[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

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材  料 :   1  隻大花蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 o# W1 L4 m9 h
          2-3 茶匙糖
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( [# k" G2 q8 G. F* _, D. k做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
: W. t/ i. H% m& D/ B5 s2 Hwww2.tvboxnow.com              時候比較方便。" M9 \: F8 p6 s' Y+ U* c
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。- I; J7 j3 \: c7 f6 J8 Q
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( G5 c8 _$ b; n* a$ t" V
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。( T. u. {* E. Q

3 z3 h2 _2 O; ]1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。