
! {  Z* D2 x3 J% F& {www2.tvboxnow.com(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
5 A. Y9 T! C6 T. ^( x) C5 ctvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t( t' u* A: E0 }3 c
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
+ p$ G: k, u# g  _  H1 Y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
# f# G( O2 k9 a! w/ ^5 }. c' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。' ~1 x0 P7 }; G* {

' t1 w$ M& w: Z; {
9 F/ N  s; J+ N/ ~4 e. n6.忌廉朱古力卷
0 \! S0 y2 N  n" ?  Wwww2.tvboxnow.com材 料 :
( \, a9 I8 V  D5 k, o" Z8 `: A5 隻雞蛋 ,
# ~- B8 R# O5 ]6 d150 克霜糖 ,
' m, ^& D4 ?4 T! V: b3 atvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉www2.tvboxnow.com) Y$ ^0 h6 z! v. Z
5/2 茶匙淨麵粉
5 B2 D. k/ z& z9 H1 w9 p/ r4 R公仔箱論壇10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb6 N% D: O# ~9 J6 E3 Z
3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb: F* g8 C" E2 x# s- j3 W
1/2 茶匙雲呢拿香料
% k. [  m$ w9 q# l6 nwww2.tvboxnow.com鹽及霜糖各少許
$ m5 r8 x, g. K' B, L% |tvb now,tvbnow,bttvb
0 l; g3 a' a8 A1 |! S做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。公仔箱論壇' p% `& s2 ~- p5 E7 p
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米& x/ D# M3 k: W0 P
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇, W0 t- S* M! u8 f
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
* x  X$ c3 ~7 k- hwww2.tvboxnow.com(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
& w3 A0 _1 f4 ^1 N  W' ^- ]6 m& Utvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, D$ K$ m0 a# T* J4 v  v5 }
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
6 T3 x5 g9 ~9 }- e起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
- G. c, P# h2 m* _# }www2.tvboxnow.com(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
* q6 @7 k  S! V1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
. m" g" [" S$ H6 w邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。0 p$ Y) R/ I) J/ O
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb7 x1 X4 B* d4 s6 L. a) t. ^" H
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
, G+ e- |- q* s, _, z1 ntvb now,tvbnow,bttvb0 R' j! }3 \2 ?# G' w( C7 A
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇$ K$ ?( f  H# k
材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇/ e6 C! [4 C7 ~' Y" X+ O! ]
(8位用) 2 湯匙砂糖
* l/ s8 o; j; T7 @* e1 湯匙麵粉
) d% ^9 |! X/ L! X% E& ~5 安士淡牛油
$ E  J4 W- V4 i3 d! `: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 M( l" c$ R' i  l0 {* i
tvb now,tvbnow,bttvb4 E/ T6 t3 E. d' ]8 }2 A
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _9 `9 m8 Y. @# V0 Q2 Q) @
3/2 磅野楊莓
8 G2 L4 c; r: Wtvb now,tvbnow,bttvb
( B, M5 K+ Z7 N# f碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
7 {8 |0 G4 e. ?  N6 iwww2.tvboxnow.com2 安士野楊莓2 s7 U% y* k6 {# U9 V- E/ h
8 塊小片薄荷# d' S3 x& T/ F1 j& J, c. Z+ Y2 K) v
12 安士高脂奶油
/ Y& q! v; X4 V' Y+ a* Lwww2.tvboxnow.com$ W+ [' P& f3 M( K! x
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形! g3 E  x/ j2 m
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
( q; k* M. ?2 w" [) [8 x( S公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
3 t+ J& I$ N. P! t( c4 Htvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。: T; ^/ m& b; R9 E# j& [! r
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上3 \4 d8 ?  Q, H: [% g
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb- v' l$ J4 [& \, y
搖勻後倒出。
5 h$ G! J' N' u; p/ F8 ywww2.tvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
0 x6 m3 s9 d, _8 O) M/ \+ \/ Z& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。
, R, V4 y- |* }' I  K; `www2.tvboxnow.com(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一' w8 N( X/ k- j! A5 R
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
6 p# j9 L$ q& q; vtvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。公仔箱論壇( ]- F! @7 m8 m: d7 P1 f
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb/ U) G$ a+ d  K* `7 M1 {0 Y2 o0 R
匙攪勻。
  Y$ L2 M. ]: Q. P" O- Y8 h! }tvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
/ I- h/ v; b6 ~* ?6 C狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為' q; _; u4 l2 |) B
有光澤的糖蛋白醬。
# y) B' l; T# l9 x# a/ G* F公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 C9 {& h  W# }
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb; }# N0 r% v4 n' d6 R( Q
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
! ?/ P! y; k! `( s8 a; N公仔箱論壇攪勻。
, f: R0 v. T/ [' Twww2.tvboxnow.com(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
* y" @& V4 E! `( ?公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
  p3 X3 O7 _3 y% n9 a2 B20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
8 W, @0 w- `8 N# P/ {# k: i! f- u後，冷藏約 2 小時。www2.tvboxnow.com* S% j1 I" e- d% V" \4 O; k* U! V
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
9 P, o' O+ [4 p6 q+ D9 S' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
: @4 g! h8 a0 e0 Z/ I: ^' u4 j' f中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟www2.tvboxnow.com' h% C! r- i+ u; N* z' x7 k
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
8 @9 y: R' `5 i) v公仔箱論壇可底向下放好了。
. d6 X  d4 a' l# A# B4 @www2.tvboxnow.com(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪8 O; s$ D3 V, C4 F
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb& y( i9 `8 A3 ]! e
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
: {' w! a0 {; ?) p3 R  c8 v' d璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
1 M6 t1 w" |$ n8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
+ E. O& ?( D& ^( H+ K9 @' l+ l+ @(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
0 d( X2 O' K3 s3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在2 F+ ]0 i3 ~9 Y0 |
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
+ M) L# T6 N3 @8 i& n" dtvb now,tvbnow,bttvb
% Q: u6 V2 ?3 a8 xwww2.tvboxnow.com
3 a, ^2 \' g/ S- p( M0 ^tvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕8 g3 }4 j7 F( p# ~
材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 e  {( I# |3 y! ^
1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i% z8 w: ^" Q" g. Z7 x8 x
2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P3 T9 }1 F0 m, X
  1  罐粟子茸 (1 磅)www2.tvboxnow.com" f! \+ W( x! d/ N* }
   4  湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb+ }* T$ a+ U9 f& n6 |3 I+ _" U3 H3 o
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
1 z$ |" C: e' f7 f公仔箱論壇! C" d  k8 F6 ?. J) f
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) z2 H) j* K% {" G9 R7 {0 ]
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb' v1 R, C9 U7 c. ]1 I
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇/ j) c% {  ^2 i8 X! h" i1 v
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
$ v) X! L1 U' M7 m9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l' S) ^' T/ ~% b  V公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 ^6 ]! R! v( o, \4 Q' k- V
材 料 : 5 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb" M3 Z/ H+ U) l+ ?* q" `9 F" H
(a)(9 個) 170 克麵粉; S1 [# b* `- S1 h4 ?
115 克砂糖
6 \( \3 V, c; k* e$ L: Z0 \1/4 茶匙發粉公仔箱論壇+ ?% C0 o2 o+ i4 s  d* ?9 R2 N
255 克純朱古力
( c# O% ^+ I/ H- r1 P- |& @* B# l. k7 twww2.tvboxnow.com255 克無鹽牛油
6 K0 j! p4 `. x, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 x: y9 m6 i: I6 M
材 料 : 3/2 個蛋白
  t5 T+ X' B/ \( Mwww2.tvboxnow.com(b)(1 個) 100 克砂糖
% c7 O! O. i! P7 g) S/ F1 茶匙白醋公仔箱論壇) v# R' Y" b+ }7 }6 [1 `9 _
www2.tvboxnow.com' a  I+ i7 C# q
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 R7 [2 S* p- r0 r/ o
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。- K4 d+ e) @9 i6 X* a) G$ r; Z
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。www2.tvboxnow.com3 m- U6 l1 C6 v2 L% W+ b
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
  S' s0 s5 l2 ~4 c7 Ewww2.tvboxnow.com預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s$ ^9 E; n% q0 V2 ?7 M
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% a) s7 ]4 o
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ v6 v7 @7 N" J% {
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb9 f; f; G" |8 h0 A. ~2 v, m

  L# ?/ z1 ~: F8 b5 Y$ }* vtvb now,tvbnow,bttvb
% U7 U$ Y. S- x. x# v# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕* x8 Y- i9 p7 e# S) A2 r6 S
材  料 : 230 克糖粉
/ @/ j  F( j* U! uwww2.tvboxnow.com        125 毫升橙酒tvb now,tvbnow,bttvb: v9 \. w2 h& F
        250 毫升雞蛋! J5 K6 g% M6 U) P. K2 Y
        125 毫升蛋黃公仔箱論壇7 v$ q, @: R; l' `! d! @8 @
         8  安士麵粉
5 H1 }2 e& ^) l/ B$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力
7 w) f" B0 Q0 K' `1 H8 D. J" h1 g9 K         9  安士無鹽牛油公仔箱論壇# ]9 x6 c% q" I2 A& i+ ?
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
7 I7 T! F5 s5 N9 j5 }: m        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p$ t2 }# c' z: c
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb& Q. n) ]  e+ i7 u% N" c
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
4 s8 i' B4 N3 R" p/ H            橙酒再攪勻。
& H( ^$ Q# {2 O( A' K/ Owww2.tvboxnow.com        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' o" V5 x! @4 g0 |/ x
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
. H+ R0 x" C9 W) B/ \www2.tvboxnow.com, A- l5 Q& e3 z  I2 Y! B
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕% M# Y8 C+ y5 d1 D
饼底:tvb now,tvbnow,bttvb  E1 ?- a/ F0 R+ [2 ^
麥維他消化餅125克
; u) Y  t! e, ]/ I公仔箱論壇糖15克 www2.tvboxnow.com1 o, J* o) D' P3 l8 \# L! ?
可可粉10克 ( w3 u3 I( I, Z/ s, g* x
生油50克$ _5 s( d1 ^- \5 g1 a% b* D/ `
公仔箱論壇; R- g; c; i, K
内料:公仔箱論壇4 c3 F) _8 F9 v# a5 m- D. n" F
淡忌廉 80克
. z$ U/ G: Q6 u0 J3 ^- n! Xtvb now,tvbnow,bttvb奶30克tvb now,tvbnow,bttvb* i* H3 E7 w, k
黑朱古力 90克
2 a- V3 q, ?# y8 ztvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克 www2.tvboxnow.com4 h# U% h' U0 r+ f: b
蛋黃1個
# s5 @" B! P/ |# q: ?忌廉芝士 200克
6 t% ^- a6 `9 G/ P糖25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 b- y1 t) i& J; W: \
蛋1個
8 f, H9 x( U! N) _, V: ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 h0 f( l( @+ ~: f' N2 V公仔箱論壇做法公仔箱論壇0 b( `% D. B- r- g. |% m7 V5 R+ E
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 @# w  K8 F; I/ O$ O
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q0 U" n. Y0 G% t- M; ~5 p9 p2 o
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
( m, ^# S5 n4 `. x& Wwww2.tvboxnow.com4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
, N) }  ~: _7 ^$ a5 ~' L. Q; bwww2.tvboxnow.com5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
% b% V& i8 D3 O6 U8 M0 W# _# `6 H6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇8 O) O% c. @  J  m
tvb now,tvbnow,bttvb* q! P# U" V) F4 f9 |* O9 _

) g( z0 D6 Y- j& n) y6 W* ]公仔箱論壇6 _% z; V: ^8 X- a  X7 S3 b, w

! U6 _! J, ?; B2 \' _
( }3 h4 r: j7 D9 ^www2.tvboxnow.com[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.公仔箱論壇0 ]/ [+ a$ V( C9 B/ J6 o! N; l2 b: o
thx for ur comment.